1樓：畫渣花小烙
辣椒這款食材進入我國飯桌的時間並不長，而且剛來到中國的時候並不是拿來吃的！
中國人是從什麼時候開始吃辣椒的？
2樓：乾萊資訊諮詢
辣椒是在明末傳入中國。
辣椒的祖籍不是中國，而是南美洲熱帶地區。公認的中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》中有：「番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀（番椒是呈叢生長，花朵白色，果實像是毛筆的筆頭，顏色發紅，味道很辣）」的描述。
據此記載，通常認為，辣椒即是明朝末年傳入中國。至今我國有些地方還把辣椒叫做番椒。其實早在明代之前，傳統的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。
辣椒的起源，中國人什麼時候開始吃辣椒的？
3樓：匿名使用者
中國的辣椒主要是通過兩個途徑、大約兩個時候傳於的1 是經絲綢之路傳於，在甘肅、陝西等地栽培，故稱「秦椒」2 是明朝末年由東南亞海路傳於。在廣東、廣西、雲南等地栽培。辣椒一名最早見於《漢中府志》（1813），有牛角椒、朝天椒的記載。
辣椒是何人引入中國歷史上沒有記載。甜椒是近代傳於中國。
中國人是從什麼時候開始吃辣椒的？
4樓：劍**花
辣椒原產於中、bai南美du洲，它本是印第安人最重要的一zhi種調味dao品。16世紀末，辣椒回傳入中國，名曰「答番椒」，明《草花譜》記載了一種外國傳來的草花，名叫「番椒」。1591年，此時辣椒已作為一種觀賞的花卉被中國人引進栽培，但尚未應用於飲食。
清乾隆年間，辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載，最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來，下江地區首當其衝，下江人先嚐試這些時新食品也在情理之中。
下江人群嗜辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。乾隆年間李化楠撰寫、其子李調元整理付梓的《醒園錄》，是目前能見到的反映川菜歷史的最早的專門著作，然而全書絲毫不見使用辣椒的影子。遲至清嘉慶年間，四川縣誌始見栽種辣椒的記載。
清朝嘉慶年間以重慶為中心的川東地區，辣椒已進入流通領域。咸豐元年增修刻本《道光南川縣誌》卷五「土產·蔬菜類」有「地辣子」一名，應該是當地百姓對辣椒的稱謂。與南川毗鄰的貴州遵義地區道光年間也受川人影響，普遍栽種辣椒。
因辣椒不是從陸路而是從海道傳入中國的，四川人也把辣椒叫「海椒」！
5樓：round又說又笑
大約16世紀末，辣椒傳入中國，當時被人們稱為「番椒」，番，就是「海外」的意思。
中國人吃辣椒的歷史有多少年
6樓：柏林寺
中國人吃辣椒的歷史已經有400多年。
辣椒是在明末從美洲傳入中國的，但起初只是作為觀賞作物和藥物，進入中國。清初，最先開始食用辣椒的是貴州及其相鄰地區。在鹽缺乏的貴州，康熙年間1662年—1722年）「土苗用以代鹽」，辣椒起了代鹽的作用，可見與生活之密切。
dpd從乾隆年間（1736年—1795年）開始，貴州地區大量食用辣椒了。乾隆年間與貴州相鄰的雲南鎮雄和貴州東部的湖南辰州府也開始食辣子。嘉慶（1796年—1820年）以後，黔、湘、川、贛幾省辣椒種植普遍起來，嘉慶時有記載說，江西、湖南、貴州、四川等地已經開始「種以為蔬」了。
道光年間（1821年—1850年）貴州北部已經是「頓頓之食每物必蕃椒」，同治時盛行的包穀飯，其菜多用豆花，便是用水泡鹽塊加海椒，用作蘸水，有點像今天四川富順豆花的海椒蘸水。
湖南一些地區在嘉慶年間食辣並不十分普遍，但道光、咸豐、同治、光緒之間，湖南食用辣椒已較普遍了。據清代末年《清稗類鈔》記載：「滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品」、「湘鄂人）喜辛辣品」，「無椒芥不下箸也，湯則多有之」，說明清代末年湖南、湖北人食辣已經成性，連湯都要放辣椒了。
中國人吃辣椒的歷史有多少年？
7樓：網友
辣椒傳入中國約400年，但這種洋辛香料很快紅遍全中國，將傳統的花椒、姜、茱萸的地位搶佔，花椒的食用被擠縮在花椒的故鄉四川盆地內，茱萸則幾乎完全退出中國飲食辛香用料的舞臺，姜的地位也從飲食中大量退出。辣椒的傳入及進入中國飲食，無疑是一場飲食革命，威力無比的辣椒使傳統的任何辛香料都無法與之抗衡。只是這場革命，由於那時的交通和資訊的制約，顯得有些緩慢而已。
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