1樓：愛拍攝的東東
把幹玉米拿清水泡上一天泡脹了和排骨熬湯吃；或者用高壓鍋煮玉米糖水吃；或者炒著吃都可以吃。
乾燒玉米筍的做法
1.將每個玉米筍剞成透龍花刀，放入開水鍋內燙透撈出，控去水分。
2.勺內加底油，放入蔥段、薑片煸炒，待出香味時，添湯300毫升，加精鹽、白糖、味精、花椒水、紹酒及玉米筍用小火烤制，約10分鐘已入味，湯盡時淋上明油出勺託入盤內，即成。
乾燒玉米筍的營養成分
能量546.64千卡,維生素b60.02毫克,蛋白質5.
15克,脂肪50.94克,碳水化合物38.06克,葉酸1.
9微克,膳食纖維20.96克,膽固醇46.5毫克,維生素a45.
24微克,胡蘿蔔素182.3微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.
04毫克,煙酸0.24毫克,維生素c0.65毫克,維生素e2.
68毫克,鈣63.78毫克,磷27.42毫克,鉀186.
44毫克,鈉1867.27毫克,鎂10.69毫克,鐵1.
02毫克,鋅1.53毫克,硒3.45微克,銅0.
14毫克,錳0.85毫克,
2樓：匿名使用者
1。磨玉米麵吃。這是最普通的吃法。可以蒸饅頭，窩頭等。也可以摻一些其他麵粉。如豆麵，白麵等。
2。碾成糝子。做粥等。
3.就是你這種吃法。不用泡軟這接煮著吃。可以煮開花再吃。也可以熟了就吃。
前兩種你需要到村裡的磨坊讓人給你加工。
自然風乾玉米要多久？怎麼做幹玉米？
3樓：聞人鵾橋流
把玉米攤開曬在太陽下（最好不要放在水泥地上曬），通氣良好的地方，中午多翻動幾次，三到五天就可幹了。這是農戶家中採用的方法。
如何區別烘乾和自然乾的玉米
4樓：匿名使用者
其實，這個很難分辨的
，你應該知道植物裡面的水分分為自由水和結合水的，這就是我們區別烘乾和自然乾的重點，如果是自然乾的話，一般裡面失去的只是自由水，而結合水還存在，但如果是烘乾的話，自由水和結合水都沒有了，這樣的話，我們就可以判斷烘乾和自然乾的區別了！
5樓：無謂的精精神世
玉米燙的卷要比須粗一點的啦
工作中你是如何鑑定自然幹玉米和烘乾玉米的？
6樓：疏曼華豆茶
鑑定自然幹玉米和烘乾玉米一般是從胚與玉米皮層的分離度來區分的，但現在有一種情況是有的烘乾玉米烘的程度很小，只是輕微烘了一下來降低水分，受熱影響很小，與自然幹玉米很接近。關鍵看你的使用目的，以此來確定用哪一種玉米更好。
7樓：素金生慕淑
一般從玉米衣和玉米胚分類的難易程度來區分，烘乾玉米較易分類；烘乾玉米一般會有烘焦粒；用牙齒咬，如果水分差不多的，烘乾玉米粉多些。
烘乾玉米跟自然幹玉米在感官上怎麼區別！
8樓：有溝就會火
烘乾綠色鮮豔點吧 自然乾的偏黃色
9樓：濯子安
烘乾的有種焦樣煙味 自然點的聞起來比較新鮮
10樓：
烘乾玉米幹唄,自然的不知道
11樓：奶茶賏
烘乾的玉米好像呈橙紅色,而且比較沒光澤,自然乾的比較有光澤,偏黃 檢視原帖》
12樓：悵然控
自然乾的玉米皮往下陷，烘乾的玉米皮翹起易脫 檢視原帖》
13樓：小米丶
烘乾綠色鮮豔點吧 自然乾的偏黃色 檢視原帖》
14樓：晚安
烘乾的粉碎後容易有沉渣，自然乾的比較容易形成懸混液。 檢視原帖》
15樓：匿名使用者
基本同意些看法，但是不完全。 烘乾玉米烘得不過火，也不一定會「皮肉分離」，所以你沒看到玉米皮翹起也不見得就是自然幹。 檢視原帖》
16樓：手機使用者
