1樓：機嵐
自制肉鬆的做法。
把豬腿肉切成小塊放進燉鍋裡燉煮，大概燉了兩個多小時，有高壓鍋會更快，有的方子說切塊的肉過過水，我沒過水，忘記了自制肉鬆，倒材料進去混合。
倒入燉盅，放燉盅裡開始燉。
燉好後把肉撈出來，汁可以喝，很香的，把肉用勺子弄碎。
肉煮好後根據自己的口味放調料，其實肉燉出來有味了可以適當再加點油，我自己就加了油和糖（糖、椒鹽、麻油、食用油等，如果想肉鬆變成油酥的話，可以多放油，這個因人而異）放好調料後攪勻，瀝乾。
然後把瀝乾的肉鬆放進裝好了攪拌刀的麵包桶裡，再放進麵包機裡，開和麵鍵，如果沒有麵包機，可以用打蛋器配的和麵棒攪拌。
一直攪拌到你想要的形狀大小。
最後選擇烘烤程式，用筷子隔幾分鐘攪拌一次，直到金黃色，我是用了差不多1小時，肉鬆就做好啦，沒麵包機可以用烤箱，200度，中途也是攪拌幾次，如果烤箱也沒有，就用不粘鍋，開小火慢慢炒吧，時間就自己控制了。
2樓：匿名使用者
您好這個要看您個人愛好了，這個可以是可以的但是要看您個人的喜好了。
3樓：化工小子
可以的，根據自己口味新增不同的料。
4樓：靜語文言文化
可以的，味道會更開美味哦，
5樓：匿名使用者
應該是可以新增的，不過檸檬好酸。
6樓：點後客戶
當然可以 味道還會更好些 酸酸甜甜的。
肉鬆麵包沒有檸檬汁怎麼做
7樓：匿名使用者
可以不加檸檬汁，麵包里加不加檸檬汁對整個配方的結構基本沒有影響 。
想自制肉鬆，但是家裡沒有不粘鍋，可不可以做
8樓：匿名使用者
自制豬肉鬆。
菜譜簡介 自己做的肉鬆，選料新鮮，吃得放心，這是最重要的。
材料。豬瘦肉兩斤（1000克）、蔥、姜、料酒適量。
後段調料：糖3湯匙、醬油3湯匙、鹽1茶匙。
做法。1、豬瘦肉切小塊，加入姜、蔥、料酒，入高壓鍋壓半小時。
2、湯汁、肉分開，姜、蔥棄掉，將肉拍碎、抖散。
3、將後段調料混合倒入炒鍋內，下湯汁一起煮開，加入肉絲炒勻。
4、開始翻炒。炒至湯汁幹後小火炒至金黃色，口感酥香。（大約40分鐘）
小訣竅。1、豬瘦肉最好選擇沒筋的。有時煲瘦肉湯一般都是喝湯，瘦肉太柴不好吃通常是倒掉，以後可以不浪費了，用來做肉鬆吧，此時可以適當加些高湯進去炒。
2、入高壓鍋時盡量少加水。我壓兩斤肉時一點水沒加，慢火煮小火壓，壓好了還有半碗湯汁，如果湯汁太多，炒的時候很痛苦的。但肉少或看你家高壓鍋的脾氣，也可以適當加少許水。
自制肉鬆。材料。
後臀尖300克，料酒15毫升，蔥2段，姜3片，鹽8克，白糖5克，醬油10毫升，五香粉5克。
做法。1.豬肉切成長5釐米，寬3釐米大小的塊，鍋中加入涼水，放入蔥、姜，鹽4克，肉塊一起用中火煮，水燒開後撇去表層浮沫，淋入料酒轉成中小火，加蓋慢慢燉半小時。
直到肉塊8成熟，用筷子輕輕扎進肉中能很容易拔出；
2.將煮熟的肉塊取出，自然晾涼後放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎；
3.壓碎的肉末放在大碗裡，用叉子將肉叉松，出現毛茸茸的肉絲即可；
4.炒鍋中放入少許油，用紙巾將油塗抹開，使鍋四周都有一層薄油，倒掉鍋底多餘的，然後開中小火，放入肉絲，慢慢翻炒；
5.肉絲出香味後，加入鹽、白糖、淋入醬油、五香粉拌勻，然後將火開到最小，此時要不停翻拌，直到肉絲變得酥脆，炒成金黃色即可。
小訣竅。**這個零食用豬肉後臀尖來做最好，瘦肉七八分，做出的肉鬆口感會很酥脆，而且不會發柴。不要擔心肥肉部分的油質，因為肉經過長時間煮、翻炒，多餘的油脂其實已經沒有了。
如果一味選用純瘦肉來做的話，炒的過程中很容易糊鍋，反而需要新增很多油，最後肉鬆會覺得很乾，不酥鬆；
肉鬆酥脆，起絨的關鍵除了肉質、火候之外，還要新增大豆蛋白粉。很多人吃的保健品裡都有大豆蛋白，優質的大豆蛋白粉含有的營養物質對人體非常有益。
自制檸檬水 做法
9樓：匿名使用者
自制檸檬水每個人都有不同的做法，這要根據你自己有的工具來決定你應該怎麼做。還有就是很多人都受不了檸檬的那酸味，就可以在裡面新增一點蜂蜜或者是新增一些紅糖都行。
第一點就是榨取檸檬汁，直接的方法就是可以用榨汁機，沒有榨汁機的話就把檸檬均勻地切成四片，用手把汁擠出來就好了，剩下的檸檬可以切成小丁或者是薄片放杯裡。接著在放上一些蜂蜜或者是紅糖粉，衝上熱水（蜂蜜只有用熱水才能化開）就可以啦。
最後一步就是給你的檸檬水降溫，家裡有冰箱的你可以提前在冰箱裡凍上一些冰塊，取出來敲成碎冰塊放杯裡，沒有準備冰塊的話呢，就直接把衝好的檸檬水放冰箱裡讓它安靜的待一會兒就好了。
