1樓：匿名使用者
一般的就是糖漬冬瓜。
1.原料處理：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3釐米長條。
置於蜆殼灰溶液(蜆殼灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小時，取出洗淨，用清水浸泡，每隔2小時換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時，瀝乾備用。
2.糖漬：將冬瓜分6～7次放入容器，每放一層面上加一層白糖覆蓋，用糖量共40千克，醃漬48小時。
3.煮糖：分三次進行，煮糖過程要翻動。
每次糖新增量為第一次13千克；第二次12千克；第三次12千克，最後加入白糖粉8千克。具體操作為：第一次將冬瓜條連同糖液倒入鍋中，煮沸10分鐘加糖，加糖後再熬煮1小時(煮的過程要去掉糖泡)，倒回容器浸漬4～5小時。
第二次煮糖的方法與第一次相同。第三次煮糖時稍慢火熬至糖漿滴在冷水中成珠不散，迅速取出冬瓜放在打砂鍋裡，加入糖粉不時翻動拌勻，冬瓜條表面呈一層白霜，取出冷卻後即為成品。
2樓：絢麗的沙子
聽過但是不知道具體是哪種東西。但是可以確定是一種特色的海南本土小吃，貌似糕狀吧~~
海南冬瓜伊要怎麼煮？
3樓：18度旅行
跟做珍珠奶茶裡的珍珠一樣做法的，用手搓出你想要的形狀，然後放到水裡煮熟就可以了，材料在各個菜市場賣清補涼材料的地方有賣~
海南的朋友，誰能說說海南清補涼裡面的冬瓜伊，是怎麼做的，是不是糖漬冬瓜？
4樓：帳號已登出
自己學要好很多，盟不必要。465b
蜆殼灰是什麼
5樓：不思議密寶
蜆殼-**為蜆科動物河蜆或其近緣動物的貝殼。
蜆殼-功用主治 化痰，去溼。治反胃吐食，胃痛吞酸，痰喘咳嗽，溼瘡、潰瘍。
①陶弘景："止痢。"
②《唐本草》："治陰瘡。"
③《本草拾遺》："燒灰飲服，治反胃吐食，除心胸痰水。"
冬瓜伊是怎麼做的，別跟我說是去**能買，我要的是怎麼做，用什麼原料做，製作程式 10
6樓：匿名使用者
蕃薯粉之類的東西做的，跟做珍珠奶茶裡的珍珠一樣做法的，用手搓出你想要的形狀，然後放到水裡煮熟就可以了，材料在各個菜市場賣清補涼材料的地方有賣~
海南特產是什麼，海南的特產是什麼？
海南土特產品 民族工藝品 牛角雕 藤器 海南紅豆 木畫 木雕 根雕系列產品 金飾品和珠寶 條紋珠 金剛珠 佛珠 星月珠 瓊珠 海水珍珠 天然水晶 熱帶果脯及鮮果 咖啡 胡椒 牛肉乾 鹿製品 海產幹品 特色茶 芭蕉 菠蘿 菠蘿蜜 橙子 番荔枝 番石榴 海南柚子 紅毛丹 黃皮 荔枝 青椰 糖棕 紅椰 榴...
白刀魚是什麼魚，海南話白翅說的是什麼魚
白刀魚又名長頜鱭，從頭向尾部逐漸變細，腹部圓潤，上頷長，超過胸鰭基部，胸鰭鰭條細長，有6個長的細絲，臀鰭長，並與尾鰭相連，尾鰭短小，臀鰭軟條80條 體長可達26釐米，體長 身側扁，向後漸細尖呈鐮刀狀，故而得名。一般體長18 25釐米 體重10 20克。吻短圓。口大而斜 下位。體側兩邊被大而薄的圓鱗，...
海南人為什麼說的是「福建話」？
海南人的祖先很多是從福建來的，因此，他們長期以來都用閩南話交流，只不過隨著時間和地域的變更，他們之間的話有稍許改變，但變動並不大。以上意見，僅供參考。平安銀行我知道 想要知道更多？快來看 平安銀行我知道 吧 海南人會說福建話，是因為海南離福建很近，他們有語言相互影響，所以他們會說福建話。因為海南那邊...