1樓：匿名使用者
扇貝，生蠔不需要吐沙，因為現在市面上賣的養殖的都很乾淨，只要把外面殼上的沙子，泥洗乾淨就好
2樓：匿名使用者
當然都需要的，最大眾的方法就是放在清水中讓其自動排除。如果急的話可以在水裡加一些醋。不過不要多，這樣還可以去除其過多的異味
3樓：禾風
放在淡鹽水裡養幾個小時就可以了，
4樓：寶井寶寶
在清水裡養一晚就可以了。
5樓：3w沒名字
將蚶子浸於水中,過一晝夜而泥沙吐盡。水裡若是滴上一些麻油或者花生油,則泥沙吐得更快更乾淨。
炒蚶子【原料】鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大蔥15克，生薑10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，澱粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發木耳15克
【製作過程】1、將蚶肉取出中，洗淨，切成厚3毫米的片；竹筍和蘑菇切絲；水發木耳去蒂根，洗滌淨，撕成小片；蔥、姜、蒜去皮，洗淨，均切末 2、再將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳用沸水焯一下，撈出，控幹，待用 3、炒鍋放入花生油，燒五成熱時，入蔥末，薑末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳，顛炒後加入料酒、味精、醬油、鹽、雞湯、翻炒幾下，調好口味，放入少許水澱粉勾芡，燒開後，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可
蜆子毛蚶等貝類的怎麼能吐乾淨沙子
6樓：匿名使用者
【原汁黃蜆子】貝類海鮮去沙妙招！
1、將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點鹽，放入一把菜刀或其它鐵製品，我放了一把勺子，泡了半天后洗淨。
2、吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。
3、煮到蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。
4、剝去蜆子外殼。（如果擔心還有沙，可在原湯中再手動涮一下。）5、取無沙的蜆子放入碗中，這時原湯要靜止沉澱一下。
6、將沉澱好的原湯，慢慢倒入碗中，湯底不要，以免有沙倒入。最撒上一些蔥花即可。
注意事項
1.蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美！ 2.
如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。 3.煮蜆子時間不能太久，開口就好了。
4.最後倒湯時，最好沉澱一會再倒，而且防止湯底有沙，最後剩一些就不要了。 貝類海鮮如何去沙 方法一:
將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可. 方法二:把它們全部放進一個盆子裡！
然後在水裡加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！
這樣就達到了清洗的效果！！如果想再幹淨的話就多換幾次水！加菜油！
注意！菜油合適就可以了，不要加太多啊！不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！
蜆子怎樣把沙子吐乾淨？
7樓：柔情西瓜啊
1、剛買來的話就放在濃鹽水裡讓他自己吐沙子～一般2到3個小時！注意放在陰暗的角落！
2、把它們全部放進一個盆子裡！然後在水裡加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧！
會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！如果想再幹淨的話就多換幾次水！
加菜油！注意！菜油合適就可以了，不要加太多啊！
不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！
擴充套件資料
1、形態特徵
貝殼中等大，外形近卵圓形。殼高19.1mm,殼長21.
