1樓：玫瑰花兒開
3元一斤的粉條我不知道怎麼做出來的，如果是純紅薯粉，我只能說是假的，因為這連紅薯的成本都不夠，還不說人工，一般情況下，4斤紅薯做一斤粉條，而且裡面還要加一些雜質，即不是純紅薯粉條。我試著猜了一下，這種粉條可能是玉米粉，而且是所謂的陳化玉米做的，只有這樣，成本才會足夠低。
很多人會問為什麼真正的紅薯粉條會賣的這麼貴，其實算一下製作紅薯粉條的成本，你就知道為什麼紅薯澱粉這麼貴了。紅薯澱粉的原材料肯定就是紅薯，紅薯的批發價一般在6-8毛之間，一般差不多6斤的紅薯才能出一斤紅薯澱粉，那麼就是一斤紅薯澱粉的**在4塊2左右，一斤紅薯澱粉會做出9兩5的紅薯粉條，差不多就是5塊錢左右，再加上人工費、儲存費、運輸費等等，差不多一斤紅薯粉條的成本在8塊錢左右，所以我們一般購買的紅薯粉條一斤十幾塊錢，還是很正常的。
那麼我們應該如何判斷買的紅薯粉條是否是劣質粉條呢？
首先就是看顏色，真正的紅薯粉條因為熟透的程度不同，所以粉條的顏色會不一致，有的稍微黑一點，有的稍微白一點，還有的稍微黃一點，如果你買的紅薯粉條顏色特別均勻，同時也特別有光澤，那麼你就要注意了，有光澤的粉條多是加了明膠，所以呢，咱們在買粉條時不要挑好看的買。
其次就是摸。真正的紅薯粉條曬乾後變得特別脆，用手輕輕一掰就能掰斷，碎的粉條會比較多，但是增加了明膠的粉條會很有韌性，用手掰很難才能掰斷，碎的粉條也很少。
最火就是吃。真正的紅薯粉條會非常耐煮，但是煮熟以後不容易斷，煮好後的紅薯粉條也會很有彈性，假粉條就不一樣了，煮熟後的假粉條很硬，也沒有彈性。
3元一斤的粉條能吃嗎?
2樓：匿名使用者
能吃。不在於**，而在於質量、成分。
3樓：理智體
你看看有沒有發黴，沒有的話就可以吃。
那做一斤粉條成本需要多少錢？
4樓：無雙的大哥大
純紅薯粉條的製作成本並不低，一般的紅薯粉條，每斤成本至少也需要四五塊。
農村自制的紅薯粉條成本都是五六塊，為什麼超市賣3塊錢一斤？
5樓：海之風南
製作紅薯粉是非常繁瑣的，其主要的原材料就是紅薯
先要把紅薯一個個清洗乾淨，再用機器粉碎了，然後再用水來沖洗過濾，還要經過多次沉澱才能得到乾淨的紅薯粉。之後還要生火燙煮、漏粉、曬乾等多道工序。每年家裡製作紅薯粉條的時候，全家人都要來幫忙，而去年製作的近400近紅薯粉條，一家人就前前後後忙碌了一個星期。
說紅薯粉的成本是五六塊錢一斤，其實這是有點低了的。
這裡我們先來算一下其成本吧，我們這裡種植的紅薯的出粉率接近20%，一般是六七斤紅薯才能出1斤紅薯粉。而一每斤紅薯粉是肯定不能出一斤粉條的。就算是100%計算的話。
那在我們當地一斤紅薯的**就要七八毛錢了，而這樣一來光是紅薯的成本就在4元錢以上了，這樣還不算是損耗、機器費用、電費、人工成本等等，所以這些全部算下來，紅薯粉條的成本至少在6元以上的。
這個主要有兩個方面的原因，他們最大程度降低了成本。一個是材料方面，超市裡的紅薯粉條其實主要的材料是木薯粉加入了少量的紅薯粉製作而成的，這也是為什麼這些粉條不抗煮，不滑爽，煮熱了不亮不滑的原因。另外一個方面的原因，那就是超市的紅薯粉條普遍都是採用機械化、批量生產出來的，大大降低了生產成本。
再加上超市賣的紅薯粉也和農民製作的紅薯粉條一樣，都是沒有包裝的，進一步降低了成本。如此一來，這些超市的紅薯粉條成本也就在2元錢左右，所以他們買三塊錢一斤，其實利潤也是比較高的。
6樓：懸崖上的流浪貓
這個嘛，農村自制的比較分量多，而且是人工製作，而超市的酒有可能摻假。
7樓：匿名使用者
因為超市需要經營成本，定的**高一些，農村做的也是自己吃。
8樓：零壹零呀
因為可能超市買的不是正宗的紅薯粉條，是摻了其他什麼東西在裡面，不是全是紅薯打出來的。
9樓：星期一要吃糕
