1樓：艾薇兒
專家表示用雞油炒菜沒問題 雞油是用雞腹腔裡的脂肪或雞皮熬製出來的油脂。這種油到底能不能吃？昨天，記者就此事採訪了有關專家。
浙江省衛生廳衛生監督局食品衛生科主任醫師孫亮很肯定地，用雞油炒菜，無任何食品安全問題，市民可以放心大膽地吃。因為，雞油出自雞身，與雞肉一樣，都是可食部分。它與豬油炒菜是一樣的道理。
當然，因口味不同，如果顧客不願意用雞油或豬油炒菜，可以事先向店家說明，換另外的烹飪油。 另外，市疾控中心有關人士也告訴記者，世界衛生組織為預防慢性病的高發，建議市民每天的食油攝入量不超過25毫升。因此，市民如果用雞油在家裡炒菜，放的雞油也不要過多，在飲食店吃飯，也要提請店家不要多放雞油(或其他油)把菜炒得過於油膩。
醫生認為三高病人不宜吃 雞油和其他的油脂又有何區別？食用雞油會導致肝功能出問題，這種說法到底從何而來？有沒有依據？
杭州市二醫院消化內科主任李之印告訴記者，雞油是和豬油差不多的一種動物油，和植物油相比，分子結構有所區別。動物脂肪的分子結構是一種飽和脂肪酸，而植物油是一種非飽和脂肪酸。 至於食用雞油會導致肝功能出問題，這種說法並不全面。
李醫生解釋，雞油膽固醇高，長期食用會導致脂肪肝的形成，就和長期食用油膩食品一樣。李醫生說，高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝、消化不良等病人不適宜吃動物油，因為食用膽固醇含量很高的動物油會加重病情。 李醫生建議，血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。
而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，每天每人的用油量甚至要降到20克。
2樓：匿名使用者
凡是動物油的壞處都是膽顧醇高！植物油其實都有的，不過比動物油少很多！其實雞油跟少吃豬油的道理是一樣的。
3樓：小芯9月6日
雞油喝了會便胖，毛孔變粗，發育變快。
為什麼雞油不能吃？
4樓：汽車解說員小達人
雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。
由於雞油中含有大量的蛋白質以及脂肪，是可以進行食用的，但是由於肌肉中缺少缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素以及各種維生素和粗纖維等各種營養成分。
粵菜中雞油的煉製方法與前面的三種均有差別，因為它加入了大量色拉油和呈香配料同鍋煉製。這種方法的最大特點是：香味足，無一般雞油的油膩味。
雞油儲存技巧：
1、將煉好的牛羊豬雞油放到罈子裡，或者盆子裡就好了。油冷卻後自然就冰起來了。 這樣可以保質六個月到一年的時間。
2、避免陽光直接照射，放再陰涼處。
3、當然你要是想放的更長久一點，就用塑料薄膜等東西，將罈子或盆子等容器的口封上。這樣可多儲存三個月左右。
4、油裡面不能含有水分。熬油的時候，將油的顏色熬的發紅為止，火不要太大，太大油就熬苦了。
雞油炒菜吃對人體有危害嗎?
5樓：shine天馬丶丶
有危害。用雞油炒菜有壞處：
1、雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
2、科學調查認為，雞油食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麼勢必會有多餘的）
3、膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
4、另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞油中激素殘留，也會影響人體健康。
5、孕婦食用了含有激素的雞油，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
6樓：敏天韻
雞油炒菜對人體有危害嗎，怎麼說呢，少量的吃的話也沒有什麼危害，就只是當一般的油炒菜好啦。長時間大量吃的話，就怕膽固醇含量高，就像豬油一樣的，容易引起三高。對身體就不利啦。
7樓：迷人的大眼仔
危害不知道，但個人不喜歡雞油炒菜的味道，不如豬油炒菜香。
雞油能吃嗎對身體好嗎
8樓：
摘要。親，您好呀，很高興為您解答，雞油能吃，但不建議長期吃，否則對身體不好。
雞油能吃嗎對身體好嗎。
親，您好呀，很高興為您解答，雞油能吃，但不建議長期吃，否則對身體不好。
雞油是由雞腹內的脂肪煉製而成，煉製的雞油含有豐富的蛋白質、脂肪等，適量食用能為人體提供一定的能量。而且雞油香味獨特，用來烹飪菜餚，菜餚味道會更鮮美，可以提高食慾。
不過由於雞油的營養成分過於單一，缺乏人體所需的各種維生素、粗纖維、鈣、鐵等，如果長期食用可能會造成身體亞健康。另外，雞油中的膽固醇含量較高，過量吃雞油容易引起肥胖，還容易誘發心腦血管疾病，不利於健康。
日常飲食中應以植物油脂為主，要儘量少吃動物油脂，還應均衡飲食，合理作息，適當運動，增強身體抵抗力。
經常吃雞油對身體好不好 經常吃雞油對身體好不好呢
9樓：吃吃喝莫吃虧
1、最好少吃，因為雞油是飽和度較高的脂，長期食用會影響大腦發育。
2、雞油是用雞腹腔裡面的脂肪提煉出來的，色澤是發黃的，而且是比較透明的，油脂是日常生活中必需的營養補充物質，食用雞油是可以很好的幫助補充鋅，經常食用一些雞油也是能夠幫助我們延緩大腦的衰老，也是可以幫助**抗衰老，對於老年人來說，一定是要適量的食用雞油，因為裡面含有的膽固醇含量是比較高的。
吃雞油的好處和壞處吃雞油對身體有什麼壞處？
好處 雞油可用於 禿髮 脫髮等症。壞處 雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣 鐵 胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素 尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。雞油攝入過多容易出現肥胖，此外雞油還可能令我們的膽固醇含量升高，導致我們出現心臟病和腦血栓。拓展資料 ...
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