1樓：羞澀的小卓卓
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
那麼，胡蘿蔔應該怎麼吃呢？ 人們對胡蘿蔔的習慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。
因為胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。 實驗表明，如果烹調時採用壓力鍋燉，因為減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97％。實驗還表明，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率與烹調時所用的油脂量密切相關，用足量食油烹調後熟食，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90％。
因為，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只溶於油，不溶於水。 胡蘿蔔中雖然富含β-胡蘿蔔素，但要保持其營養，並能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。 科學合理的食用方法是：
胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。 胡蘿蔔不宜與什麼食物同吃： 1.
醋 醋可以破壞β-胡蘿蔔素，因此在烹調時不要放醋。 2.白酒 胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而損害肝臟功能。
3.不宜與西紅柿、白蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同吃。
2樓：看花真不是人間
多吃胡蘿蔔的好處 葫籮卜對人體非常有好處，但要吃熟的，既能祛痘、順腸道，又能養顏祛內火，還能補匆大量維生素， 但是要堅持經常吃。
每天吃胡蘿蔔，你知道有什麼好處嗎？
3樓：君子
每天吃胡蘿蔔有很好的作用：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素a，具有補肝明目的作用，可以防治夜盲症，可以幫助骨骼的生長髮育，增強人體的免疫力，預防上皮細胞癌。
胡蘿蔔中植物纖維可以加強腸道的蠕動，可以通便防癌。胡蘿蔔還有琥珀酸鉀鹽，可以防止血管硬化，降低膽固醇及降血壓。因其具有補肝明目，清熱解毒的功效可以用於貧血，感冒，便秘等症，還可以保護視力，延年益壽，**等。
4樓：巨集盛巨集盛
好處就是可以促進消化，可以補充胡蘿蔔素，可以讓自己的免疫力提高，可以讓身體更加的健康，可以預防一些疾病，這就是吃胡蘿蔔的好處。
5樓：雙魚愛仕達
可以補充維生素c，提高身體免疫力，讓我們身體更加健康，可以保護視力，緩解眼睛疲勞。
多吃胡蘿蔔什麼好處呢（多吃胡蘿蔔對什麼好）
6樓：玫瑰花園
生活中很多患者也會做胡蘿蔔這樣的才要，那麼多吃這個胡蘿蔔有哪些好處呢，人們都很重要營養，胡蘿蔔自身營養確實是很全面的，那麼胡蘿蔔的營養大家可想而知，但是吃多了對於胡蘿蔔的好處是什麼呢？生活中還是需要適當的吃一些胡蘿蔔，對身體有很大的好處的。
1、益肝明目。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸。
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助於通便。
3、健脾除疳。
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能。
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。
5、降糖降脂。
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血。
胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。胡蘿蔔可以很好的調理上面的一些疾病，因為一些胡蘿蔔的作用很大，尤其是能夠很容易的保護好自己眼睛，同時也能夠有效改善身體的一些疾病狀況。
吃胡蘿蔔的好處 吃胡蘿蔔的好處有哪些
7樓：血刺熊貓
1、能夠為機體提供豐富的β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素進入到體內之後，能夠增加暗適應能力的強度，尤其是在晚上能夠讓視力更加明亮。
2、同時β-胡蘿蔔素也能夠避免**黏膜的過度角化，對於美白和增肌都能夠起到一個很好的作用。
3、胡蘿蔔當中還含有豐富的膳食纖維，進入到體內之後能夠促進腸道的蠕動，維持腸道的微生態，對於預防腸道感染性疾病有非常好的功效。
4、胡蘿蔔還俗稱小人參，從中醫食療的角度上講能夠促進氣血的流通，對於手腳冰涼、氣血不足的人來講，適當吃一點胡蘿蔔能夠起到很好的增補氣血作用。
常吃胡蘿蔔的好處 常吃胡蘿蔔有哪些功效與作用
8樓：戴蒙崗居
1、常吃胡蘿蔔有潤腸通便、健脾化滯、保護視力的好處。
2、胡蘿蔔中含有豐富的膳食纖維素，且入脾經，具有潤腸通便、健脾化滯的功效，能夠增強脾胃功能，促進食物消化，改善消化不良、便秘等症狀。胡蘿蔔中含有豐富的維生素a，可以參與維持暗視感光物質迴圈，緩解眼疲勞，預防夜盲症、乾眼症等疾病。胡蘿蔔中還含有豐富的維生素c，屬於抗氧化維生素，有助於對抗衰老。
經常吃胡蘿蔔對身體都有哪些好處？該注意什麼？
9樓：西紅學姐
對身體有很大的好處，首先就是可以提高身體的抵抗力和免疫力，可以補充身體所需要的胡蘿蔔素和維生素，可以強身健體，可以促進消化，對視力有很大的幫助，可以緩解視疲勞，在使用的時候一定要清洗乾淨，然後也應該適量的使用，吃太多的話會影響消化，很可能會造成便秘，或者是會分泌胃酸，出現胃痛的情況。
10樓：匿名使用者
可以促進腸胃蠕動，可以提高身體免疫力，可以補充維生素，可以補充礦物質，應該注意的是腸胃不好的人不可以吃。
