1樓：東方尚
你好朋友先將，如果上凍了是不能吃的，姜動了以後就會變質變味。
2樓：百曉顧問
鮮姜凍了是可以直接食用的，無需其他解決辦法。鮮姜凍了只要外觀沒有改變，也沒有爛掉，味道也沒有改變，食用是沒有問題的，可以吃。因為冷藏並不會讓生鮮姜產生什麼有害物質，更不會產生什麼致癌物，如果鮮姜不僅僅是凍了，而且出現了腐敗的現象，就不要食用了，因為腐爛的鮮姜是有毒的。
推薦將姜放在通風乾燥的地方，不要放置在冷凍室。
凍姜能不能吃
3樓：愛抹茶冪語
凍姜也是可以吃的，但是要注意如果凍姜有無發黴，或者是有無腐爛，如果出現了這種情況，食用之後對於人體就會產生一定的毒性，一般還是建議吃點新鮮的比較好，不管是任何的食物，都不要囤積的過多。
姜的藥用價值。
生薑現代藥理研究表明，生薑有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的「薑辣素」能有效**因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症。此外，生薑能增進食慾，促進消化液的分泌；生薑中的姜酚還有較強的利膽作用。
乾薑現代藥理研究表明，乾薑的甲醇或醚提取物有鎮靜、鎮痛、抗炎、止嘔及短暫升高血壓的作用；水提取物或揮發油能明顯延長血栓形成時間；醇提取物及其所含薑辣素和薑辣烯酮有顯著滅螺和抗血吸蟲作用。
4樓：匿名使用者
姜在冰凍之後還是可以食用的。但是需要注意的是，不能在解凍且長時間放置之後食用，因為經過長期的冰凍之後解凍，姜極易腐爛變質。而腐爛變質的姜是不可以食用的。
腐爛生薑產生毒素可致癌，有的人認為「爛姜不爛味」，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
雖然夏吃薑對人體有益，但也應適度，因為天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，而生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
5樓：匿名使用者
姜凍了以後還是可以吃的，但是不能讓它化了，一旦化了，就會爛掉。
生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液迴圈等多種保健功能。
生薑製品在國際市場越來越受歡迎，尤其在東南亞、日本等國家和地區極為暢銷，每年可為國家創大量外匯。
在中國，生薑的食用及藥用的歷史很長，生薑的開發利用也比較早，主要產品有薑片、甜姜、姜醬、薑汁等，產品檔次低，銷售量有限。為了充分合理地利用寶貴的鮮姜資源，通過開發與利用，不僅使其每部分都得以充分利用，而且獲取高附加值產品，獲得較高的增值效應。
同時從生薑中提取以下四種產品：濃縮姜乳，透明原薑汁保健飲料，生薑澱粉，最後對殘渣進行綜合利用，製成薑蓉辣醬。以上四種產品中的前兩種為高檔次、高附加值產品。
6樓：嬴珊詹天驕
能吃的，凍姜內部養分並沒有受到破壞，因為是溫度低，和在冰箱中儲存的原理是一樣的，所以不必擔心……
7樓：巫素芹拜君
樓主你好。
凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。
凍姜化了以後很愛發黴，發了黴的姜是絕對不能吃的，是有毒的。
8樓：勵蕙蘭荊磊
凍姜是絕對不能吃的，凍過的姜會產生毒素，對人身體有害。
9樓：丶丶不想說的事
凍爛了是因為反覆凍融致細胞破碎 可以少買點 或放冰箱恆溫放置就沒事。
10樓：
如果保持冷凍狀態是可以吃的，但如果化凍了，凍姜容易腐敗變質就不能吃了。
11樓：唐詩三百卷
你好根據你的情況生薑被凍了，只要不爛，就可以吃。
生薑爛了，就不能吃，是有毒的。
所以最重要的是。
檢查一下有沒有爛。
按照中醫藥的說法，爛生薑產生毒素，不能食用。說凍過的生薑食用了會致癌，並沒有依據。
12樓：溫老闆
沒事的！蒜姜都可以，發芽都沒事。
生薑凍軟了還能吃嗎
13樓：枚樂悅
姜凍了還能吃，但口感沒有新鮮時好吃。此外，凍了的姜最好不要讓它化掉，以免化了會腐爛無法食用。但個人建議還是不要吃了，因為姜凍了後很容易變質，會產生致癌物質，若食用了對身體不利。
如果生薑已經發黴，就會產生毒性，是不可以食用的。最好選擇新鮮的生薑食用。
14樓：匿名使用者
生薑凍軟了，這樣子肯定是不能吃了，因為生薑一般情況下沒有那麼長時間，是不會軟的。
15樓：匿名使用者
生薑凍卵了是可以吃的，只要沒有壞就可以，我們把它從運動拿出來，再過一會兒就可以了。
16樓：勵君豪
生薑凍完的時候是不能再吃的，因為這時候吃的話容易中毒。
17樓：慕桖甜恬
生薑凍軟了，我覺得不能再吃了，因為在化的時候就容易腐爛，而且味道也會變的。
18樓：網友
生秧凍軟了，還能吃麼？生薑凍軟了，還能吃嗎？我覺得還可以，吃的凍軟了，可以吃。
鮮姜凍了怎麼辦？
19樓：鈔軒
姜凍了可以放在室內化凍。化凍以後可以正常吃的。也可以放在清水裡面化凍。
20樓：來自射擊場喜洋洋的高飛燕草
新疆移動就不新鮮了，應該給它放到暖和的地方。
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