這是因為超市買的紅薯粉條相對農村的來說成本很低。
10樓：一碗胡辣湯
農村的紅薯粉條一般是人工製作，而超市賣的是機器製作的。
11樓：ao崽
因為超市都是機器成堆加工製造，成本較低比農村。
12樓：丨擇城
因為超市也是要賺取利潤的，超市銷量多，所以定的**就不一樣。
13樓：匿名使用者
因為都是假的啊成分都是鉛不是真正的加入紅薯的。
14樓：交大是你的母校
因為雖然成本很低，但是它的運輸費用和儲存條件比較高，所以**比較貴。
15樓：匿名使用者
這個可能跟紅薯本身的製作工藝有關係吧，再就是超市裡的銷量大。
16樓：雪
我覺得主要是農村人做的都是真材實料，超市就不是這樣了，所以就便宜啊。
農村自制的紅薯粉條成本都是五六塊，為啥超市賣3塊錢一斤？
17樓：薯片樹洞
自制的紅薯粉用的都是最好的材料，而且手工製作費時間超市賣的紅薯粉基本上都是機器加工的。
18樓：淺巷陌璃
因為超市要算運輸費，員工費，還有一些運營的費用自然會加在裡邊，而農民的成本價是很低的。
19樓：匿名使用者
一是超市賣的粉條不是純的紅薯粉，混合其他的材質了。另一個就是機器加工的，比人工便宜。
20樓：小塔
超市裡賣的紅薯粉條不是農村加工的，都是城市工廠收了紅薯自己加工的，加工出來的紅薯粉條就可以便宜賣掉了。
21樓：京盼柳
我是打死不吃粉的因為我們這在生產，我們這人從不吃，你董的，吃了當吃毒品。
22樓：夕陽淺傾
包裝很重要了，而且還有運輸費。更重要的是，物以稀為貴，在供不應求的時候，肯定**就比較貴。而且，所有東西的**都是經過統一協商的，不賺錢還賣什麼東西呀。
市場上賣價三元多的粉條是啥粉做的
23樓：匿名使用者
一般都是地瓜澱粉做的。
24樓：網友
不知道，肯定不是紅薯粉做偽。
兩塊五一斤的粉條是紅著粉條嗎，到底是什麼做的
25樓：匿名使用者
絕對不是，我可以跟你打包票，因為我們老家在泗縣（安徽），是三百年的紅薯之鄉，很多手工做紅薯粉絲的，一般至少要8斤紅薯才能出一斤紅薯澱粉，然後還要做成紅薯粉條，你想想再加上人工費用等等，低於10塊錢的基本上都不可能是純正的紅薯粉絲，市面上一般四五塊錢的都是摻雜了木薯粉和玉米粉，四塊以下就更不可能是紅薯澱粉了，而且為了降低紅薯澱粉含量一般他們都會新增明膠和明礬，純正的紅薯粉絲，乾粉是非常脆的，你看那種都不怎麼容易折斷的都不是純粉，我們泗縣據我所知有一個牌子好像還可以，一般都是給金桑園供貨的叫泗薯印象的，是純的紅薯粉絲，不過有點貴，不知道你們那邊超市可有賣，或者你上網搜一下！
26樓：小小酥小可愛
這個是不好的，好的紅薯粉條是比較貴的，那個才是用紅薯做的。建議還是買**貴一點的，口感也好一點。望採納。
27樓：匿名使用者
用紅薯打成粉之後煮熟，用機器弄成條形的。
一斤粉條做多少皮渣
28樓：朋哥永不認輸
做法：用粉條配以海米，蔥花、蒜片、薑末、豬油，加水攪拌蒸制而成，可煎可燴，炒菜作湯，味美可口，別有風味。
皮渣的由來：在以前，人們吃完粉條後總是會留下許多碎碎的粉條，做菜的話便難以夾食，於是便將這些碎粉條收集了起來，加上其他的配料蒸成碗狀，再切開方便食用。後來人們很喜歡這種味道，便用完整的粉條批量製作皮渣。
29樓：愛生活的小喬老師
具體步驟如下：
1、粉條洗淨。用溫水浸泡回軟。蔥洗淨切蔥花。姜洗淨切薑末。大蒜搗成蒜泥。然後加鹽。香醋。香油和紅油調成料汁備用。
2、在泡軟的粉條中加澱粉。蔥花。薑末。蝦皮。鹽及五香粉拌勻。放在容器中。用中火蒸一個小時。取出冷卻後切片。
3、將皮渣片放鍋內小火兩面煎3分鐘即可出鍋。
4、製作完成。可蘸調料汁食用。
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