作為廚房小白,有哪些美食綜藝可以跟著學習呢?

2024-12-24 23:30:13 字數 1297 閱讀 3587

1樓:山村好貨

<>乾煸黃豆芽。

做法:1.豆芽洗淨去尾根,鍋燒乾,加入黃豆芽中火煸炒至略軟,盛出。

2.鍋入油,小火炒香花椒粒和乾紅椒,花椒棄去,加入蔥段和薑片炒香。

3.加入黃豆芽,放生抽和老抽翻炒,炒到豆芽完全入味並上色,即可出鍋。

水芹菜炒腐竹。

材料:腐竹、黑木耳適量(提前泡發),水芹菜,紅椒。

做法:1、水芹菜切寸段,紅椒切小段,蒜瓣剁碎備用。

1、燒開水,將腐竹和木耳放入焯燙下馬上撈出來。

2、熱鍋冷油爆香蒜末,放入木耳、腐竹翻炒,順便加入少許的水燜煮片刻,然後看見收汁了加入水芹菜、紅椒 ,放點鹽和雞精調味,就可以盛出來下飯了。

黑芝麻炒豬肝。

材料:豬肝黑芝麻;楊桃植物油;鹽巴生抽(少許);雞精(少許)料酒。

做法。1、將整塊的豬肝清洗乾淨(可以放入少量的鹽巴浸泡兩分鐘)

2、鍋內放水,大火燒開,將洗乾淨的豬肝放進去稍煮片刻。

3、豬肝撈出,切片準備。

4、倒油,放入豬肝翻炒片刻後到入少許料酒、生抽。

5、放入黑芝麻爆炒炒香。

6、放鹽巴,以及雞精調味。

7、出盤,楊桃裝飾即可。

川香涼麵。材料:鮮麵條半斤、芽菜、花生仁、香蔥、醬油、香油、醋、白糖、辣椒油。

做法。1.鮮面放進開水中,中火煮至麵條8成熟。用手掐斷時能感覺有彈性內部稍稍有點硬即可。

2.麵條撈出後過涼水降溫然後瀝乾水分拌上約2小勺的香油以防麵條粘連。

3.炒鍋里加入適量的油將花生公尺炸至酥脆,晾涼後用刀或者擀麵杖輕輕拍碎,但不要成粉末狀。炒鍋裡留下一勺油的量,燒至5成熱時放4.

入芽菜末和少許香蔥,用中火慢慢炒出香味,加入一小勺白糖拌勻。

5.在煮好的麵條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖,適量雞精、紅油拌勻,再根據自己口味新增適量的油辣椒,最後撒上一些芽菜花生仁香蔥段麻拌勻即可。

2樓:網友

嚮往的生活》、《拜託了冰箱》、《中餐廳》《12道鋒味》、《野生廚房》、《舌尖上的中國》、《忘不了餐廳》。

3樓:叫我鬍子叔叔

廚房做菜的綜藝節目。

食來運轉》迄今以來第一檔有關美食類別的欄目。

天天飲食》 是**電視臺推出的乙個以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內容的知識性、趣味性、服務性為一體的欄目。

食全食美》欄目是北京電視臺唯一的一檔日播的美食節目。

4樓:柒個與十一

一般我覺得可以選擇做家務的男人,還有就是《舌尖上的中國》都是可以跟著學習的,然後裡面可以學到很多的美食做法,然後口感也是非常不錯的。

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