1樓：帳號已登出
椰子有補脾益腎，消暑解渴，滋潤養顏的功效。下面給大家分享這一道滋補益氣，美容養顏，清淡好喝又不上火的廣式椰子雞湯做法。
材料：椰子1個，土雞半個。
做法：1，土雞清洗乾淨，剁成塊，放入開水中，焯水撈出，沖洗一下。
2，椰子先弄個小孔，將椰子汁倒入碗中裝著，然後將整個椰子破開，取出椰子肉，刮掉棕色部分，切成塊。
3，準備薑片，去核紅棗5個，枸杞子少許。
4，將雞肉，薑片，紅棗，枸杞子放入煲中，加入清水，大火燒開，小火煮小時即可。
5，加入適量鹽拌均勻即可關火。
滋補養顏又好喝的椰子雞湯就做好了，你學會了嗎？
2樓：帳號已登出
椰子雞湯。材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻（選肥一點的）
製作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小。
先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鍾，加入少許鹽調味既可。
如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝！！
椰子糯米蒸雞飯。
原料】椰子肉糯米雞肉各適量。
製作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
用法】當飯吃，每日1次。
功效】補脾益心攝精。適用於**、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
椰子雞肉湯。
用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許。
製法：（1）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。
2）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。
功效：清暑解熱。
椰肉蝦仁豬骨湯。
這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特，很值得你一試。
原料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，薑汁20克。
作法：1、將椰肉洗淨，切塊；蝦仁 洗淨；豬脊骨洗淨，剁小塊。
2、鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢位蝦味後放薑汁，即可飲用。
特點：益氣生津，潤澤面色。
椰肉燜雞塊。
原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克。
調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5
克，椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法：將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲；蔥頭。
蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟。
湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
3樓：熱那亞奇兵
椰子燉老母雞。
準備食材如下：老母雞半隻，椰子1個，鹽適量，清水適量，姜2片，紅棗5個，枸杞10個。
具體做法如下：椰子洗淨，劈開，倒扣在碗上把椰子汁倒出，把椰子肉切成粗條，老母雞洗淨把油脂和雞皮去掉，將老母雞、姜塊一起放入電壓力鍋內，再加入椰子條，放入紅棗和枸杞，新增適量的清水，然後放到爐子上面，煲40分鐘，煲好後，加入適量的鹽調味即可。
椰子可以做什麼菜
4樓：北海數碼站
椰子在廣東沿海城市來說其實是非常多見的一種水果，因為椰子本身就是一種熱帶水果。椰子汁是許多朋友都喜愛喝的一種果汁，並且椰子在生活中的用途也是非常廣泛的，比如椰肉可以製作成椰幹、椰奶粉、椰蛋白等等。
椰子纖維：擁有多種用途，如可作襯墊填料、掃帚、毛刷及海上纜繩等。特別在園藝、絕緣、腐蝕控制和農業方面。
由於它吸水能力超強，在防腐方面比塑料和鐵絲更為有效，而且還能為蔬菜和樹木提供生長環境，已經被美國、德國、日本和歐洲用於覆蓋堤岸。
椰葉：可用於編織，製作日常生活用品，也是日常燃料。
椰花苞：可割取椰花汁釀製椰花酒，或提煉椰汁糖等。
椰殼：質地堅硬，冷熱不變形，可制優質活性炭，或加工成椰雕、樂器等工藝品。
椰肉：可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
椰子水：含有維生素b和c、激素、糖等成分，是天然的清涼飲料，也可用於加工其它食品。
椰油：主要是工業用油，為制皂的優質原料，發泡力強可制高階香皂、牙膏。
椰木：質地堅硬，花紋美觀可做傢俱和建築材料。
椰子的功效：
1、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素b族、維生素c及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；
2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒***，是理想的殺蟲消疳食品；
