無糖飲料為什麼口感還是甜的？
1樓：微湖情
無糖飲料所謂的無糖指的是無蔗糖。它的甜味來自「阿斯巴甜」和「安賽蜜」。因其低熱量，所以不易導致肥胖。
無糖飲料的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。在中國大陸的配方中，還有蔗糖素，沒有白砂糖。
這其中阿斯巴甜含有一點點熱量，但是含量很低，所以整個飲料中的熱量可以忽略。這樣的飲料不提供任何營養，只為了解決口味的問題。
同時，它也是是在蔗糖進行化學改性以尋新的甜味劑中迄今為止被發現的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物。
蔗糖素(三氯蔗糖sucralose)化學名為4，1，6-三氯一4，1，6一三脫氧一半乳型一蔗糖，是以蔗糖的基本骨架上有選擇性地匯入3個氯的衍生物，從而有強烈的甜味，其甜度為蔗糖的600倍。
它在人體內穩定不消化，吸收率小，基本不被代謝，大部分從尿中排出，對人體安全無害。
2樓：桐欣欣
因為無糖飲料只是不加糖，而以代糖食品代替，使食品同樣有甜味。通常說的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。無糖就是沒有新增以上這些糖，而是新增的代糖。
無糖飲料的代糖種類主要是阿斯巴甜，甜味是蔗糖的150到200倍。
市面上無糖飲料的甜味，主要**於甜味劑，一種不會被人體代謝吸收的低熱量代糖，符合無糖食品的標準。代糖的甜度可達蔗糖的幾百倍，而常見甜味劑可以分為天然代糖和人工代糖兩種，天然代糖包括赤蘚糖醇、木糖醇、甜菊糖苷等，人工代糖包括安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。其中，天然代糖的成本更高，食用更安全。
無糖飲料是指不含蔗糖即澱粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖、果糖等等，一般採用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，例如蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。
判斷無糖飲料是不是真的無糖，主要看配料表是否有常見糖類：白砂糖、蔗糖、乳糖、果糖等，或是糖精、糖漿這類濃縮糖溶液。也可以看營養成分表上的糖含量，但要注意，成分表中的碳水化合物含量不等於糖含量，不要將二者混淆。
3樓：我是一隻皮皮鴨
無糖飲料一般都是含有比較少的糖，並不是不含糖，所以說還是有輕微的甜味，如果無糖飲料還是比較甜的話，那麼他可能加了。甜蜜素比如阿巴斯甜，這種東西他是糖精會很甜的。
4樓：匿名使用者
1、無糖可以理解為沒有新增糖，也可以理解為沒有甜味或糖，我國《預包裝食品營養標籤管理條例》明確規定，「無糖」是指每100克固體或100毫升液體食品含糖量不高於克，無糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜飲料，包括無糖飲料、茶飲料、無糖汽水、零卡路里汽水等。
2、事實上，無糖飲料並不是真的不加糖，通過對含糖飲料和無糖飲料標籤的對比，可以看出含糖飲料配料中新增了蔗糖（白糖）、果糖糖漿或高果糖玉米糖漿，而無糖飲料則是用糖替代品製成的。
3、它是一種甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素、乙醯磺胺等，其甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍，當適當的甜度產生時，所含的能量很低，有的甚至根本不含能量，所以每瓶代糖飲料的熱量幾乎可以忽略不計。
5樓：早餐吃過了
無糖飲料之所以口感還是有點甜，那是他製造了一種代糖成分的飲料，雖然口味有點甜，但是真正的糖分卻沒有，可以適合糖尿病人或不喜歡糖分吸入過多的肥胖者。
6樓：檀以彤
無糖飲料，口感是甜的，證明這個都是飲料裡面還是有一些別的糖分在裡面，比如說木糖醇之類的，因為這類的糖對身體沒有害處。
7樓：將軍本色
糖飲料的口感是甜的，是因為它並不是真正的沒有糖，而是用了人工合成的糖位數來代替了蔗糖，實際上它的口感還是甜的，而且對於糖尿病患者是不健康的。所以儘量少喝。
8樓：網友
因為無糖飲料是指不含蔗糖即澱粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等等，一般採用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，例如蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。