吃胡蘿蔔有什麼好處 5大功效
11樓：匿名使用者
俗話說「立冬吃羊肉，一冬暖洋洋」。羊肉性溫熱，是冷天暖身的好食物，如果再配上蘿蔔，滋補的功效更好，而其中，最適合與羊肉一起入菜的是白蘿蔔和胡蘿蔔。
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為「補元陽益血氣」的上佳補品。秋冬季節，吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。
之所以說，羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是還能營養互補。因為白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。
羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。此外，白蘿蔔富含維c，常吃可保持**細膩紅潤、預防肌膚老化。
羊肉配胡蘿蔔也是**搭檔，功效重在養肝明目。胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素，在人體中轉化成維a，可起到保護視力的作用，預防乾眼症。β胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
把胡蘿蔔與羊肉一起烹調，動物油脂會提高人體對β胡蘿蔔素的吸收率。
秋季，做道蘿蔔羊肉，既溫暖又補身。所需的原料有：蘿蔔500 克，羊肉250 克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖適量，蔥、姜少許。
做法：1.將羊肉、蘿蔔洗淨切塊，分別焯水備用。
2.鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、薑片。3.
蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。4.待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。▲
12樓：閃閃s閃
1、維護視力。
胡蘿蔔富含維生素a，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，**夜盲症和眼乾燥症。
2、消滅癌細胞。
胡蘿蔔中所含木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的作用。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。
3、降糖降脂。
蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
4、滋潤**。
胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，b族維生素和維生素c等營養成分也有潤**、抗衰老的作用。
5、健脾保肝。
胡蘿蔔有健脾化滯、潤燥明日、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽。
食用胡蘿蔔的禁忌：
1、胡蘿蔔與酒同食會在肝臟中產生毒素，導致肝病。
2、每餐1根胡蘿蔔（約70克），大量攝入會令**色素髮生變化，變成橙黃色；女性過量食用則易引起月經異常甚至不孕。
3、不宜生吃胡蘿蔔，熟食則非常好，或用油炒或與肉類燉食，營養較多。
13樓：
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、 冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血 胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長：胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
14樓：海之聲順德大良中心
對眼睛好，能祛斑，增加番茄素，增強免疫力，降糖降脂的功效。
胡蘿蔔有什麼好處，吃胡蘿蔔有什麼好處
胡蘿蔔含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 磷 鐵 核黃素 尼克酸 維生素c等多種營養成分，其中胡蘿蔔含量較高。胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素a，故亦稱維生素a源，是膳食中維生素a的重要 之一。維生素a有保護眼睛 促進生長髮育 抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。缺乏時 乾燥，呼吸道...
吃胡蘿蔔有什麼好處，每天吃胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
胡蘿蔔原產手歐洲寒冷乾燥的高原地區，明代由歐洲經西亞傳入中國。因為當時我國對西亞地區統稱為 胡 故把這種蘿蔔冠以 胡 字而得其名。胡蘿蔔屬根莖類蔬菜，其肉原根的細胞間距比較發達，含有豐富的胡蘿蔔素。它不溶於水，而易溶於脂肪。生吃 涼拌胡蘿蔔都不能被人體充分吸收，而被機體排出體外。人體對生吃胡蘿蔔的吸...
胡蘿蔔有什麼好處，經常吃胡蘿蔔對身體有什麼好處？
胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜，素有 小人蔘 之稱。胡蘿蔔富含糖類 脂肪 揮發油 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b1 維生素b2 花青素 鈣 鐵等營養成分。每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6 8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原 胡蘿蔔素 1.35 17.25毫克，...