1樓：其實很愛妳
第一步：正確的握杯姿勢，在您把一杯紅酒倒入高腳杯的時候，你就已經開始與它開始了一場約會，在這時，它是你的情人，是你的夢幻，所以，記得要給予它呵護，它才會回報給你最燦爛的盛開，最甘冽的回味，在喝紅酒的時侯要用手指輕捏住高腳杯的柱子而不是用手託著杯子，否則酒溫的不同會影響酒的協調性。記住，一個小小的姿勢能讓紅酒更醇香，也能讓你更優雅！
第二步：觀色，在你託著這杯紅酒時，輕晃酒杯，看它色澤的變化，深紅，淺紅，玫紅，不同層次的紅在燈光的照射下會散放出不同的光彩，千萬莫被它迷倒，相信一個女人，手握紅酒杯，輕搖淺酌，神色間的迷濛與專注，足以讓旁人酒不迷人人自迷了！
第三步：聞香，曾有一個電影《濃情巧克力》，說的是一個異鄉女子用濃香四溢的巧克力喚醒了人們對於生活的另一種渴望，自由，平等，新生，等等，電影裡的巧克力彷彿瀰漫著凡人難以抵擋的清香，你要相信，紅酒也有這樣的魅力！都說，聞香識女人，紅酒，亦然！
好的紅酒，埋頭輕嗅，香氣會馬上進入你的肺腑，口耳鼻眼無一不是享受，所以，聞香是品酒前至關重要的一步，如同磅礴交響樂史詩的前奏，為最後的重頭戲，品酒，打下了至關重要的基礎！
最後一步：品酒。輕啜一小口，讓酒在舌尖溶動，在肺腑間旅行，感覺其味道及酸甜度。
記住，此處用一「品」字，而非一「喝」字，足以說明兩者區別！喝為牛飲，品為雅行。品酒時用舌頭及相關部分把酒液溫熱後使各種香味緩緩逸出，清香的感覺從舌尖蔓延到喉頭，漸入佳境。
2樓：匿名使用者
品葡萄酒要注意的事項很多，不知道你說的是哪方面的注意事項，至少品葡萄酒前因該必須注意一定要先拔出軟木塞，不然品不出來這瓶酒的味道來
喝紅酒需要注意哪些禮儀
3樓：廣州aoyo傲魚酒莊
在日常生活中，我們難免與會應酬客戶、參加聚會等需要喝到紅酒的場合。在這個時候懂一些紅酒餐桌禮儀極其重要。瞭解紅酒禮儀一來可提升你個人形象展現你懂紅酒的一面，二來，避免酒桌上的失態，讓你的客戶/朋友難堪。
下面傲魚紅酒酒莊給大家講講紅酒餐桌上的禮儀。
1、 酒杯/倒酒
首先，在一些專業或高檔的場合，在飲用紅酒一定要用紅酒專用的高腳杯/紅酒杯！千萬不要為了方便隨便找個塑料杯就代替了。這樣不僅顯得你很不專業，還會讓你的客戶/客人感覺不到重視。
其次，倒酒！給客人倒紅酒或自己倒紅酒都是有講究的。紅葡萄酒(紅酒）倒至酒杯的1/3處，白葡萄酒倒至酒杯的1/4處，起泡葡萄酒使用香檳（鬱金香型）酒杯，倒至酒杯1/2處。
葡萄酒/紅酒不像其他酒類，在飲用紅酒時需要醒一下酒，適度氧化！而且葡萄酒需要細細品嚐，不宜倒太多，所以千萬不要像啤酒和白酒一樣，一下子倒滿。這樣不僅會讓自己鬧笑話，還會讓客人難堪。
2、不使勁搖晃紅酒酒杯
很多人都覺得，喝紅酒前要搖晃一下酒杯，這樣不僅帥氣還可以體現自己很專業。所以，很多人不明覺厲地跟著搖晃酒杯！
其實，喝紅酒之前搖一搖酒杯可讓紅酒適度氧化，讓紅酒本身香氣散發出來，讓品鑑者更容易品鑑紅酒中的味道。不過，搖晃酒杯也是有技巧的，不要卯足了勁頭使勁搖，一是你的胳膊肘容易碰到旁邊的人，二是你容易把酒從杯中給搖出來，要是濺到自己或者別人的衣服上，那就不好了。
搖晃酒杯時，只需手握高腳杯杯柱，用手腕力量輕輕搖晃酒杯即可。不熟悉的朋友可在家桌子上慢慢練習找到感覺，然後再用手搖晃。
3、手掌不要觸碰杯肚
在餐桌上，如果拿杯子的姿勢不正確，那就露怯了！在端酒杯時只要握住高腳杯的杯柱或杯座就可以了。千萬不要像很多電影和廣告橋段一樣，用兩個手指頭夾住杯腳，用手掌拖住杯肚，這是不正確的！
手掌直接接觸杯肚會影響酒的溫度，這也是為什麼喝紅酒要用高腳杯的原因了。
4、敬酒碰杯時/碰杯肚
在酒席當中，難免少不了碰杯敬酒。在喝啤酒白酒大家都習慣前傾杯沿相碰。但高腳杯喝紅酒則與其他酒類碰杯不同。
