1樓：有趣的佛道儒文化
紅酒不要幹喝，不同葡萄品種，地區的葡萄酒搭配都有所不同。一般而言，新手不用考究太多，紅葡萄酒的酸澀搭配鹹食都是可以的。說白了，配大部分中國菜都是可以的。不建議和甜食搭配，會膩。
2樓：網友
1、紅酒牛排西餐裡面的標準配置，所以喝紅酒時候可以搭配牛排，加些蔬菜水果裝飾，這樣搭配起來口感會很好；
2、紅酒與傳統的菜系裡面扣肉，燒魚之類也是很搭的，吃口肉喝口酒，很愜意；
3、紅酒可以與海鮮搭配比如龍蝦、螃蟹、蛤蚌、牡蠣、三文魚等等。
4、紅酒與乳酪、蛋糕、點心之類也是可以搭配的。
3樓：安徽新東方烹飪學校
葡萄酒的單寧這種物質，那感覺是又幹又澀，且前舌部位對這種物質最為敏感。當紅酒與牛排在口腔中碰撞後，單寧會通過口腔中的唾液滲透進肉類中起到去膩的作用，同時它還能促使牛排散發出其他更加怡人的風味來。反過來，肉類中的脂肪和蛋白質又可以弱化葡萄酒的乾澀，使葡萄酒的水果風味更加突出。
如果牛排（紅肉）上能帶些鹽或青椒，那它就能進一步提公升葡萄酒的風味。
喝紅酒吃什麼最佳搭配
4樓：李冰峰喜愛旅遊
紅酒通常與口感濃郁的食物搭配最佳，比如西餐中的牛肉或羊肉。通常清淡型的紅酒適宜搭配海鮮、沙拉、刺身、生蠔、壽司等食物，而口感比較厚重的紅酒則可以搭配，燒鴨、燒鵝、扣肉等食物。
紅酒根據成品顏色，一般可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
紅酒一般需要儲存在避光、通風、且沒有異味的地方，最適宜的儲存溫度在10℃—15℃。
紅酒是經自然發酵釀造出來的果酒，含有多種氨基酸、維生素，以及酒石酸、果膠、礦物質和單寧酸等。
紅酒配什麼食物最佳
5樓：生活中的小蜜蜂愛採蜜
1、中濃型紅酒適合搭配的食物：燒鴨、香腸、燒鵝、羊扒、牛仔扒、紅燒魚、肥叉燒、東坡肉、炒腰花烤乳鴿、南京醬鴨、紅酒燴雞、廣東扣肉、椒鹽蝦蟹類、鐵板燒雞、中味芝士等。
2、清淡的紅酒適合搭配的食物：淡味海鮮、淡味芝士、沙拉、蔬菜、瓜果、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸貝類、清蒸海鮮、白灼蝦、淡味餅乾等。當然假如你跟希望品位珍藏的紅酒，也可以用濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的品到紅酒的味道，按自己的喜好來完全可以。
相關說明
在喝紅酒的時候搭配牛、羊、豬肉、雞肉等食物都可以的。
如果你選擇的是口味較清淡的紅酒，那搭配的食物也應該相對清淡。
如淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙拉、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。
反之，如果你喜歡口味較厚重的紅酒。
則可以搭配燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、牛仔扒、鐵板燒雞等。
以上內容參考：百科-紅酒。
6樓：生活的
紅酒最配的食物如下：
1、牛肉和羊肉。這兩種食物通常都可以搭配紅葡萄酒。其中，酒體飽豐滿的澳洲西拉（shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（cabernet-shiraz)混釀葡萄酒是與之搭配的最佳選擇。
其他還適用的酒款有巴貝拉（barbera)、桑嬌維塞（sangiovese)、赤霞珠（cabernet sauvignon)、梅洛（merlot)、法國西拉（syrah)、黑皮諾（pinot noir)和仙粉黛（zinfandel)葡萄酒。
2、雞肉。雞肉通常搭配白葡萄酒。如果是烤雞，可以嘗試搭配霞多麗（chardonnay)白葡萄酒；如果是用豐富的醬料所做出來的雞肉，可以嘗試搭配澳洲西拉紅葡萄酒或者酒體中等的赤霞珠紅葡萄酒。
