1樓:乾萊資訊諮詢
通常可儲存3天左右的時間。
冰箱冷藏室的溫度比保鮮層低,將肉類放入冷藏室可儲存更久些,通常保持7天左右的時間。冰箱冷凍室的溫度一般在-18度左右,肉類放入冰箱冷凍室可存放3個月左右的時間。
2樓:天士凱數碼
1、一般情況下,新鮮肉可以放冰箱冷凍,也可以放冰箱冷藏,不同的儲存方法,肉質保鮮的時間也是不一樣的。新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月,而冷藏可以放一個星期左右。
2、新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。冰箱有冷凍室,冷凍室裡的溫度恆定在-18℃,放在這一層的肉也會被冰凍,冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月,時間太久就會酸敗變質。隨著儲存時間的延長,豬肉的營養會流失,而且口感變差,另外在儲存過程中,還會產生一種名為李斯特菌的嗜冷菌,如果冷凍時間過長,也不適合再食用。
並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
3、新鮮肉在冰箱冷藏能儲存一個星期。冰箱冷凍室上層是冷藏室,其溫度恆定在-5℃左右,肉類食物放在冷藏室能儲存一個星期。在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響,經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗,並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變,豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞,食用時口感會有影響。
長時間冷凍營養成分也會有所流失。
4、新鮮肉在冰箱保鮮能儲存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鮮室,平時使用最多也屬於這層,豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右,若是買回來的生鮮肉都放在此層,需要儘快食用,容易發生酸敗變質。
5、豬肉放在冰箱中的時間太久,其細胞結構被破壞,水分也會有所流失,此時看豬肉有沒有發黃、發乾,吃起來就像木塊一樣,沒有香味,口感也很不好,這類肉就屬於存放太久,肉質已經改變,並且冷凍時間久的肉含有的致癌物質也比較高。
6、買回來的豬肉建議切成幾塊,放置在袋子裡分別冷凍存放,每次拿出相應的一塊,肉類冷凍後再解凍的過程會滋生非常多的細菌,再冷凍後有些細菌是不會死去的而是會繼續繁殖。
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