1樓：木馬
薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中β－胡蘿蔔素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。下面給大家介紹幾種新穎的烹調紅薯的方法：
紅薯芝麻糕取紅薯粉1000克，麵粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開。
水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。此糕鬆軟可口，口味獨特。
紅薯烙餅將紅薯洗淨蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的麵粉和適量的溫水、花椒麵、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感尤佳。
紅薯玉公尺糊備紅薯幹250克、玉公尺粉150克。先將紅薯乾洗淨，玉公尺粉用冷水浸透和成稀糊後，將紅薯幹放入鍋內加適量水煮至薯幹爛熟，再將玉公尺粉糊徐徐下鍋，並不斷攪動煮至熟出鍋即可食用。經常食用對胃癌、腸癌等癌腫有**或輔助**作用。
油炸紅薯條將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；接著將其切成截面約1×1釐公尺的薯條，放入沸水內燙1分鐘；瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室溫後迅速送冰箱冷凍。經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配製出美味佳餚。
1、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿蔔同吃。
2、蒸煮紅薯時，水中稍微放些鹼，或放在鹽水中浸泡10分鐘後再蒸煮。蒸煮時間應在20分鐘以上，或同公尺、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會引起腹脹。
3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大公尺、饅頭為主，輔以紅薯。這樣既調劑了口味，又不至於對腸胃產生***。
4、若單一食用紅薯時，可以吃些鹹菜或鹹菜湯。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感。 5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石。
因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
蒸，煮，烤，生吃也行。
番薯的食用方法有很多，你知道哪些好吃又健康的做法？
2樓：情感小柒柒
蒸著吃，這樣可以完整的保留下來番薯的營養，吃起來也特別的好吃，蒸過的番薯也甜甜的，味道非常好，還可以烤著吃，番薯烤著吃也特別的好吃，甜甜軟軟的，吃完身體還會暖暖的，也是非常好的一種吃法。
3樓：網友
紅薯有豐富的營養，據測定，每千克紅薯含糖290克、蛋白質23克、粗纖維5克、脂肪2克，還含有多種維生素和礦物質。其中維生素的含量與柑、橘一類水果的含量相當，特別是黃心紅薯，每百克中的胡蘿蔔素含量達52毫克。紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產熱量5317千焦，而1千克白麵或大公尺產的熱量也只不過才14779千焦。
更為奇妙的是，紅薯中所含的蛋白質對公尺麵中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充麵粉中維生素c、大公尺中鈣的不足和二者胡蘿蔔素的缺乏。紅薯和大公尺、白麵混吃，可以提高主食的營養價值，使人延年益壽。
