1樓：匿名使用者
火鍋相比其他飯店而言，廚師的工料要少的多，相對來說比較容易。但是菜式不可能很多，也不太會翻新。所以要保持高回頭率還挺難的。
1。鍋底最重要了，要花樣多多。其他的原料我覺得無所謂。如果覺得內容沒什
麼推陳出新的，可以在形式上變花樣。
2。店裡再搭賣些冰激凌，甜點什麼的，(我經常差店小二出去替我買冰棍的，嘿嘿)
3。要是可能，再來點燒烤。
4、要有特色，這樣有利於宣傳：火鍋店一定要有特色，或湯底或材料。雲南火鍋給我印象深的就兩個，一個是野生菌火鍋以土雞湯作底，不斷加入各種野生菌和雞油，最後這鍋湯濃郁鮮美異常吃了那麼多土雞和菌還能就著這湯進三碗白飯，還有就是小天鵝的鱘魚丸。
另外火鍋店要環境整潔氣氛熱鬧，這樣才有人氣嘛！
5、為了適應客戶流動性，應該開一家「上菜快，吃的快」的！大賣場對火鍋店的生意應該影響不大，要是你開的好，自然會有客源。
另外再給你推薦一本書——《怎樣開正宗四川火鍋店》
目錄：第一章 怎樣進行火鍋市場的調查
第一節 對火鍋市場的影響因素
第二節 火鍋市場調查的切入點
第三節 對火鍋市場的調查方法
第四節 火鍋市場的劃分與定位
第二章 火鍋店的型別與經營方式的選擇
第一節 火鍋店的型別
第二節 火鍋店的經營形式
第三章 火鍋店的選址
第一節 火鍋店選址的區域因素
第二節 火鍋店選址的原則
第三節 火鍋店的選址與佈局
第四節 火鍋店選的址的地量因素與方位
第五節 選址後的場所獲取
第四章 火鍋店的名稱與設計
第一節 火鍋店的名稱與設計原則
第二節 火鍋店的名稱設計
第三節 火鍋店的標記設計
第四節 火鍋店的招牌
第五節 火鍋店的形象
第六節 火鍋品牌的推廣與廣告宣傳
第五章 火鍋店堂與廚房而局
第一節 火鍋店的設計與裝修
第二節 火鍋店堂服力功能設計
第三節 廚房的設計與佈局
第六章 火鍋店的管理
第一節 火鍋店的人才招聘與培訓
第二節 火鍋店的綜合管理
第七章 火鍋店的經營
第一節 掌握火鍋經營之道
第二節 火鍋的利潤計劃、盈利、銷售、成本
第三節 火鍋店的成本與定價方法
第四節 火鍋店的投資收益
第五節 火鍋店的經營風險與對策
第八章 四川火鍋的種類與製法
第一節 四川鍋的分類
第二節 四川鍋的製法
第九章 四川鍋的創新方法
第一節 四川火鍋的觀念創新
第二節 四川火鍋經營創新
2樓：匿名使用者
首先要定位，開什麼樣個性的時尚火鍋, 在做市場分析 ,做投資預算,確定經營方針，經營理念，營銷方案， 其次選址，註冊商標，辦理衛生部門，環保部門以及工商部門的證件然後在按你的定位確定裝修風格、裝飾色調、店面佈景、餐位佈局、餐具個性、店員著裝，人員招募培訓，裝置及原料採購，做宣傳，試營業。 前期投入最多的房租，店面裝修，裝置及原料採購。要有後續預留資金。
3樓：匿名使用者
驢肉處理不好很容易有味道，所以還是建議你找找有專業做這塊的嗎，去學習學習。像濟南的驢幫驢肉火鍋、廣東的全汁全味，做這塊都比較成熟，可以瞭解一下
4樓：真不幹正事
160平米的火鍋小店，因為每個地方的租金不一樣，所以這裡就不算租金在內。火鍋店的裝修，主要是空調和餐桌椅花的錢多，裝修一般都化不了多少。同時，你要考慮所處地段的消費水平和**成本問題，考慮周到以後才決定投入的預算。
簡單一點，160平米包括裝修、裝置、餐具、廚具、傢俱等全部在內，8－10萬；如果裝修的格調高一點，就餐環境雅一點，10－12萬。租金、備用金在外
5樓：樂道於集美
朋友,你自己會做嗎?