9樓：匿名使用者
無糖飲料口感還是甜的，主要是飲料裡面加了甜蜜素。這種甜蜜素屬於化學物質，而不是糖。但是它的口感是甜的。
10樓：暢遊在知識的海洋
無糖飲料喝起來是甜的，它的甜味大多來自於甜味劑。甜味劑是一種可以給飲料增加甜味的食品新增劑，甜味劑的濃度非常高，只需要在飲料新增一點點就已經很甜了，所以無糖飲料並不是真正的無糖，只是其含量較低，可以忽略不計。
一般情況下，飲料中都會加入葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、澱粉糖和乳糖等天然糖類物質，但這些天然甜味劑熱量較高，大量攝取容易引起肥胖，也會引發兒童蛀牙問題。而甜味劑因為使用量超少，所以熱量更低。
無糖飲料不宜多喝無糖飲料成為現在很多年輕人非常喜歡的一種，它的熱量比高糖分飲料要低很多，看似很健康，但並非完全健康。長期攝入甜味劑會對人體的糖耐量和血脂代謝產生一些不好的影響，所以，無糖飲料不宜多喝。
11樓：宕怪星球
無糖飲料是隨口乾是甜的，那其實是加了木糖醇或者說加了其他的甜味的東西，但實際上他打著無糖的喜好他還是有能量的，因為其他東西的甜味同樣具有能量，只是沒有加蔗糖而已，所以他偷換了乾淨。
12樓：super獅子座
無糖飲料是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料，所以喝起來有甜味。代糖未必比真糖更健康，長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發肥胖及2型糖尿病，用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比，體重並沒有顯著變化。
13樓：匿名使用者
無糖飲料雖然不含糖，但是含有甜味劑所以就會覺得甜。……甜味並不是只有糖才具備的，很多調味品有甜味。還有一些化學合成的物質也有甜味……最著名就是糖精……這些物質不含糖分，但是依舊很甜。
aqui te amo。
14樓：匿名使用者
無糖飲料口感還是甜的，這是因為它們使用了一種叫做代糖的東西，和傳統糖一樣，代糖也可以產生甜味，但不同的是，它熱量非常低。所以人體攝入代糖後，我們的大腦能感知到甜味，但不怎麼會引起血糖水平的波動。
15樓：地球之宋
無糖飲料之所以喝起來是甜的，是因為它並不是真正的無糖，而是用人工甜味劑，例如葡萄糖、果糖、麥芽糖等代糖代替蔗糖製成的飲料，根據研究表明，這種代糖實際上並不比蔗糖健康，將飲用無糖飲料和正常攝入糖分的人相比，體重也不會有什麼變化。
16樓：冷溫文
雖然說他是無糖飲料，只能說這個飲料裡面沒有。特一新增白砂糖。蔗糖等等，但是既然是飲料裡面肯定有別的。新增劑那些東西里面還是含有糖分的。所以說口感還是甜的。
17樓：abc向上的蝸牛
無糖飲料只是飲料裡不含有蔗糖白糖之類的新增劑，只是為了保持口感，會新增木糖醇之類的增加飲料中的甜味。
所以無糖飲料雖然沒有糖，但是喝起來也會感到有一絲絲的甜味。
18樓：遊韌有餘非尋常
這個問題就跟你是糖尿病不能吃有糖的食品一樣無糖，只是說它沒有新增了白砂糖，但是甜味劑新增劑豬食類的它還會新增，所以它還是甜的。飲料的口味就是酸甜口味，沒有這兩樣東西就沒有靈魂，也就不會有人買。
19樓：匿名使用者
無糖飲料之所以口感是甜的，是因為新增了人工甜味劑，人工調味劑一般採用糖醇或者低聚糖等甜味劑作為糖的替代品。無糖飲料並不是真正的無糖，只是其含量較低。
20樓：希奇勝
因為無糖飲料並不是真正的無糖，而是用了替代品，用了人工甜味劑來代替蔗糖，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等來代替蔗糖製作而成的飲料，所以無糖飲料喝起來還是甜的。
有些市面上的無糖飲料為什麼喝起來是甜的？
21樓：時代楷模
1、有些市面上的無糖飲料喝起來還是甜的是因為有人工甜味劑。
2、解析所謂無糖飲料，其實是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。不少研究顯示，代糖未必比真糖更健康，長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發肥胖及2型糖尿病。用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比，體重並沒有顯著變化。
22樓：九書情畫
無糖飲料喝起來是甜的，是因為飲料中含有人工甜味劑。無糖飲料是指每100毫升飲料中碳水化合物或糖的含量等於或低於克的飲料，並不是真正的「無糖」。因此，無糖飲料還是會有甜味。