3、魚和海鮮。這些菜適合搭配白葡萄酒，比如霞多麗、雷司令（riesling)、灰皮諾（pinot grigio)、長相思和瓊瑤漿（gewurztraminer)白葡萄酒。肉比較緊實的烤魚最適合搭配霞多麗或者賽美蓉（semillon)葡萄酒；燉魚則最適合搭配黑皮諾紅葡萄酒；魚片則以搭配雷司令幹白或者霞多麗葡萄酒為佳。
4、辛辣食物。雷司令和瓊瑤漿甜白是與辛辣食品搭配的不二之選。這兩種酒的甜味可以迅速沖淡食物的辣味。
避免選擇霞多麗葡萄酒，尤其是經過橡木桶陳釀的霞多麗葡萄酒和辛辣食品進行配餐，因為這種搭配會讓酒變得更加苦澀。
5、野味。對於鹿肉、野牛肉和袋鼠肉等野味來說，口感辛辣的桑嬌維塞紅葡萄酒和澳洲西拉紅葡萄酒是最佳的選擇。
紅酒與什麼搭配最好喝
7樓：生活達人小李
您好，紅酒加雪碧好喝。
一、紅酒兌雪碧在日常生活中，年輕且不勝酒量的人們來說，紅酒可以兌雪碧。雪碧甜甜的口感會讓紅酒的口感變得沒有那麼苦澀。並且也能夠稀釋酒精度，是它的酒精沒有那麼高，沒有那麼濃。
當然也可以在紅酒當中加入七喜，這樣就可以調成了一款葡萄雞尾酒。也可以在裡面加入蘇打水，增添口感。如果酒量非常的不好，還是建議在紅酒裡面加入起泡酒和橙汁。
這樣的兌出來的紅酒，口感很合適，也很適合年輕，酒量不好的人。當然紅酒也可以直接兌純淨水來喝。純淨水能夠稀釋掉。
稀釋酒精濃度，不容易喝醉。
提問紅酒和雪碧的比例。
您好，推薦3:1，主要還是看個人喜好哦。
喝紅酒吃什麼最佳搭配
8樓：網友
紅酒和菜餚的搭配。
一般來說，紅酒比較適合紅肉、乳酪、醬汁類和燻肉製品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。
適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬燻類食品。
適合與紅酒搭配的西餐：火腿、乳酪、牛排、羊排、野味、蛋類。
了解了紅酒的正確喝法和搭配之後，下面我們從健康的角度出發，來看看哪些食物是不宜與紅酒搭配的，以及喝紅酒需要注意的事項。
喝紅酒吃什麼最佳搭配
9樓：生活寶典
喝紅酒吃什麼最佳搭配，紅酒是一款非常有情調的酒，也很受消費者的喜歡。對於很多人來說紅酒的口感好，所以不少人都比較青睞紅酒。有酒的話菜肯定也是不能少的，那麼喝紅酒吃什麼最佳搭配呢？
紅酒配菜的主要原則：既不能讓酒味不能遮蓋菜味，也不能讓菜味遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒比較適合搭配味道清淡的菜餚，而濃郁的葡萄酒則更適合搭配味道濃郁的菜餚。
1、中濃型紅酒適合搭配的食物
燒鴨、香腸、燒鵝、羊扒、牛仔扒、紅燒魚、肥叉燒、東坡肉、炒腰花烤乳鴿、南京醬鴨、紅酒燴雞、廣東扣肉、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、、鐵板燒雞、中味芝士等。
2、清淡的紅酒適合搭配的食物
淡味海鮮、淡味芝士、沙拉、蔬菜、瓜果、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸貝類、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、魚子醬、淡味餅乾等。
1、清淡的紅酒適宜搭配的食物
淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙拉、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。
2、中濃型紅酒適宜搭配的食物
燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
