1樓：風青楊老師
披薩建議使用橄欖油。
用味道淡的植物油可以代替，玉米油，葵花子。
不必要用黃油，反而影響餡料和乳酪的味道。
做披薩和麵時放黃油是為什麼？
2樓：乾萊資訊諮詢
放黃油味道會比較香。
如果沒有黃油也可以使用任何色拉油，菜籽油，大豆油之類的代替，只是味道上沒有黃油那種香。
3樓：王老師情感諮詢
做披薩芝士和黃油是不可缺少的，黃油能量披薩餅更酥脆，味道更純正。
4樓：網友
做披薩是一定要用黃油的。
披薩一定要橄欖油嗎
5樓：感冒了阿嚏阿嚏
做法：1.將模具塗抹黃油防粘。蔥切末、芝麻菜洗淨折斷，紅辣椒切圈。
2.麵糰進行基礎發酵後取出，擀成模具大小的餅狀。放入盤中，餅底和四周用叉子均勻的在表面扎些孔透氣。再輕輕覆蓋保鮮膜，放溫暖的地方進行最後的發酵。
3.雞腿肉切小塊，依次加入醃料，攪拌均勻醃製10分鐘。
4.將平底鍋加熱，倒入植物油，然後將蔥末倒入炒出香味，再加入醃好的雞肉丁。
5.烤箱預熱210-220度。
6.此時雞肉被煸炒變色，澆入水澱粉，加熱至湯汁濃稠即可關火。將發酵好的餅取出，將炒好的雞肉中的濃湯汁塗抹在餅皮上。
7.然後撒上2/3的乳酪碎，再均勻的鋪上芝麻菜，再放入雞肉塊和辣椒，餅的邊緣刷些雞蛋液。
8.放入烤箱中層，210-220度烘烤12-15分鐘。
9.取出餅，表面再撒上剩餘的1/3乳酪，再入烤箱中上層烤3-5分鐘即可。
6樓：水流v_s咖啡
我從來沒用過橄欖油，用的色拉油還是玉米油，只要沒有什麼味道的油基本可以，就都揉在面裡，面裡有油，披薩盤本身不沾，所以也不刷油。
做披薩為什麼用橄欖油
7樓：分享百知生活
這主要是因為西餐受到羅馬，地中海，希臘和西班牙的影響很大，所以在這些地區料理裡面時常看到橄欖。不一定是黑的，有些會用綠色的。你會發現法國菜就比較少用到，因為這個國家不盛行橄欖。
披薩上放黑橄欖的好處。
披薩上面黑黑的圈應當是黑橄欖切片。
黑橄欖：含鈣質和維生素c
營養豐富，其中維生素c的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。作為披薩食材，黑橄欖能散發出沁人心脾的香味，點綴整盤美食如黑金異彩。
黑橄欖披薩的做法。
餅坯：高粉100g、鹽1g、糖10g、牛奶75g、黃油10g、酵母1g (九寸的盤)。
餡料：洋蔥、青椒、胡蘿蔔、馬蘇裡拉乳酪。
番茄醬、臘腸、黑橄欖。
做法：1、牛奶溫熱，放入酵母拌勻靜置成酵母液，把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麵糰，再加黃油揉至擴充套件，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
2、麵糰發酵好後，取出排氣滾圓，再放到保鮮袋裡，放入冰箱冷藏1小時，取出回溫。
3、麵糰回至室溫後，放面板上擀成和烤盤大小一致的麵餅。把披薩餅底放在塗滿油的披薩盤上，蓋保鮮膜。
醒發15分鐘。臘腸放蒸鍋裡蒸15分鐘，放涼後切片，洋蔥、青椒、胡蘿蔔和黑橄欖切圈。
4、披薩麵皮醒發好後，用手整形，讓麵皮四周高於**，用叉子在餅坯上叉一些孔，抹上一層番茄沙司，麵皮四周放一圈臘腸片，撒上一層洋蔥，放上胡蘿蔔和洋蔥圈，再撒上一層乳酪，最後放臘腸和黑橄欖。
5、擺好的披薩放入預熱180度的烤箱中層烤20分鐘，拿出後趁熱切塊食用。
水果披薩怎麼做的，水果披薩怎麼做？
水果披薩做法 主料 麵粉250g 菠蘿半個 青椒半個 臘腸1根 蘋果半個 彩椒1塊。輔料 黃油10g 鹽1g 糖3g 酵母2g 馬蘇裡乳酪30g 牛奶90ml。步驟 1 麵粉 糖 鹽 酵母放入盆中。2 牛奶 黃油加熱。3 和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置2小時。4 發至2倍大。5 青椒 菠蘿 臘腸 蘋果...
蝦仁培根披薩應該怎樣做？蝦仁披薩怎麼做
蝦仁培根披薩的做法。步驟step 披薩餅從冷凍室取出，不用回溫。步驟step 直接均勻的抹上番茄醬。步驟step 灑一層馬蘇粒。步驟step 再放上蝦仁，培根，小青瓜，黃紅聖女果，繼續灑馬蘇粒。步驟step 最後灑上一些現磨的黑胡椒碎。步驟step 繼續灑馬蘇粒。步驟step 中上層，220度30分...
買來了披薩餅，怎麼做披薩，購買直接的披薩餅皮如何做披薩
食材主料 麵粉150g 酵母3g 黃油10g 溫開水80ml鹽1g 白糖5g 黑胡椒碎 2g輔料 披薩醬適量 番茄醬1勺 洋蔥碎適量 羅勒適量 山藥適量 馬蘇裡拉乳酪 200g 培根100g 玉米粒適量 甜豌豆適量 臘腸適量 蟹棒20g 步驟1.將麵粉 鹽和糖混合後，加入酵母水，揉成團後，加入黃油繼...