23樓：憶駒總部
不但甜，而且感覺比有糖的飲料還要甜，應該是新增了不讓人胖的那種糖分，實際應該並不是純粹無糖，所以大家應該都是被混淆了概念。
24樓：廣州遊戲人生
這種甜味來自於一種甜味劑，是一種代替蔗糖使用的新增劑。
25樓：空調弟弟
因為裡面含有一種食品新增劑--代糖。它是人工甜味劑，通常低熱量或者不含熱量。
26樓：匿名使用者
無糖飲料加了糖精喝起來是甜的。
27樓：匿名使用者
因為有甜味劑，木糖醇，赤蘚糖醇，麥芽糖醇等等人工甜味劑。如果不加這些就沒有味道了。
國家標準無糖食品是需要甜味劑的。
無糖飲料為什麼喝起來是甜的？
28樓：網友
無糖飲料裡面並不是沒有糖，只是沒有我們常說的白糖、蔗糖、砂糖等，但是裡面還是會有所謂的代糖的，所以大家不要被市面上的無糖飲料所矇騙。
無糖飲料為什麼甜（原因）
因為無糖飲料裡面含有代糖，代糖是有甜味的，並且代糖能代替一些其它的糖類，使喝起來的口感很好，所以才會感覺到一些甜味。無糖飲料裡面還加入了一些阿斯巴甜、甜蜜素等之類的甜味劑，所以也會在喝的時候有甜甜的感覺。
長期喝飲料的危害是什麼。
1、長期喝飲料的話，可能會影響一些營養物質的攝取。市面上的飲料種類是非常多的，基本上都是含有糖的，喝了之後會導致血糖升高，導致人們出現一些飢餓感，長期這樣的話，不僅會影響我們的食慾，還會讓體質下降。
2、有些人甚至說喝飲料能解渴，其實這種說法是不對的，喝飲料不僅不能解渴，還會讓人越喝越渴。因為飲料裡面含有的香精、色素等新增劑非常多，人們長期喝這樣的飲料，會加速體內的代謝，讓人覺得很渴，更是想喝，長期這樣的話，對人體的危害是非常嚴重的。
29樓：莊世貴
無糖飲料是甜的，是因為飲料只是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖（sugar substitute）代替，使食品同樣有甜味。無糖飲料的代糖種類主要是阿斯巴甜，由天門冬胺酸和苯丙胺酸所構成的二肽，甜味是蔗糖的150~200倍。
擴充套件資料：一九六五年美國的化學家在合成縮氨酸時意外地發現阿斯巴甜。阿斯巴甜無苦味，甜度高，但對熱不穩定，高溫下甜味會消失，因此無法用於烘焙食品，廣泛使用於糖果或低熱量飲料中。一般每罐無糖飲料中阿斯巴甜的用量大約是一百八十毫克（即180mg/355ml）。
由於阿斯巴甜甜度很高，故用量極少，雖然會產生熱量，但熱量可忽略不計。阿斯巴甜歷經200餘次科學試驗，被證明是食用非常安全的低熱量甜味劑。在全球多個國家中獲准使用。
經過歐洲食品安全域性（efsa）對其安全性的全面檢測，再次證實了阿斯巴甜的食用安全性。
30樓：狂人橫刀向天笑
「無糖食品」為什麼是甜的？
其實，為了改善食品和飲料的口感，食品和飲料中通常會加入不同作用的食品新增劑，比較常見的甜味劑有甜蜜素、阿斯巴甜、蔗糖素，安賽蜜和糖精鈉等，它們可以增加產品的甜度。甜味劑本身並不是糖，但可以代替糖產生甜味。
最常見的阿斯巴甜、木糖醇等，在一定範圍內是安全的，但它們都是無益的，無糖可樂或者食品佔據了我們的胃容量，佔據了蔬菜、水果、牛奶、米飯等在我們胃裡的容量。
作為沒有益處的食品，佔據了胃容量之後，每一頓飯的營養攝入量都會相應減少，會讓你吃少很多有益的食物哦。
無糖食品」的定義。
按國際慣例，無糖食品不含單糖和雙糖，但是必須含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等），不能用糖精等高倍甜味劑生產。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標籤通則》規定：「無糖」的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於克。
這裡所說的糖，不單指蔗糖，還包括葡萄糖、麥芽糖等其他單糖和雙糖類(不包含像澱粉這樣大分子的多糖類)。
所以無糖食品，嚴格來說只能叫「低糖食品」。
有些市面上的無糖飲料為什麼喝起來是甜的
1 有些市面上的無糖飲料喝起來還是甜的是因為有人工甜味劑。2 解析所謂無糖飲料，其實是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。不少研究顯示,代糖未必比真糖更健康,長期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發肥胖及2型糖尿病。用甜味劑代替糖分和正常攝入糖分的人相比,體重並沒有顯著變化。無糖飲料喝起來是甜的，是因為飲料中含...
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