驢肉火鍋配料可有些講究的!
歡迎加好友,可以密我!88
建一個臨時的游泳休閒場所大約需要多少的資金投入，以及資金投入的所有物件（請一一列舉，附帶成本。）
6樓：匿名使用者
跟**部門
工商每年送票，吃喝 50000安全檢查，送票、吃喝 50000派出所 50000日常支出費用
抽水排水裝置 5000人員工資2000/個 10000建設費用
按具體你要求的平方 20000各種耗材 20000保護網 5000還需要一名專業的搶救人員
7樓：小強
土方 10元/方
土建300元/平方。
裝置100元/平
自己算一下吧。參考資料：www.peizhe.com
8樓：申屠筠
當然可以,放手去做吧.當然或許會有關係要打通,看你能力了
通過市場調查，得到某產品的資金投入x（萬元）與獲得的利潤y（萬元）的資料，如下表所示： 資金投
9樓：源南露
（1）根據所給的資料得到 .
x=2+3+4+5+6
5=4，.
y=2+3+5+6+95y
=2×2+3×3+4×5+5×6+6×9?5×4×54+9+16+25+36?5×16ye
=9-8.4=0.6．
（3）根據（1）中做出的線性迴歸方程，
把x=10（萬元）代入線性迴歸方程得到y=1.7×10-1.8=15.2（萬元）
答：（1）線性迴歸方程是y=1.7x-1.8，（2）當x=6時的殘差為0.6，
（2）當x=10時，預報y的值是15.2萬元．
通過市場調查，得到某產品的資金投入x（萬元）與獲得的利潤y（萬元）的資料，如表所示： 資金投入
10樓：冷眸
（2）.
x=2+3+4+5+6
5=4，.
y=2+3+5+6+95b
=4i＝1
xiyi?4.x.
y4i＝1xi2?4.x2
=2×2+3×3+4×5+5×6+6×9?5×4×54+9+16+25+36?5×16
a=-1.8，…（9分）
故y=1.7x-1.8．…（10分）
（3）當x=10萬元時，y=15.2萬元，所以投入資金10萬元，估計獲得的利潤為15.2萬元．…（12分）
開家迴轉火鍋店，開家迴轉火鍋店
主要看你選址的地方，房租絕對佔主要成分，裝置不值錢的，一兩萬就夠了 以前在學校的時候也常常去吃火鍋吃串串，現在自己家也是開的餐飲店，其實做這方面的生意，一方面要耐得住寂寞，生意是一個一個等出來的，也是一個一個做出來的，所以生意好的時候一定要珍惜這機會，其中要以 顧客就是上帝 為信條，多接受顧客的事意...
開什麼火鍋店賺錢，開火鍋店賺錢嗎需要投入多少
火鍋店歷史上開過的人太多，某些生意火爆，某些生意比較差，某些一段時間生意火爆以後就越來越差的也有，倒閉的也不少！齊秦好像也來過火鍋店呢！鍋店一看服務抄 二看味道 服務這塊，劃重點 服務不好，味道再好，顧客來一次也就沒有下一次了可以參考一下大型餐飲的服務模式 關於味道，這塊是最難把控的，火鍋的味道主要...
在火鍋店怎麼配料急求，在火鍋店上班要注意什麼 火鍋店上班禮節！！！！！急求！！！！！！！！！
再加蠔油 韭菜醬 紅方 辣椒油 蒜末 香菜，蔥。鹽。味精。在火鍋店上班要注意什麼 火鍋店上班禮節！急求！1 急求火鍋底怎麼做，排骨鍋底，筒骨鍋底，麻辣鍋底，烏雞鍋底，等 火鍋店的魚鍋怎麼做?步驟1.幹香菇洗乾淨用冷水浸泡 2.鰱魚去腮去腸去鱗洗乾淨 3.切好蔥薑蒜 4.電鍋中加豆瓣醬 5.新增浸泡好...