1mm,殼寬13.3mm。殼質堅硬而薄。
殼頂不太明顯，位於貝殼近**。前後端呈弧形。殼面黃色或黃褐色。
殼表的生長紋細密。環走肌痕下緣呈暗紫色。左右殼主齒各3枚，右殼前後側齒各2技，左殼前後側齒各1枚。
2、營養價值
（1）由於中國丹東東港附近的海域養分充足，因此這裡盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養更豐富。蜆子幹，蜆子肉乾制而成。
（2）其肉質鮮美無比，蜆子的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。現代研究： 肌肉及內臟中含葉黃素、葉黃素酯、β-胡蘿蔔素、丁酸、異丁酸、三甲胺， 尚含蜆甾醇、鹼性磷酸酶、維生素b12、腦苷脂類、棕櫚酸、鞘氨醇硫酸脂、木糖等。
8樓：
把它們全部放進一個盆子裡，在水裡放入適當的菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕
貝類在水裡就會覺得缺氧,會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。
如果想再幹淨的話就多換幾次水，
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又為中藥藥材，具有通乳、明目、利小便和去溼毒等功效。貝殼可鍛燒石灰。蜆是棘口類吸蟲的第 2中間宿主。
中國常見的河蜆殼長約40毫米，高30毫米。殼質厚而堅硬，外形略呈正三角形，兩側略等稱。殼面呈黃綠色、黑褐色和黑色,有光澤,殼內面呈淡紫色、鮮紫色和瓷狀光澤。
棲息於江河、湖泊內。可食用，亦為魚類、禽類的餌料，並可做為農田肥料。
由於河蜆具有分佈廣泛、個體較大、生活史較長、不主動攝取食物、容易採集等特點,同時由於河蜆是一種濾食性的動物,以水中的浮游生物(如矽藻、綠藻、原生動物、輪蟲等)為食料,對毒物有很高的濃縮係數,能直接反映水體的重金屬汙染,被認為是非常適於作為水生生態毒理學上的重金屬汙染生物指示物。
【蜆肉的功效介紹】：
蜆肉 (《唐本草》)【**】為蜆科動物河蜆等的肉，植物形態詳蜆殼條。
日本蜆的提取物如注入犬的門靜脈或股靜脈後，血流中可出現腺甙類物質，肝靜脈中最多，因 此其主要釋放部位當為肝臟。【 腺甙】 有促進淋巴流量的作用。
【性味】 甘鹹，寒。①《唐本草》：冷，無毒。②《本草拾遺》：微毒。③《綱目》：甘鹹，冷，無毒。
【功用主治-蜆肉的功效】清熱，利溼，解毒。治消渴，目黃，溼毒腳氣，疔瘡癰腫。
①《唐本草》：治時氣，開胃，壓丹石藥及疔瘡，下溼氣。下乳，糟煮服良，生浸取汁，洗疔瘡。
②《日華子本革》：去暴熱，明目，利小便，下熱氣，腳氣溼毒，解酒毒目黃，浸取汁服，主消渴。
③《綱目》：生蜆浸水，洗痘癰無瘢痕。
④《本草求原》：飲食中毒，黃蜆湯可解。
【用法與用量】內服：煎湯，1～3兩；或煮食。
9樓：安之若素之白羊
內容如下:有以下三種方法:
方法一：將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可
方法二：把它們全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧。會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。
如果想再幹淨的話就多換幾次水，加菜油，菜油合適就可以了，不要加太多。不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息。
方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買黃蜆子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒效果更好。
讓蜆子速度把沙吐乾淨的方法
鹽水浸泡，讓蜆子吐沙的方法就是用鹽水浸泡
一般都是用鹽水浸泡兩小時左右，
10樓：低調奢華
、蜆子買了後，在盆中加入清水和一點海鹽中，營造海水的味。然後放兩隻筷子，最後將裝滿蜆子的漏筐放在上面浸泡。放入筷子的目的是不讓小筐沉底，同時將赤貝與盆底隔開，因為蜆子的位置一直都是在水盆**，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。
吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蜆子再吸進來的水又是乾淨的，這樣蜆子裡才沒有沙。
2、將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。
如何把貝類海鮮內的沙子清洗乾淨？
11樓：匿名使用者
方法一:貝類魚類將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可；將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，1分鐘後，泥鰍即可將體內的泥土排除乾淨；洗黃魚的時候，不一定非要剖腹，只要用兩根筷子從魚嘴插入魚腹，夾住腸子後攪數下，便可以往外拉出腸肚，然後洗淨即可。
