1樓：匿名使用者
生薑是我們日常生活中很多家庭必不可少的調味料，不僅可以做菜同時還可以預防感冒等，因此很多家庭會備一些生薑，而大家都習慣將生薑放在冰箱裡儲存，那麼凍了的生薑還能吃嗎？
1凍了的姜還能吃嗎
凍了的生薑只要沒有變質就可以食用。
生薑是一種沒有冷害的食物，放入冰箱不代表受到損傷，會出現變質的情況，因此對於那些經過冰箱冷凍，但是沒有變質的生薑還是可以食用的。
2姜冷凍會有什麼影響
質地變軟
生薑新鮮的時候質地較脆，富含水分和支撐結構的纖維組織，經過冰箱冷凍後，部分水分損失，部分水分結冰，將支撐纖維撐鬆，拿出來解凍之後就會變軟。
營養成分損失
生薑經過冷凍之後，一些穩定性不強的維生素會損失，導致生薑的營養成分稍微損失。
腐爛變質
冷凍室的溫度較低不適合細菌滋生，但是不代表細菌不能滋生，因此本身質量不是很好或者是本身被細菌滋生的生薑可能會出現腐爛變質的情況。
3如何判斷凍姜是否變質
顏色姜變質之後會出現顏色的變化，一般由薑黃色變成了棕色或者是褐棕色，這樣都是變質的表現。
質地生薑質地較脆硬，有完整的組織，但是變質之後的生薑變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛。
發黴生薑有可見的黴菌菌落也是變質的表現，一般不食用這種生薑。
4吃變質生薑有什麼後果
沒什麼影響
一些抵抗力較好的人群，少量食用變質的生薑也不會出現不適的情況。
拉肚子變質的生薑被致瀉菌感染的話，一次額抵抗力較弱的人群食用就會出現拉肚子的情況。
致癌致畸
生薑腐爛之後會出現黃樟素，是一種具有致畸致癌作用的有害成分，孕早期女性食用有可能會出現致癌致畸的情況。
5吃了變質生薑怎麼辦
喝熱水吃了變質生薑沒有影響的人可以在發現之後喝一些熱水或者米湯之類的成分，可以促進有毒有害物質的排出。
止瀉吃生薑拉肚子的話，需要食用一些具有止瀉作用的藥物或者食物，同時清淡飲食，以免出現不適。
看醫生若是孕期女性發現食用了變質的生薑，最好去看看醫生，在醫生的指導下進行一些處理。
6生薑冷凍儲存方法
1、將生薑洗淨，挑選有壞的或者可能會壞的生薑。
2、將生薑放在太陽下或者通風的地方放，將生薑表面水分蒸發幹。
3、將生薑按本身的走向掰成小塊，放在保鮮袋中。
4、將保鮮袋放入冷凍室，然後每次使用的時候那一小塊出來即可。
7生薑如何儲存比較好
乾燥儲存姜
2樓：匿名使用者
生薑再冰凍之後，如果沒有腐爛、發黑變質，是可以正常吃的。而且生薑放在冰箱裡冷凍，如果表皮沒有受傷是可以正常食用的。生薑在解凍後還是可以繼續食用的，我們可以去除爛掉的部分，然後洗乾淨正常食用，是不影響到口感和正常的調味作用的。
生薑怎麼儲存
大家平時將買回來的生薑，儲存在冰箱裡，很容易發黴腐壞，但是放在陰涼通風的地方，是比較合理的。因為生薑晒乾了之後，還是可以繼續食用的。如果一次買的生薑太多的話，就要適當的儲存了，不然冷凍之後口感下降，變軟變黃，還會長出有害身體的物質。
吃生薑有什麼好處
1、溫經活血
生薑是大眾非常好的一種食物，吃了之後可以給人體提供充足的氣血，幫助驅寒保暖，對於女性來說，生薑還可以去除體內的寒溼、有助於溫經活血，幫助改善痛經、氣血失調，還能去除體內的溼氣，幫助改善溼邪導致的氣血失調。
2、祛痰利水
很多人會在夏季的時候，由於溼氣過重，產生身體的倦怠感，溼氣太重，導致營養過剩，還會出現水代謝紊亂，肥胖人群長期下去還會出現氣虛、陽虛。生薑可以去溼氣、代謝體內過剩的營養物質，幫助祛痰、利水，生薑還能激發體內的陽氣，幫助**。
生薑的好處真的是太多了，我們在平時的時候，幾乎每天都會食用到生薑，不但可以溫經活血，還能祛痰利水，但是生薑在儲存的時候一定要注意，放在通風乾燥的環境下，冷凍之後，要先檢查是否新鮮，有沒有破損，必要時候，不要覺得可惜，該丟掉的就馬上丟掉。
3樓：智慧生活小助手
回答您好 生薑可以放冷凍儲存
1、將生薑洗淨，挑選有壞的或者可能會壞的生薑。
2、將生薑放在太陽下或者通風的地方放，將生薑表面水分蒸發幹。
3、將生薑按本身的走向掰成小塊，放在保鮮袋中。
4、將保鮮袋放入冷凍室，然後每次使用的時候那一小塊出來即可。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
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姜凍了後還能不能吃
4樓：人生淡如菊
姜凍了以後還是可以吃的，但是不能讓它化了，一旦化了，就會爛掉，爛姜傷肝啊！
所以姜如果凍了，就讓它繼續凍著，直到吃完為止。
5樓：206辦公室
我在電視上看的有專家教授說姜儲存易發黴，可以洗乾淨凍起來
6樓：匿名使用者
凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以後很愛發黴，發了黴的姜是絕對不能吃的，是有毒的。 姜：
選擇姜身肥大硬實、表面平滑無口，且具重量者。老薑本身已纖維化，不適合冷藏儲存，容易使水分流失，可放在潮而不溼的細沙裡儲存。嫩姜與粉姜要裝入保鮮袋內，置於冰箱儲存。
姜只要切過，切口就必須用保鮮膜或保鮮袋包好，放入冰箱冷藏。
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