1樓：匿名使用者
龍鳳湯的主料是蛇和雞。
原料： 大王蛇150克，草母雞150克，秀珍菇25克，枸杞、蔥姜、鮮湯、鹽、味精、黃酒、胡椒粉、各適量。
做法：1：大王蛇、草母雞宰殺洗淨後切段、斬塊，加蔥姜同秀珍菇分別焯水，放入汽鍋中。
2：用蔥薑末熗鍋後烹入黃酒、加鮮湯、鹽、味精、胡椒粉，燒開撇去浮沫過濾後，注入汽鍋中，放入枸杞上籠蒸1小時後取出即成。
特色： 清、香、鮮。
蛇肉、母雞含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素，特別過敏性**病，體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
2樓：感冒了阿嚏阿嚏
主料：鯉魚1條﹐雞(大雛雞)1/2只﹐香菇5個﹐大棗﹑栗子各10個﹐切好的蔥2大勺﹐蒜1頭﹐香油﹐胡椒粉、雞肉佐料、切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1大勺﹐胡椒麵1/4小勺﹐香油1小勺。
調料：雞蛋﹐辣椒絲。
做法。(1) 雞要準備大雛雞﹐去掉頭和瓜﹐除去內臟洗淨。
2) 要準備活鯉魚﹐去尾放血後刮鱗﹐並切成塊洗淨。
3) 把香菇泡在水裡除去香菇柱﹐大棗去核﹐栗子去皮。
4) 雞蛋煎出來﹐切成絲。
5) 往平鍋裡倒水﹐開鍋時放雞﹑香菇﹑栗子﹑大棗﹑蒜煮熟。
營養價值。雞完全煮熟時﹐撈取撕肉與蔥﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。
在煮雞的湯裡放鯉魚塊兒﹐重煮一遍。
有龍鳳湯的真味兒出來時﹐盛在碗裡﹐並在上面放拌的雞肉和辣椒絲。
龍鳳湯怎麼做最好吃
3樓：楊冪臭腳緝祤
主料蛇500克雞1只輔料黨參2克玉竹2克當歸頭2克桂圓6克。
步驟。龍鳳湯的做法步驟11.備好蛇雞，切塊。
龍鳳湯的做法步驟22.翻炒一遍。
龍鳳湯的做法步驟33.翻炒一遍。
4.鍋加入水煮沸，倒入蛇雞，放入藥材，大火煮三十分鐘即可。
龍鳳湯的做法步驟55.美味的龍鳳湯。
龍鳳湯的做法，龍鳳湯怎麼做
4樓：教育評論員說
主料：蛇250g，土雞半隻。
輔料：鹽適量，黃豆適量，水適量。
龍鳳湯的做法：
1、黃豆提前浸泡。
2、蛇殺好。
3、切段。4、蛇皮切段。
5、準備好土雞。
6、雞切塊。
7、鍋裡放水，下黃豆、雞、蛇大火燒開，轉小火燉2小時。
8、燉好後加鹽調味。
9、成品圖。
注意事項。煲湯的時候水要一次放夠，不要中途加水。
5樓：free情到深處腿
所需材料：蛇1條，雞(大雛雞)1/2只，香菇5個，大棗、栗子各10個，蔥2大勺，蒜，香油，胡椒粉、雞蛋﹐辣椒絲。
1、準備活蛇﹐去尾放血後刮鱗﹐並切成塊洗淨。
2、往鍋裡倒水﹐開鍋時放雞﹑香菇﹑栗子﹑大棗﹑蒜煮熟。
3、在煮雞的湯裡放蛇肉塊兒﹐重煮一遍。
4、有龍鳳湯的真味兒出來時﹐盛在碗裡即可。
擴充套件資料。龍鳳湯是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於閩系。此菜湯色微紅，清澈見底，是一道滋補藥膳。食材注意事項如下：
1、蛇肉。一般人均可食用；尤其適合風溼痺症，肢體麻木，過敏性**病，脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痺者食用。疾、瘡瘍者忌食。
2、雞肉。不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。
雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
6樓：匿名使用者
主料菜花蛇。
800克。黃油土雞。
250克輔料油。
適量鹽適量老薑。
適量步驟。1.蛇我是不敢殺，叫賣蛇的殺好。
2.食材準備。
3.將蛇和雞清洗乾淨斬件備用。
4.熱水將蛇和雞焯一下，去掉血水。
5.土茶油下鍋放幾片老薑燒熱。
6.將焯好的蛇和雞下鍋煸炒至變色。
7.加入清水燒開。
8.轉入沙煲，文火慢燉1小時。
9.出鍋前加入精鹽，不要加其他任何調料了，以免影響口感。
7樓：匿名使用者
原料鯉魚1條﹐雞(大雛雞)1/2只﹐香菇5個﹐大棗﹑栗子各10個﹐切好的蔥2大勺﹐蒜1頭﹐香油﹐胡椒粉。
雞肉佐料。切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1大勺﹐胡椒麵1/4小勺﹐香油1小勺調料雞蛋﹐辣椒絲。
製作流程。1) 雞要準備大雛雞﹐去掉頭和瓜﹐除去內臟洗淨。
2) 要準備活鯉魚﹐去尾放血後刮鱗﹐並切成塊洗淨。
3) 把香菇泡在水裡除去香菇柱﹐大棗去核﹐栗子去皮。
4) 雞蛋煎出來﹐切成絲。
5) 往平鍋裡倒水﹐開鍋時放雞﹑香菇﹑栗子﹑大棗﹑蒜煮熟。
6) 雞完全煮熟時﹐撈取撕肉與蔥﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。
7) 在煮雞的湯裡放鯉魚塊兒﹐重煮一遍。
8) 有龍鳳湯的真味兒出來時﹐盛在碗裡﹐並在上面放拌的雞肉和辣椒絲。
龍鳳湯怎麼做才營養
8樓：匿名使用者
原 料： 鯉魚1條、雞(大雛雞)1/2只、香菇5個、大棗、栗子各10個、切好的蔥2大勺、蒜1頭、香油、胡椒粉、雞蛋、辣椒絲。
雞肉佐料：切好的蔥1大勺、搗好的蒜1大勺、胡椒麵1/4小勺、香油1小勺。
做 法： 1.雞要準備大雛雞，去掉頭和瓜，除去內臟洗淨。
2.要準備活鯉魚，去尾放血後刮鱗，並切成塊洗淨。
3.把香菇泡在水裡除去香菇柱，大棗去核，栗子去皮。
4.雞蛋煎出來，切成絲。
5.往平鍋裡倒水，開鍋時放雞、香菇、栗子、大棗、蒜煮熟。
6.雞完全煮熟時，撈取撕肉與蔥、蒜、香油、胡椒粉一起拌。
7.在煮雞的湯裡放鯉魚塊兒，重煮一遍。
8.有龍鳳湯的真味兒出來時，盛在碗裡，並在上面放拌的雞肉和辣椒絲清曲醬湯。
9樓：匿名使用者
講下自己的做法，這是我當兵在部隊的當地少數民族的吃法，很簡單就是燉，雞切小塊，配料就是黨參，紅棗，八角，花椒，幹辣椒，薑片，大蔥，雞冷水下鍋，煮沸後小火，當然當時我們還有蛇，一起燉叫龍鳳湯哈哈，味道真的不錯，不過家裡，自己燉這樣就很好吃了 。燉就是要喝湯的，味道都在 湯裡~~還有就是**雞，不過應該叫炒了 ~~
龍鳳湯的功效與禁忌 龍鳳湯的功效與禁忌是什麼
10樓：血刺熊貓
1、所謂的龍鳳湯指的是鯉魚和雞共同製作而成的一種養生湯品。裡面加入了一些香菇、大棗、枸杞等配料，營養價值極其豐富。湯裡面就含有了鯉魚的蛋白質、鈣離子，也含有雞肉中的膳食纖維和微量元素。
2、這種湯可以有效的增強人體的免疫力，促進新陳代謝的正常進行，起到補中益氣、活血化瘀、滋陰補腎的功效。
3、對於一些大病初癒或者術後患者有促進身體恢復的作用。對於本身有過敏性疾病的人群不建議食用，因為魚類容易導致過敏症狀加重。
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