方法二:把它們全部放進一個盆子裡 ！
然後在水裡加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！
這樣就達到了清洗的效果！！如果想再幹淨的話就多換幾次水！加菜油！
注意！菜油合適就可以了，不要加太多啊！不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！
這是我們家吃時的經驗！試試吧
12樓：美麗鄉村世界
貝類海鮮如何處理沙子？避免滿口沙子，這個妙招超有效
13樓：06級國貿
倒到盆裡，上下顛，注意力道別把殼顛碎了，大約
五、六分鐘就可以吐淨沙子，再用水沖洗就行
14樓：固特超聲
可以用超聲波果蔬清洗機
家用超聲波果蔬解毒機適用於蔬菜水果類清洗、農藥降解、分解毒素、保鮮；
餐具、飲具、茶具、奶瓶的快速清洗去汙；
魚類、肉類豆製品、海鮮類清洗、分解毒素去腥保鮮。
怎樣能讓蚶子的泥沙吐得乾淨
15樓：匿名使用者
兩招：1-滴色拉油在水面2-將刀具放入水中，最好是鐵質的 原因--表面滴油，降低了水接觸空氣的面積，自然會減少水裡的溶解氧含量，那麼蚶子就會呼吸急促，帶出大量的泥沙，另外，鐵器會容其敏感，不舒服，緊張自然也會呼吸急促吐出大量泥沙
16樓：匿名使用者
先是蚶子浸於水，過一晝夜而泥沙吐盡。水裡若是滴上一些麻油，則泥沙吐得更快更乾淨。
17樓：匿名使用者
將蚶子浸於水中,過一晝夜而泥沙吐盡。水裡若是滴上一些麻油或者花生油,則泥沙吐得更快更乾淨。
炒蚶子【原料】鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大蔥15克，生薑10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，澱粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發木耳15克
【製作過程】1、將蚶肉取出中，洗淨，切成厚3毫米的片；竹筍和蘑菇切絲；水發木耳去蒂根，洗滌淨，撕成小片；蔥、姜、蒜去皮，洗淨，均切末 2、再將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳用沸水焯一下，撈出，控幹，待用 3、炒鍋放入花生油，燒五成熱時，入蔥末，薑末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳，顛炒後加入料酒、味精、醬油、鹽、雞湯、翻炒幾下，調好口味，放入少許水澱粉勾芡，燒開後，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可
18樓：東方綜娛社
怎樣才能讓蛤蜊吐乾淨泥沙？專家教你一個妙招，輕鬆解決煩惱
如何讓花蛤把沙吐乾淨？
19樓：小美女阿娜
步驟1：溫水吐沙法:在50度的溫水加入適量清水降至30度，然後倒入花蛤，如圖步驟2：
浸泡20分鐘，30度的溫水，會讓蛤蜊加速吐沙，如圖步驟3：
過了20分鐘以後，上下搖晃一分鐘，震動會使蛤蜊吸收更多水分，加速吐出沙子，如圖
步驟4：
將盆倒蓋過來，容器中放入蛤蜊，倒入清水，如圖步驟5：
好了，此時我們的花蛤基本上已經把沙子吐的差不多了，在盆中換上乾淨的清水即可，如圖
帶殼扇貝的做法，帶殼扇貝怎麼做
一樓的做法不對 如果是小扇貝 可以鹽水 爆炒 如果是大扇貝 手心大小的 把肉取出 去掉內上 版的黑色內臟 權 洗乾淨 放在一個扇貝殼上 另一個殼不要了 在肉上放水泡 好的粉絲 粉絲上放蒜蓉 開鍋蒸五分鐘 在扇貝上澆點海鮮醬油 撒點蔥花 把油燒熱澆一點上去 這是扇貝最常見的吃法 蒜蓉做法不細說 你自己...
請問花生髮芽了,還能吃嗎 帶殼的
發芽與黴變是兩個概念，花生髮芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生髮的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裡，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 飯店也有花...
帶殼煮的雞蛋第二天能吃嗎，隔夜的帶殼熟雞蛋可以吃嗎？
看情況。雞蛋如果沒有完全熟透，在儲存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，因此會有害健康，例如 造成腸胃不適 脹氣等情形。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫 一般冷藏的溫度 密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題。只有在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也是這個道理。茶葉蛋是...