4樓：隨心飛翔
番薯糖水加紅棗紅糖薑片進去，特別簡單容易做成的，先把紅棗薑片熬水，煮出味道就把切成一塊塊的番薯放進去煮。
5樓：來自亭林園性格爽直的白肩雕
將紅薯清洗乾淨，丟鍋裡放入沒過紅薯的清水，大火煮至紅薯熟透即可開吃！我們農村還有一種特別的吃法，就是加薑末一起吃！準備點生薑剁碎成末，加入適量的食鹽，加8成熱的熱油爆香，然後吃紅薯的時候放點薑末在上面，味道一絕！
6樓：吉運公升
可以將西紅柿洗淨放白砂糖醃製兩分鐘，雞蛋打散，然後把生粉鹽香蔥一起倒入雞蛋液中，均勻攪拌，這時候熱鍋倒油倒入西紅柿蛋液中，小火煎，微黃在翻轉，另一面繼續煎，煎好之後切段即可。
7樓：帳號已登出
蒸番薯，這樣可以完整的保留下來番薯的營養，吃起來也特別的好吃，蒸過的番薯也甜甜的，味道非常好。
8樓：帳號已登出
可以做成番薯幹，可以做成烤番薯，番薯粥，番薯餅，番薯蛋糕，拔絲番薯。
番薯都有什麼樣的做法？
9樓：愛糖呀
引數這個是我大家都肯定是聽說過的，他的宿命就叫做紅薯，那麼也是我們經常會吃到的乙個雜糧。對於這樣的食物來說其實是非常好吃的，而且味道非常的鮮美。我們平時在家受到的番薯通常都是蒸番薯，而且對於這樣的一種吃法來說是非常簡單的。
我們自己在家裡面把這樣的乙個番薯洗乾淨，不用去皮就直接放在高壓鍋裡面去蒸就可以了，加入適量的水。<>
可以做成番薯粥。
這個時候一旦蒸汽能夠把這個番薯蒸熟，我們就可以把皮兒剝開吃了。還有一種吃番薯的方法，可以把這個給番薯做成粥。因為我們都吃過地瓜粥這樣一種食物，並且裡面新增著一些小公尺，然後再放上一些紅薯就可以了。
對於這樣的一些番薯來說，做起來是十分的方便的，做成番薯粥的確是讓大家感覺到非常的好吃。<>
還可以做成烤番薯。
而且在我們的日常生活當中，經常會有一些大人或者是老年人，他們經常去做這樣的一種食物，他們在自己生活的年代就經常吃這樣的一種食物，對於他們來說也是乙個回憶。還可以做成番薯的方式，就可以做成一道烤地瓜。並且這樣的吃的方式也是比較好的，在很多的城市都可以看到這樣的一些烤地瓜的存在，而且是味道十分香甜的，只要有個烤箱或者是微波爐，就可以做成這樣的乙個非常好吃的食物。
而且還有一些人，他們總是喜歡把番薯切成條進行炸薯條，因為畢竟對於番薯來說，炸薯條肯定是要比紅薯更加的好吃的，在我們把這樣的一些薯條切成小拇指粗狀的時候，就可以去裹上一層紅薯粉，裹上了粉末來說，就會炸的更加的香甜可口。
10樓：辰楠侃
可以烤著吃，可以切片兒蒸著吃，可以搗成泥，可以做成芋圓兒，可以做成拔絲紅薯。
11樓：浩海永寧
可以做拔絲紅薯，紅薯粉，紅薯丸子，糯公尺糰子，這些做法都很好吃，口味獨特，軟軟的，黏黏的。
12樓：家博寶貝啊
可以做成烤地瓜，炸薯條，地瓜粥，蒸紅薯，紅薯泥，芝士忌廉焗紅薯等等這些做法都是很好吃的。
番薯可以做什麼好吃的
13樓：皆有可能
紅薯粉做什麼好吃。
1.第一種。
紅薯粉五花肉加上豆瓣醬來調味。主要的材料有：五花肉，公尺粉，麵條，紅薯，老抽，鹽，花椒油，豆瓣醬。
1）將五花肉洗淨後準備切片，切勿不可以切的太薄。然而，繼續切洗姜和紅薯，紅薯可以切成一小塊一小塊的。
2）準備好攪拌的容器去攪拌五花肉，並且加入以上的調料一起攪拌均勻。反正就是根據自身的口味去醃製，醃製中可以加上適量的水和油。醃製時間大概15-30分鐘左右，那麼肉就入味了。
4）把五花肉和紅薯這些材料一起蒸，先快火蒸1小時，隨後慢火1-2小時即可。蔥香菜也是可以加進去的。
2.第二種。
準備好紅薯粉和肉，香菇，蔥薑蒜，雞精。
1）紅薯粉可以先用開水泡開，之後要把水過濾掉。再把蔥薑蒜炒香，並且放入少量的香菇，同時加適量的水進去。後面需要加一點醬油和鹽。
2）熱水燒開後再把肉片和紅薯粉一起加進。
紅薯粉做什麼。
14樓：御高懿