以上是紅酒與食物互不影響的搭配建議。您也可以把一種當作主角，一種當配角。比如某一次就餐的目的`是品味珍藏的紅酒，則可以讓濃郁的紅酒搭配一些清淡的食物，這樣可以更明顯的感受紅酒的口味。
3、「多能型」的葡萄酒
有些葡萄酒在食物搭配方面非常「多能」，可以搭配各式各樣的菜餚，其中就包括蔬菜。這些葡萄酒一般酒體中等，只帶少量或完全不帶橡木味，酸度中等偏高。
喝紅酒最好搭配哪些食物
10樓：懂視生活
1、麵包，如果不是在比較重要的場合喝紅酒，只是因為習慣，需要小酌幾杯紅酒，這種情況下，可以搭配一些可口的麵包，這樣不影響品嚐紅酒，在選擇麵包的時候，最好不要選擇那些味道特別濃烈的麵包，最好選擇口味清淡一點的麵包是比較合適的。
2、搭配肉類，和一些朋友聚會，需要吃飯，在飲紅酒的過程中，可以直接搭配一些肉類菜餚。比如牛排、雞肉等等，都是不錯的選擇。不過在選擇肉類菜餚的時候，最好根據紅酒的味道來進行搭配。
比如所喝的紅酒的味道是比較淡的，這種情況下，可以直接搭配一些濃烈而有味的肉類菜餚，這樣吃起來不會寡淡。
3、加鹽的菜餚，有些葡萄酒的口感喝起來是帶一點酸味的，如果想要壓制這種酸味的話，可以直接搭配一些加鹽的菜餚。在喝這種帶有酸味的葡萄酒的時候，如果搭配了加鹽的菜餚，喝起來就不那麼酸了。
4、辛辣的菜餚，在喝紅酒的過程中，如果實在不知道搭配什麼食物，如果喝的是比較甜的紅酒，這種情況下，可以直接搭配一些口味比較甜的食物。辛辣的菜餚和紅酒的甜味搭配，更能突出辛辣菜餚的味道。
5、酸味食物，在喝紅酒的過程中，也可以直接搭配一些酸味的食物。如果酸味食物搭配得好，喝了紅酒以後，可以更加突出紅酒的味道。畢竟喝紅酒的時候，搭配食物的方式還是非常多的，只要適合自己就是最好的。
6、根據紅酒產地來搭配食物，在喝紅酒的時候，如果實在不知道應該搭配什麼食物，這種情況下最好的方式就是可以根據紅酒的產地來搭配食物。假如喝的葡萄酒是普羅旺斯的，這種情況下可以直接搭配一下地中海的海鮮。
7、蛋糕，如果和幾個朋友小聚一下，邊聊天邊喝紅酒，這種情況下可以直接準備一些蛋糕。在準備蛋糕的時候，千萬不要準備口味太甜的蛋糕，可以準備一些口味比較清淡的蛋糕，蛋糕的大小最好也要小一些，這樣吃起來方便，喝起來也方便，如果搭配口味太甜的蛋糕，紅酒的味道就沒有辦法突出了。
紅酒和白酒的區別是什麼，喝紅酒和喝白酒有什麼區別？
最大的區別就是原材料不同，釀造工藝不同。紅酒是葡萄酒的一種，是自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。2.白酒，以糧谷為主要原料，以大麴 小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮 糖化 發酵 蒸餾而製成的蒸餾酒。紅酒以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒 白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。紅葡萄酒 又可細分為乾紅...
紅酒怎麼喝？一般什麼時候喝 怎麼喝 跟誰喝，喝多少？大口喝還
紅酒有一抄套品酒的流程。因為紅酒源於西方 一般都用高腳玻璃杯盛酒。杯中酒不宜過半。先將紅酒開封，並置於空氣中一段時間，一般以半小時到一小時為宜。此為 醒酒 使窖藏紅酒與空氣接觸，口感豐富。然後倒入高腳玻璃杯中，輕晃杯子，使得酒與杯壁接觸，觀察其壁掛程度，淺抿一口，含在嘴裡，使舌頭與紅酒充分接觸，然後...
喝紅酒時，適合搭配什麼食物一起食用
甜白紅酒配鵝幹醬 乾白 半乾白紅酒配魚類 海鮮類和白肉 紅紅酒配紅肉。也可以簡化為 白酒配白肉，紅酒配紅肉 這是因為白紅酒中的 酸 可增加口感的清爽活性，就海鮮而言，並具去腥作用。紅紅酒中的 丹寧 可使纖維柔化，感覺肉質更加細嫩。這樣菜與酒相得益彰，既領略了菜餚的獨特口味也突出了酒的風味。當然也可以...