遂川縣有何特產？遂寧特產的水果有什麼啊？？

1樓：匿名使用者

釀豆腐客家人擅制豆腐。因山區多清溪流泉，釀製出來的豆腐特別嫩滑，製作的釀豆腐更是膾炙人口。釀豆腐的製作方法是：

先將豆腐切成三角形，再將半肥瘦豬肉剁成肉泥，加上蔥粒、薑汁、冬酒、胡椒末、鹽、味精等佐料拌成餡子，在豆腐的斜面剖切一小洞，塞入餡子，抹上芡粉，入油鍋中文火煎成金黃色，或蒸或煮後打薄芡上盤即成。做成的釀豆腐黃白相間，香氣四溢，味道鮮美。

黑薯幹客地盛產番薯，既可充作主糧，又可製成副食。除刨製成薯片薯絲供人畜食用，還製成風味獨特的黑薯幹。其製作方法為：

先將生薯洗淨去皮，切成條片狀，在鍋裡汆至半熟，撈起曬至半乾，上甑蒸熟，稍曬陰乾，再入鍋沾上番薯糖水，再蒸再陰乾，如此數次蒸氽，薯幹晶瑩黑亮，軟硬適中，貯罐封存。待來年春，外出耕田、插秧或上山勞作時帶在身邊以作充飢之食。此物甜味醇厚，柔韌可口，深受山外人的喜愛。

乾菜客家的乾菜品種很多，幾乎所有葷素菜都可製成乾菜。葷乾菜有「臘味」，每年冬至之後，即將禽畜鮮肉或條塊或整體拌加佐料醃上。

二、三天後曬乾，有的還浸入茶油中儲存，供日常食用。素乾菜有筍乾、香菇幹、茄子幹、苦瓜乾、冬瓜幹、南瓜乾等品種，其中「米粉辣椒幹」、「米粉南瓜花幹」、「米粉卜荷花幹」、「米粉絲瓜幹」、「米粉木槿花幹」等最具特色，油煎後鬆脆可口，點茶飲酒均為上餚，城鎮賓館飯店將其列為特產名菜，頗受歡迎。

浸壇客家的浸壇別有風味，幾乎家家都有。製作「浸壇」極有講究，除精選原料外，特別要求用冬至日的山泉水釀成的水酒娘作浸液，食鹽要炒熟，入浸食品要晾成半乾，取用時不得用夾過食品進嘴的竹筷入壇以免汙染變質。浸壇食品有蒜頭、藠頭、辣椒、刀豆、羅卜、大頭菜、子姜、青菜杆等。

其味甜鹹適中，入口醇香，非本地醋浸壇可比。

粉皮又稱燙皮。一般在農曆8月份後燙制。方法為：

把大米磨成漿，加放少許食鹽，每次一至二勺舀入圓形鋅鐵或鋁盒，搖勻入鍋大火蒸煮，米漿須臾變成一張體薄色亮的粉皮。粉皮出鍋時點上紅、黃顏色(一種植物果實浸製的顏料)，晾至半乾，切片曬乾封存。水煮、油煎或砂炒均可。

2樓：匿名使用者

遂川特產眾多，金桔、板鴨、狗牯腦（茶）被譽為「遂川三寶」。

遂寧特產的水果有什麼啊？？

3樓：荒原

一：蓬溪仙桃。

蓬溪仙桃，為農產品地理標誌產品。產於四川省遂寧市蓬溪縣。一般果重300克左右，主要的特點有：

白裡透紅、桃子香、清脆，味道甜好吃等特點。並且它的歷史悠久，在唐朝的時候任隆鎮八角村、黑白溝村種植的壽桃就是皇宮貢品。

二：遂寧矮晚柚。

這個柚子是遂寧市的特產，它的主要特徵有：遂寧矮晚柚外觀美觀，果重4斤左右，大的可以達到6斤多了，不過最小的都有3斤左右重。它的主要特點有：

種子少、多汁、酸甜可以接受、沒有苦味等特點。

4樓：匿名使用者

柚子，柑橘，李子，最出名的還是矮晚柚，矮晚柚，是四川省遂寧市名優果樹研究所彭永紅所長在市科委多年的關心和支援下，通過十多年的艱辛，從晚柚中選育出的芽變新品種，2023年榮獲全國優質柚類「金盃獎」。果形美觀，單果重2公斤—3公斤，最大果重公斤，肉質脆嫩，多汁，甜酸適度，果實充分成熟。

5樓：心多夢裡魚

遂寧的特產水果有哪些我是個湊數的。。。

四川遂寧的特產是什麼？

6樓：太叔竹青喜凰

1樓你說那些很多樓主帶不走。

茶葉：香葉尖。

調料：小磨芝麻油。

中藥：白芷。

小吃：豆腐乾（肖老三的還不錯）、泥腳杆花生、麥加牛肉一般還有一些高金食品、美寧食品生產的罐頭、清真、午餐肉、肉乾系列工藝：觀音繡。

在北京華聯公園口店、摩爾、統一優瑪特好像都有遂寧特產專櫃。