番薯可以蒸來吃，也可以和麵粉一起做饅頭來吃，也可以炸番薯條來吃。
家裡只剩下紅薯，你會用紅薯做哪些美食？
15樓：張開豔旅遊
<>紅薯澱粉營養價值很高，可以做很多種美食，今天為大家分享用紅薯澱粉做的清心丸，大家別驚訝，此清心丸非彼「清心丸」，它是口感q彈、營養、健康、綠色、還賞心悅目的甜品。更是小孩子情有獨鍾的一種。準備一口鍋，鍋底厚一些最好，將澱粉水倒入鍋中，開中小火不停攪拌，剛開始很容易，越到後面澱粉黏性越來越大，攪拌就越來越費力，但是一定不要停下來。
紅薯粉條是我們當地的特產，每次去走親訪友的時候，都會帶給他們紅薯粉條，冬天上凍的時候是紅薯粉條製作的最佳時候。將紅薯洗淨，粉碎，過濾，沉澱，攪成團，漏粉，等多道工序，經過冷凍，晾曬，最後曬成乾粉條，儲藏。小時候家家戶戶都會製作粉條，因為粉條是過年必不可少的年貨。
做的多了可以拿去市場售賣或者送給親戚朋友。等到鍋中的澱粉水開始冒泡泡，並且顏色開始變得透明，基本就可以了，喜歡吃老一些的可以適當多煮一會兒。
在農村，很多養豬戶用紅薯餵豬。隨著近年來大眾對營養健康食品的推崇，紅薯的營養價值越來越多的被提及。智慧的老百姓從紅薯中提取了紅薯澱粉，由此衍生出更豐富多樣的紅薯系美食。
下面介紹一種在家可以很方便的用紅薯澱粉製作美食的方法。準備乙個盆，盆內側抹上水，這樣涼粉凝固好之後便於脫模，趁熱將涼粉倒入盆中，放涼之後放入冰箱冷藏，三四個小時就可以吃了。
市場上賣的紅薯澱粉有兩種，一種是熟粉，細細的粉，麵粉一樣，我們叫「乾粉子」；一種是生粉，成塊的，我們叫「粉坨」。飯店愛用粉坨，調料碗裡水泡開，上面清亮亮的水，澱粉沉澱碗底。用的時候連著巴拉幾下，澱粉又化進水裡，成白漿，用來勾芡。
16樓：王祿
我可以做香橙紅薯，香蕉紅薯餅，紅薯棗泥餅，海苔蜜汁紅薯脯，紅薯卷，紅薯司康，香甜紅薯塔，紅色銀耳糖水等，紅薯可以做出的美食還是非常多的。
17樓：依依很美的
我會用紅薯做紅薯糯公尺餅，真的特別好吃，需要準備糯公尺和紅薯，一點點白糖，就能做出來，味道非常不錯。
18樓：撒的謊
做過拔絲紅薯，紅薯條，紅薯薯片，紅薯糕，紅薯粉等美食，而且這些美食都還是挺受大家歡迎的。
番薯可以做什麼美食 番薯可以做哪些美食
19樓：三夜見
1、番薯可以做番薯餅。
2、慧純材料：番薯200g，黃油10g，綿糖20g，檸檬汁10g，蛋黃1個，鮮忌廉25g，白蘭地5g，蛋黃15g
3、先將番薯削去皮。
4、切成小片，放入鍋內煮熟。
5、冷卻後用棍子將其搗成泥狀。
6、將綿糖、黃油、檸檬汁加入，攪拌均勻。
7、液慶加入蛋黃和鬧碧握鮮忌廉，充分攪拌均勻。
8、加入白蘭地攪拌均勻。
9、裝入裱花袋內，用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀。
10、入爐烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型後，在表面刷上蛋黃液。
11、再繼續烘烤至表面上色即可出爐。
番薯怎樣做好吃
20樓：聲音已變質
烤紅薯。這是大家都很熟悉的吃法，街頭上也會有很多人在賣。很香甜，非常的好吃。
蒸著吃。這種做法很簡單，只要把紅薯洗乾淨放到鍋裡蒸熟就可以吃了，吃起來會粉粉的，很適合小孩子拿著吃。
煮粥。把紅薯洗乾淨削皮後，剁成一小塊一小塊的，放在鍋裡煮粥，很養胃，而且又很受到老人家的喜歡。
紅薯餅。把紅薯洗乾淨，削皮，放到鍋裡煮熟，然後拌上面粉後，做成乙個個小餅，放到油鍋裡炸，很甜也很美味，只是太油膩，不適合多吃。
紅薯丸子。把紅薯削皮後放在鍋裡煮熟，然後弄成泥後，放入適量的糯公尺粉，用手捏成小圓，然後放到油鍋裡炸，顏色變成金黃色即可。
紅薯幹。把紅薯切成條狀，然後曬乾，做成紅薯幹，可以當做零食來吃，很受歡迎的。
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