烘乾的用牙咬，容易碎 檢視原帖》
烘乾玉米與自然幹玉米差異有哪些？
17樓：如之人兮
差異如下：
研究表明，隨著烘烤溫度的加重，澱粉含量有些許下降。尤其是當溫度超過55度，玉米中澱粉糊化變性、粘度升高；烘乾溫度越高，時間越長，甚至會焦化失去使用價值。
纖維素是世界上最豐富的有機化合物，也是糧食中另外一個重要的多糖。在烘乾玉米中纖維含量會有所下降，並且部分纖維會轉化為糠醛。
蛋白質酶，脂肪酶，澱粉酶，過氧化氫酶，過氧化物酶等酶的催化作用具有專一性，所以玉米中固有的植物性酶對食用玉米的催化代謝，以及各類營養的消化吸收都至關重要。而酶對溫度的具有高度的敏感性。因此烘乾無疑會對酶的催化有影響。
總結：從分析結果來看，晾曬玉米的質量略優於烘乾玉米；從化學成分看，蛋白質、脂肪和纖維含量無明顯變化。部分含量有稍許下降；從幾種酶的活動度看，晾曬玉米普遍高於烘乾玉米。
18樓：匿名使用者
烘乾時溫度較高，營養成分會有一定損失，而且那個梅拉德反應也會有。 [ts]hexuejun02 於 2009-9-18 14:56 補充以下內容[/ts] 烘乾時溫度較高，營養成分會有一定損失，而且那個梅拉德反應也會有。
19樓：匿名使用者
to 7# z這個問題其實很複雜，東北烘乾玉米較多，他們多采用直火（熱風)烘乾，超溫是不可避免的，雖然很少有人去做過分析，但美拉得反應是不可避免的，維生素似乎也會受到影響，對飼料企業來講，澱粉應該影響不大可能有一定的糊化，這不是壞事，另外烘乾玉米可能有較低的黴菌毒素水平，任何東西都要有具體分析，烘乾玉米也不都一樣，尤其是烘乾溫度會有很大的差別。
20樓：匿名使用者
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如何判定烘乾玉米與自然晾乾的玉米
21樓：匿名使用者
烘乾顏色灰白，無光澤，子粒癟，風乾顏色鮮黃，有光澤，子粒飽滿． 烘乾玉米容重低，能值也低，制粒效果不好．
22樓：匿名使用者
用風乾玉米 不如用烘乾玉米 想想玉米是怎樣風乾的？我在河南看
23樓：匿名使用者
烘乾玉米水分較低，一般低於12%，其次烘乾玉米脫皮、破碎粒較多等
烘乾玉米和自然晾曬玉米哪個餵豬好？
24樓：塔濱海
當然是自然晾曬餵豬好，經過自然日曬，玉米吸收的好，高溫晾乾會破壞成份
25樓：潛又松
烘乾玉米和自然晾曬玉米餵豬兩個都差不多吧。要說我就認為自然晾曬更好。
26樓：情感心理指導王老師
我覺得這兩種玉米餵豬都是特別的好，可以互相摻著灰
27樓：微笑
自然晾乾的玉米餵豬吃比較好。
28樓：茂笑
其實都差不多 只要是乾的薏米營養成分都是一樣的
如何區別烘乾和自然乾的玉米，如何判定烘乾玉米與自然晾乾的玉米
其實，這個很難分辨的 你應該知道植物裡面的水分分為自由水和結合水的，這就是我們區別烘乾和自然乾的重點，如果是自然乾的話，一般裡面失去的只是自由水，而結合水還存在，但如果是烘乾的話，自由水和結合水都沒有了，這樣的話，我們就可以判斷烘乾和自然乾的區別了！玉米燙的卷要比須粗一點的啦 如何判定烘乾玉米與自然...
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乾貝怎麼鑑別好壞呢，還有自然風乾 全乾的那種好，什麼是淡幹
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