飲用紅酒的高腳杯的杯沿是非常脆弱的地方，杯沿相碰及容易碰碎。所以大家在敬酒碰杯時應雙方將酒杯向右傾斜，用突起的杯肚相碰！
5、不要在酒里加冰加檸檬雪碧等
很多朋友，在喝紅酒時，喜歡在紅酒里加冰/加雪碧可樂等來沖淡紅酒裡的單寧味，使紅酒更容易入口/更甜。其實這種做法並不建議的。這些冰/雪碧可樂這些放入酒中，會影響紅酒的口感，且這些有氣的碳酸飲料加入紅酒一起飲用，會促進人體酒精吸收，更容易醉。
而且在一些特定的紅酒品鑑場合，紅酒加雪碧等這些行為，是很不專業的！如果你不喜歡單寧重的紅酒，可點一些單寧輕，口感較柔的紅酒/葡萄酒，如白葡萄酒，或較柔順的偏甜紅葡萄酒（紅酒）。
6、品鑑敬酒時切勿一飲而盡
相信大家看到的紅酒杯都是1/3的紅酒，飲用也是一小口一小口的細細品嚐的，這是因為葡萄酒/紅酒是需要慢慢品嚐才能體驗它其中那豐富的風味。所以大家在品鑑紅酒或敬酒時，切勿像飲啤酒或白酒那樣很豪邁的一口喝掉！這其實是很不專業的行為，而且，如果有愛好紅酒的朋友給你介紹和邀請你品鑑他心愛的紅酒時，你一口氣飲盡，會讓他覺得你不懂紅酒，也會覺得你在浪費他的酒。
以上是傲魚酒莊對「紅酒餐桌禮儀」的介紹講解！
4樓：易暄玲隆宕
1.先說說醒酒，去除葡萄酒的雜質一直是醒酒的首要目的。讓年輕的紅葡萄酒或白葡萄酒
充分接觸空氣，或是展示出醒酒的表演性、娛樂感。
2.葡萄酒應緩慢沿著醒酒器的邊緣倒入。沉澱物倒入醒酒器之前應立即停止斟酒，醒酒完成後，留在瓶中的酒不超過15ml。
3.倒一杯酒的量約30ml。
4.手持杯腳或杯底（注意不要用手觸碰杯肚，人體的溫度會影響酒的最佳侍酒溫度），進行聞香，用鼻子充分感受葡萄酒的香氣。
5.杯子平放在桌面，輕握杯腳搖晃，讓酒充分與空氣接觸後再次聞香，會感到更復雜濃郁的香氣。
6.品嚐：入口大約10ml，讓酒充分與你的舌頭各部分接觸，因為人的味蕾分佈在舌的不同位置，這樣才能感受到葡萄酒的不同層次。
葡萄酒的釀製需要注意什麼問題？
5樓：
具體如下:
1.葡萄酒不可以接觸金屬（不鏽鋼可以）
2. 發酵應選擇避光，通風處進行
3. 攪拌時，要將原酒上方浮著的酒帽完全打散4. 發酵結束後，儲存階段，注意避光，通風，此時容器要密封5.
關於口味：葡萄酒的風味大部分來自於葡萄品種本身，選擇有特殊氣味的品種，酒會有特殊香氣；增加糖的用量可以提高酒度，增加甜度。
6樓：綜合養生季
釀製葡萄酒是應該注意啥，有什麼技巧嗎，聽聽專家怎麼說
自釀葡萄酒應該注意什麼，自釀葡萄酒要注意哪些細節
bai發酵注意事項 du1 在自釀葡萄酒發zhi酵的過程dao 中最理想 內溫度是多少？容 如果是自釀紅葡萄酒建議控制在25 30度，如果是自釀白葡萄酒控制在18 20度。2 發酵的時候要不要密封？發酵時並不需要過度的密封，發酵過程會產生大量二氧化碳，過度密封容易導致容器 的危險，建議安裝發酵管，以...
葡萄酒的儲存要注意哪些？怎麼儲存葡萄酒？
您好 紅葡萄酒的儲存要注意幾點 酒瓶橫臥或倒置，使木塞溼潤而膨脹而，避免氧化 防止陽光直射，陽光和熒光光線容易使酒氧化。不易長期存放於冰箱中。理想的溫度是13 18度。環境空氣清晰無異味。避免潮溼，注意通風。葡萄酒儲存的理想溫度是10 15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅緻，也很快就變老了，如果...
紅酒和葡萄酒的區別，紅酒和葡萄酒有什麼區別
1 顏色不同 紅酒雖然是屬於葡萄酒的一種，但是紅酒和其他的葡萄酒區別還是比較大的，一般來說紅酒的酒體都是紅色的，但是葡萄酒的顏色卻可以有很多種，比如白色 桃紅色等，所以我們可以很輕鬆就能通過顏色來進行區分了。紅酒 如下 葡萄酒 如下 2 酵釀方法不同 紅酒屬於葡萄酒的一種，但是其釀造需要的原料是紅葡...