10樓：戰飛荷
檸檬水教你做，超級簡單，學會在家就能做！
自制肉鬆小貝怎麼做
11樓：徐州食創小吃培訓中心
會做肉鬆小貝，就不用去店裡買了。
12樓：匿名使用者
分開蛋黃和蛋白，蛋白一定要放在無水無油的容器內！
蛋黃，牛奶，油，混合，篩入低筋粉，z字混勻，待用。
蛋白➕幾滴檸檬汁，分次加入細砂糖打發至溼性發泡，(什麼是溼性，就是打蛋器拉起時有小彎角，具體可以下廚房自己搜，大神太多了)。此時開烤箱預熱，我家是方太嵌入式，170度，20分鐘，請各自根據自家烤箱調整。
先將1/3蛋白糊倒入蛋黃糊，切拌均勻，再將1/3蛋白糊混入，切拌均勻。最後將混合物倒入剩下的蛋白糊內，切拌均勻。
倒入鋪好油紙或矽膠墊的烤盤，我的是28×28的方烤盤，輕敲一下，震掉大氣泡，入爐烤。
烤好後取出，倒扣在晾涼架上，掀去油紙，用圓形模具刻出圓形蛋糕片。
蛋糕片當中塗色拉醬，對摺，外面塗滿色拉醬，在肉鬆裡滾一下，使其沾滿肉鬆，完工。
13樓：一人廚
教你肉鬆小貝簡單又美味的做法。
14樓：牛起來美食培訓學校
肉鬆小貝可以算是新進的一種網紅甜點了，俗話說得好，甜點是可以讓人開心的，那麼接下來就分享一下它的做法吧。
用料：雞蛋5個；海苔肉鬆250克；煉乳150克；牛奶40克；低筋麵粉85克；沙拉油40克；白砂糖70克。
做法：1. 準備好要用的材料。
2. 牛奶和油還有20白糖一起混合攪拌均勻，之後倒入低筋麵粉攪拌均勻直到沒有顆粒狀。
3. 再將撈好的麵粉倒入蛋黃中繼續攪拌均勻直至沒有顆粒狀。
4. 開始打發蛋白，白糖分三次加入蛋白然後一起打發。
5. 之後打發至奶油狀即可。
6. 再將三分之一蛋白倒入撈好的蛋黃中攪拌均勻，之後加入第二次蛋白繼續撈。
7. 接著把拌過的蛋黃倒入剩下的蛋白中持續攪拌均勻。
8. 裝入裱花袋擠成圓形的蛋糕胚，放入烤箱上下火165度烤15分鐘之後就可以拿出來了。
9. 出烤箱後的蛋糕胚底下刷上煉乳合起，外面也刷上煉乳裹上肉鬆即可。
做果醬為什麼要加檸檬汁
15樓：匿名使用者
檸檬汁在果醬能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。
16樓：漢江序
檸檬汁可以和水果中的天然果膠融合，起到凝結的作用，使之粘稠。
17樓：網友
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。
不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。
果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
肉鬆麵包和檸檬可以一起吃嗎
18樓：真的不想封號了
可以檸檬+山楂＋牛奶：一起吃影響胃腸的消化檸檬+橘子：會導致消化道潰瘍。
檸檬+牛奶：會影響蛋白質吸收。
檸檬+山楂：會影響蛋白質吸收。
檸檬+胡蘿蔔：會破壞維生素c
檸檬+山楂：影響消化。
檸檬汁和橙汁可以一起食用嗎，檸檬汁能和橙汁一起吃嗎
可以一起食用。檸檬和橙汁都是鹼性的，檸檬中主要含有較多的維生素等營養物質，含有多種維生素，可以促進視力的發育，和橙子一起榨汁飲用是不錯的，可以較好地補充人體的維生素等微量元素。只是要注意在喝了一個小時內不能吃海鮮，因為海鮮中都含有坤，經vc氧化會變為氧化坤，即砒霜！都富含vc放心食用，只是要注意在喝...
檸檬和檸檬汁可以做什麼菜式，檸檬可以用來做什麼菜
檸檬雞翅,把雞翅水裡抄下,撈出,加料酒,姜,辣椒粉,鹽,醃10分鐘左右,然後放油裡炸下,金黃了撈出,澆點檸檬汁就可以了 材料 雞腿六隻，去骨，在肉厚處劃幾刀，攤成厚度均勻的一大片。加蛋一個，少許料酒，鹽，咖哩粉，太白粉醃三十分鐘。檸檬蜜汁 檸檬兩個，柳橙一個榨成汁，加兩大匙半金合花蜜拌均 太白粉水一...
新鮮的檸檬汁可以儲存幾天，新鮮檸檬放冰箱能放多久
1 檸檬汁把口封緊放入冰箱，可以儲存3天左右。2 切開的檸檬放置在常溫環境中，大概可以存放2天。3 將切好的檸檬醃成蜂蜜檸檬片，放在冰箱內可以存放大約1個月左右。4 完整的未切開的檸檬在常溫下可以儲存一個月左右。二 檸檬汁儲存方法 1 將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室儲存，需用的時候，直接取檸檬...