1樓：香蕉你個怖拿拿
1)八角，又名大茴香、木茴香、大料，屬木本植物。味食香料※。味道甘、香。單用或與它藥(香藥)
合用均美。主要用於燒、滷、燉、煨等動物性原料。有時也用於素菜。如燉蘿蔔、滷豆乾等。
八角是五香粉中的主要調料。也是滷水中的最主要的香料。
屬性：性溫。功用：治腹痛，平嘔吐，理胃宜中，療疝瘕，祛寒溼，疏肝暖胃。
2)茴香 (即茴香子)，又名小茴香，草茴香。屬香草類草本植物，味食香料。味道甘、香，單用或與它藥。
合用均可。茴香的嫩葉可做餃子餡，但很少用於調味。茴香子主要用於滷、煮的禽畜菜餚或。
豆類、花生、豆製品等。
味道、屬性、功用與八角基本相同。
3)桂皮，又名肉桂，即桂樹之皮。屬香木類木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用於滷、燒、煮、煨的禽畜野獸等菜餚。是滷水中的主要調料。
屬性：性大熱，燥火。功用：益肝，通經，行血，祛寒，除溼。
4)桂枝，即桂樹之細枝，味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，只不過不及桂皮味濃。
5)香葉，即桂樹之葉。味道、用途、屬性、功用與桂皮相同，但味道較淡。
6)砂姜，又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。
味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與其它藥合用均佳。
主要用燒、滷、煨、烤等動物性菜餚。常加工成粉末用之，在粵菜中使用較多。
屬性：性溫。功用：入脾胃，開鬱結，辟惡氣，治胃寒疼痛等症。
7)當歸，屬香草類草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用於燉、煮家畜或野獸類菜餚。
因其味極濃，故用量甚微，否則，反敗菜餚。
屬性：性溫。功用：補血活血，調氣解表，治婦女月經不調、白帶、痛經、貧血等症。
為**良藥。
8)荊芥： 屬香草類草本植物，本食香料。味道辛、香，用途不廣，有時用於燒、煮肉類，主要作菜用。
屬性：性溫。功用：入肺肝，疏風邪，清頭目。
2樓：不想鍛鍊的韓
小茴香、大料、甘草、桂皮、丁香、、草蔻、肉扣。白扣、陳皮、蓽撥、白芷、三奈、香草、靈草。排草。
紫草。香茅草。草果、香果、良姜、砂仁、肉桂、木香、沙仁、香葉、香砂。甘菘。
香料有哪幾種才料組合而成
3樓：網友
香料是一種能被嗅覺嗅出香氣或被味覺嚐出的香味的物質，是配製香精的原料。香料是精細化學品的重要組成部分，它是由天然香料，合成香料和單離香料3個部分組成。
1、植物性天然香料：植物性天然香料是用芳香植物的花，枝，葉，草，根，皮，莖，籽或果等為原料，用水蒸氣蒸餾法，浸提法，壓榨法，吸收法等方法，生產出來的精油，浸膏，酊劑，香脂，香樹脂和淨油等，例如玫瑰油。
動物性天然香料：動物性天然香料是動物的分泌物或排洩物。動物性天然香料有十幾種，能夠形成商品和經常應用的只有麝香、龍涎香、靈貓香和海狸香4種，則常用乙醇將其製成酊劑後使用。
含精油的植物分佈在許多科屬，主要有唇形科、桃金娘科等。
2、合成香料：用化工原料合成的稱全合成香料，如香豆素、苯乙醇以及自乙炔、丙酮合成的芳樟醇等。
3、用物理或化學方法從精油中分離出較純的香成分稱單離香料，如從山蒼籽油分離的檸檬醛，從柏木油中分離的柏木腦等。
香料的用途。
主要用途是用於調配香精，香精亦稱為調和香料。植物性香料通常用於燉肉等的新增，可使食物香味濃郁。香料香精廣泛用於香皂、洗滌劑、各種化妝品（冷霜、雪花膏、髮乳、髮蠟、洗髮精、花露水和香水等）。
還有護膚美容品、牙膏、空氣清潔劑和殺菌劑等環境衛生用品，糖果、餅乾、飲料、煙、酒、豆乳、奶製品、植物蛋白食品，以及醫藥、紙張、塑料、皮革、織物等的加香。
4樓：不易男人
少則兩種，多則十幾種。
烹飪用的香料共有多少種
5樓：網友
八角、花椒、
麻椒（綠色）、肉蔻、丁香、香葉、白胡椒、和胡椒、桂皮、草果、茴香籽、芫荽籽、薑黃、紅辣椒；
蔥、姜、蒜、芹菜、歐芹、薄荷、魚腥草、迭迭香、紫蘇。
54種香料有哪些？
香料的種類及作用
54種香料名稱
6樓：網友
**上這個大料的作用是什麼？這是內江、自貢人叫的大料，不是八角茴香？
食用香料有幾種？
7樓：佛系莫得辦法
羅勒、迷迭香、薄荷、茴香、八角、桂皮、草籽、九層塔、
草書分哪幾種，草書有哪幾種
草書分章草和今草，而今草又分大草 也稱狂草 和小草。1 章草，是篆書演進到隸書階段相應派生出來的一種書體。它屬於草書由胚胎時期逐漸走向規範化過程中的一種體段。唐朝張懷瓘稱之為 既隸書之捷 是由隸書的簡捷寫法發展演變而成的，是隸書草化或兼隸 草於一體的一種書體，也可以說章草是草書中帶有隸書筆意的一種書...
一般能買到的食用玫瑰有哪幾種
1 重瓣玫瑰 即傳統玫瑰。株形直立開張，高約2米 花單生或數朵簇生，芳香濃郁，花色淺紫，復瓣4 5層。花徑約8釐米，花期在5月上旬 6月上旬。是群眾習栽品種，但植株抗性較差，易得鏽病。2 紫枝玫瑰 又叫四季玫瑰。是用植物學的玫瑰與山刺玫雜交而成。株形直立開張，株高近2米，叢幅1 1.2米 花單生，復...
程式語言有哪幾種，詳細介紹一下這些語言
計算機語言的種類非常的多，總的來說可以分成機器語言 無語，程式語言大大小小少說也好幾十樣，都是按照人們發展的需求產生的，估計沒幾千幾萬字數介紹不完 plc常用的程式語言有哪幾種？梯形圖程式設計 優點是形象 直觀和實用，為廣大電氣技術人員所熟知，是plc的主要程式語言。指令語句表語言 類似於微機中的助...