1樓：南風知我意
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺
從科學角度來分析，萵筍屬於萵苣的莖用變種蔬菜，這是沒法塗抹的事實。也就是說萵筍的根莖可食用，萵筍屬於萵苣類。
萵苣屬於葉用品種，通常被稱為葉用萵苣類，只可食用吃片。葉子特點有點彎曲，呈鋸齒狀等，常用以燒湯、清炒、生吃。而萵筍是莖用品種，根莖粗大呈白綠色，口感生脆，除了莖能吃，葉子也是能吃的。
提問。謝謝。不客氣親。
萵苣和萵筍是一樣的嗎
2樓：好學者百科
1.種類：萵苣，菊科萵苣，一年或二年生草本動物。萵苣可分為葉和莖。
萵苣，菊科萵苣屬萵苣的一個變種，是一年生草本植物。
2.稱謂：萵苣的稱謂很多，在這種草書中稱為「凌源菜」、「萵苣」、「菊苣」。帶葉生菜也叫萵筍，帶莖生菜也叫萵筍和香筍。中國的生菜種植面積比生菜還多。則戚。
萵苣，萵苣，萵苣芽，綠芽和萵苣。
3.影響：萵筍肉質細嫩，莖可生吃、涼拌、油炸、曬乾或醃製。
生菜主要吃葉子或葉子。近年來在大都市，尤其是南方省份有所增長，成為新增花式品種的首要蔬菜。萵筍莖葉中含有萵筍，畢盯睜味苦，高溫乾旱時有苦味。
可增強胃液，促進消化，增進食慾，並具有止痛和催眠的作用。
4.表面：萵苣，據《本草綱目》記載，「萵苣種於仲春，最宜良田。
它的葉子尖尖的像白色的菊苣，顏色微綠，手上粘著白色的汁液。四月發芽，三四尺高，剝了生吃，吃起來像西葫蘆，壞了吃也是好的。」根據這個記載，生生菜，或者說醃製生菜，自古就有。
萵苣，莖直立，單生，上面圓錐花序分枝，所有莖和分枝紅色。基生葉和下部莖葉大，不裂，倒披針形，卵圓形或橢圓形，長6-15釐米，寬。
5釐米，尖端尖、短漸細或圓形，無手歲柄，基部莖心形或箭形半抱，邊緣波狀或有細鋸齒，逐漸向上漸細，與基生葉和下部莖葉形狀相同或披針形，圓錐花序分枝成下部葉和圓錐花序。多數或大部分花頭排列在莖和枝頂端的圓錐花序裡。
3樓：樂娛樂見
從嚴格意義上來講萵筍和萵苣不是同一種菜。萵筍是萵苣的一種，萵苣包含了兩個部分，一部分是葉用，而另一部分是莖用，葉用的部分是生菜碼帆，莖用的部分就是萵筍。
萵筍只是萵苣的一部分，可以說是萵苣，但是萵筍不能全部代指萵苣，我們日常生活中說的萵苣，其實是生菜。
萵筍和萵苣雖然屬於同一個科目，但它們是兩種不同的菜系，萵苣是我們常說的生菜，生菜主要是吃萵苣的葉子，而且是以生吃為主，而萵筍主要吃萵苣的莖，以熟吃為主。
日常生活中，買萵苣滲穗可以看看外形，選購新鮮、質量上乘的萵筍，就應當先從外觀來做判斷，好的萵苣表皮會比較薄寫，如果比較厚，說明萵苣太老了。
一般來說，外表不彎曲、大小整齊、沒有爛葉、不抽苔的萵筍，就是品質比較好的，這樣的萵苣叢模卜是可以購買的。
另外，買萵苣的時候，可以選擇那種很鮮嫩的萵筍，則其表裡都有如碧玉一般，色澤鮮嫩、淡綠，一看就很可口。
萵筍和萵苣一樣嗎
4樓：士白翠丹洮
一樣的是萵苣科的植物。
萵苣是學名。
是統稱生菜，油麥菜也是萵苣科的。
萵筍是因為去皮後。
口感脆嫩的肉質可以媲美竹筍。
所以起個俗名叫萵筍。
5樓：小申有妙招
您好，不是一種菜哦！
雖然萵筍和萵苣長得非常像，但如果仔細觀察的話也能發現它們的不同之處，從顏色來看萵苣葉子的顏色是比較深的，而且非常鮮亮，看著就非常濃郁而且會讓人有食慾，但是萵筍葉子的顏色就比較淡了，一般為淡綠色，黃綠色，而且色澤不會那麼鮮亮濃郁。
萵苣中含有豐富的纖維素，可以起到潤滑腸道以及促進腸道蠕動的作用，雖然萵筍也能做到，但是萵筍中含有一種對眼睛不好的成分，所以萵筍不能吃太多哦。
萵苣和萵筍一樣嗎
6樓：陽光生活
萵筍和萵苣不一樣，萵筍是萵苣的一種品種，它是莖用型的萵苣，萵苣還有一種葉用型的品種。萵筍和萵苣的營養價值豐富，食用價值都很高，它們的習性相同，都喜歡在冷涼環境中生長，種植萵筍和萵苣最好在春秋兩季進行。
1、不一樣
萵苣和萵筍是不一樣的，它們雖然都是菊科萵苣屬的蔬菜植物，但是萵筍其實是萵苣的一種，它的可食用部分是莖幹，而萵苣有兩種型別，一種是莖用型別，一種是葉用型別，比如生菜其實也是一種萵苣。
2、食用價值
萵筍和萵苣的食用價值都很高，它們都是很常見的蔬菜，萵筍的口感爽脆，十分可口，葉型的萵苣葉子也很鮮嫩，它們都含有豐富的營養價值，既可以生吃也能夠熟吃，食用萵筍和萵苣還能夠增強人們的食慾。
3、生長習性
萵筍萵苣的一種品種，它們的習性相同，都屬於耐寒性蔬菜，喜歡生長在冷涼氣候環境中，最適宜生長溫度在15-20℃，如果溫度過高，它們就難以發芽生長，在它們生長過程中還需要有充足的水肥。
4、種植要求
種植萵筍和萵苣適宜在春秋兩季的時候進行，種植前需要先整地施肥，使土壤變得疏鬆肥沃，之後將它們的種子播種到土壤中，保持土壤微微溼潤，很快它們就能夠出苗生長，成熟所需的時間也不長。
萵苣和萵筍一樣嗎
7樓：芊芊梓沫
從嚴格意義上來講萵筍和萵苣不是同一種菜。萵筍不是萵苣，它只是萵苣中的一種，萵苣包含兩部分，一部分是葉用，而另一部分是莖用，葉用的部分是生菜，莖用的部分就是萵筍。
萵苣包含了萵筍，而萵筍只是萵苣中的一部分，是萵苣這個總目錄下的一個子目錄，萵苣還包含了生菜，生菜主要是吃它的葉，而萵筍主要是吃萵苣的莖，我們在生活中常說的萵苣其實是生菜。
萵苣和萵筍一樣嗎？
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冬瓜可以和抄萵苣可以炒著吃bai 火腿冬瓜du夾 材料冬瓜1塊，zhi火腿1塊，瑤柱8顆 做法1.準備材料 2.瑤柱洗dao淨，用溫水浸泡備用 3.冬瓜 火腿切片 4.瑤柱泡軟後，用手撕成細絲 5.浸泡瑤柱的水不要用扔掉，加少許澱粉調和待用 6.兩片冬瓜中夾一片火腿，在盤中碼好，瑤柱絲隨意撒在冬瓜上...
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