4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤**，具有駐顏美容作用。
5.常飲椰子汁，可降低人體血脂水平，預防高血脂症，從而起到對心血管的保健作用。
注意：1.如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子。
2.凡大便清洩者忌食椰肉；體內熱盛的人不宜常吃椰子；同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
5樓：111111的會
椰子燉雞。
食材：老椰子、半隻雞、生薑、料酒、鹽、紅棗、枸杞。
做法：1.買回來的老椰子，把椰子水倒出來備用，把椰子砸成一塊塊的，然後放進鍋裡蒸20分鐘左右，這樣做主要是為了能更好地取出椰子肉，蒸過的椰子肉，用刀輕輕一挖就出來了。
2.蒸好的椰子拿出來，把椰子肉挖出來，然後把肉上的黑色部分削掉，最後把椰子肉切成小條備用。
3.把準備好的雞肉冷水下鍋，放入幾片生薑跟料酒去腥，燒開之後，把雞肉撈出來清洗乾淨備用。
4.準備好一個砂鍋，把雞肉、椰子肉、紅棗、枸杞依次放進砂鍋裡，然後把倒出來的椰子水也倒進去，最後加進適量的清水，水最好一次加夠，中途不加水了。加好水後開大火先燒開。
5.水燒開之後，燉一個小時以上，如果有時間的話，建議燉90分鐘，時間久一點味道更好哦，時間到了之後放進鹽調味就可以吃了。
6樓：星夢格格巫
椰子一般有青椰和黃椰子，青椰汁最甜，喝起來非常的清爽。但黃椰子更適合做菜，海南的特產椰子雞、椰子飯等，都是用黃椰子做的。所以，你如果打算用椰子做各種美食，那推薦你選黃椰子。
1、椰子雞。
材料：清遠雞半隻，椰子1個，紅棗數顆，鹽適量。
做法：（1）雞肉洗淨剁塊備用。
2）新鮮椰子去殼去皮備用。
3）椰子開啟，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗淨。
4）鍋里加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之後，加蓋轉中火煲30分鐘。
5）開蓋加入雞肉後，再加蓋中小火煲20分鐘。
6）開蓋倒入椰子汁。
7）大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。
點評：椰汁椰肉加雞肉煲湯，湯清甜，雞肉香味四溢。
2、椰子飯。
材料：椰子1只，糯米125g，冰糖適量，水晶蜜棗30g，葡萄乾30g，蓮子15顆。
做法：（1）糯米淘洗乾淨，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。蓮子、葡萄乾、枸杞清洗乾淨後用清水浸泡2個小時。
2）椰子外殼洗淨，在椰子上面以三個凹陷處為點。
3）用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內。
4）將之前泡好的蓮子枸杞等瀝乾水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。
5）最後將砍下的那塊椰殼重新嵌上。
6）將合上的整個椰殼放入高壓鍋中，蒸70分鐘關火，關火後燜30分鐘。熟了開蓋即可食用。
點評：椰子飯是海南傳統的農家小吃，將優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法獨特，味道鮮美。
7樓：巨蟹我為遊戲狂
1、椰香雞。
所需材料包括雞翅一對，雞腿兩隻，新鮮椰子一個，適量冰糖、生抽。首先將椰子敲開把椰子汁倒出來待用。接著把雞腿和基礎用清水洗乾淨切成大塊，放到滾水中煮熟後撈出並再次清洗乾淨瀝乾水分。
然後將雞腿塊和雞翅塊裝入椰子盅內，把椰汁以及所需調料倒入。最後用保險膜把椰子口封上蒸50分鐘左右即可。如果沒有能裝的下椰子的蒸籠或者新鮮椰子的話，可以省去椰子盅，改用其他容器。
椰子可以做什麼菜？用椰子做菜好吃嗎？(2)2、椰汁糯米飯。
首先準備食材，需要糯米、紅豆、蓮子、紅棗、枸杞、桂圓以及椰子。將糯米、紅豆、蓮子用清水洗淨並浸泡一晚上，紅棗、枸杞、桂圓則用溫水浸泡直到變軟。接著把椰子上敲開一小塊，倒出椰汁待用。
再把處理過的糯米等食材濾掉水分倒入椰子中，放上紅棗、枸杞等，然後倒入椰汁並將椰子口封起來。最後蒸上用蒸爐蒸上兩個小時就可以了。沒有蒸爐的可以用水煮，只要水不沒過椰子口就行。
椰子可以做什麼菜？用椰子做菜好吃嗎？(3)3、椰汁燉銀耳。
椰汁燉銀耳汁需要準備一個新鮮椰子，泡發過的銀耳、少許枸杞和適量冰糖。首先小心處理椰子，把椰子的頂部鋸下來，做成椰子盅和蓋子的樣子，再倒出椰汁，如果椰子汁中有摻雜椰殼的碎末可以篩一遍。然後把椰子清洗一遍放在碗上保證平衡，把銀耳撕碎連同待用的椰子汁一起放入椰子盅內，最後蓋上椰蓋用保鮮膜封好，蒸或燉4到5小時即可。
椰子可以做什麼菜？用椰子做菜好吃嗎？(4)
8樓：平安山雀
椰子不可以做菜的。因為椰子是水果，不是蔬菜。
椰子菜怎麼炒
椰子可以做什麼菜？
9樓：端木吟天
椰子飯是海南傳統的農家小吃，將優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法獨特，味道鮮美！
10樓：環靈楓
可以做什麼菜？借一隻燕子的功夫，在燕子做醃製炒肉。
11樓：自由的飛飛魚
其實我認為椰子做菜最好的一個菜應該就是那個椰子雞，可以把雞肉放在椰子裡面，這樣做出來的菜是非常香甜的，也會有椰子的一個香味，也會有雞肉的一個香味，吃起來味道非常不錯。
椰肉怎麼做菜
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