1樓：黑妹飛飛
聽說湯圓在宋朝的時候就已經出現了，當時還叫做「浮元子」，後來才改叫湯圓的。湯圓非常美味也是真的，但是不少人煮湯圓的方法都不對，導致煮出來的湯圓粘鍋還破皮！
關於煮湯圓的問題，我特地請教了身邊做麵點的朋友，麵點師朋友說：煮冷凍湯圓時，開水涼水下鍋都不對！教你正確做法，不破皮不粘鍋。
那麼接下來就和大家分享一下麵點師分享的煮冷凍湯圓的正確煮法。
桂花湯圓。<>
第一步：首先將冷凍湯圓取出來放在盤子中，準備好自己想要的口味調味品，我喜歡桂花味的，所以今天準備了桂花和冰糖。
第二步：接著起鍋燒水，見到鍋底冒乙個個小泡泡就可以將湯圓放入鍋中，拿勺子的背面沿著乙個方向稍微推動一下湯圓，使之不擠在一起後再用大火把水煮開。
第三步：此後改為中火的同時加入一些冷水再燒開，再加冷水再燒開，這樣反覆3次這個動作，這個步驟其實跟煮餃子是乙個道理，等湯圓浮上水面來的時候再把桂花放入煮個10秒鐘就可以了，只有這樣才能徹底將湯圓煮熟，熟透了的湯圓個個晶瑩透亮完整，看著就想吃。
盛湯圓的時候儘量使用湯勺，不要使用漏勺，很多人不想喝湯又圖方便就使用漏勺，殊不知沒有湯後它們都擠在一起更容易粘連，正確的方法應該是連著湯一起盛出來，而且有一種說法是原湯化原食，湯圓含有的澱粉很多人吃了會胃脹，而湯中含有的維生素更容易促進腸胃蠕動，因此說連著湯圓的湯一起吃才更容易消化。
萬萬想不到這麼容易的煮湯圓也有這麼多要注意的細節吧，所以說很多事情並非看起來這麼簡單的，只要稍微注意一下，保證煮出來的湯圓全部都是不破皮不露餡兒的，湯汁也鮮亮，因此那些一味地以為單純地用冷水或者沸水下鍋煮的做法都不正確，哪有這麼一勞永逸的做法的，凡事都得花點心思才行得，上面的方法你學會了嗎？
湯圓一定要趁熱吃，因為其中的澱粉加熱後更容易消化吸收，如果冷了才吃不僅口感不好也容易噎住，因為澱粉老化了。並且儘量一次性少吃一些，因為湯圓的製作方式比較特殊，因而其結構比較緊密，所以吃一碗湯圓比吃一碗白公尺飯的重量要大許多，吃得多了，就不好消化了。
2樓：燈火闌珊處
首先要把鍋中的燒開後湯圓再下鍋。冷水下過湯圓容易破皮，而且還會出現粘到鍋底的現象。接著在鍋中加少量的涼水加涼水，可以防止水沸騰破壞湯圓。
3樓：逄懿
煮冷凍湯圓時，有這些訣竅：1、鍋內加入水，燒開後再下湯圓，湯圓用勺子推開，避免粘鍋。2、湯圓下鍋後，第一次煮開後，要再分別加兩次涼水煮開，煮至湯圓浮起且略微變大，就熟了。
切忌不要煮過頭，容易破餡。3、煮制過程中，建議開中小火，不然容易煮爆，而且可能導致夾生。
4樓：滅霸霸兒
湯圓要冷水下鍋，火不要太大，不然會爆開，等水開煮到湯圓都飄起來了就熟了可以開吃了。是不是超級簡單吶。
速凍湯圓怎麼煮 速凍湯圓的煮法
5樓：社會觀察員小皮皮峰老師
第二步：水燒開後把超市買的速凍湯圓放入沸水中。為了防止湯圓放入鍋內後粘在鍋上，可以用勺子在鍋內慢慢攪拌。
第三步：掌握「沸水下，文火煮」的方法。湯圓放入鍋內時，將火關小或加入少許冷水，使水保持開放和不開放的狀態。
它會持續大約5分鐘，直到湯圓的表面看起來光滑並漂浮在水面上。筷子準時靈活。這時，湯圓基本上成熟了然後就可以關火撈湯圓了。
6樓：網友
湯圓買回來後，不要著急下鍋，也不要直接扔到冰箱的冷凍室裡。建議把湯圓放到冰箱的冷藏室裡，在低溫下慢慢解凍約乙個小時。湯圓解凍的同時，我們在鍋中加水燒熱直到燒開為止。
水開後把解凍了1個小時的湯圓拿出，放入鍋中，用勺子輕輕推動湯圓，避免粘鍋，繼續大火燒開後，改為小火。小火再次煮開後，湯圓乙個乙個的全部浮在水面上，這個時候即可關火。
準備一大碗冰水，將煮好湯圓的涼水迅速放入冰水中，然後再迅速撈出。將從冰水中撈出的湯圓放到準備好的碗中，加入適當的煮湯圓的水，就可以美美的跟家人享用入口勁道的湯圓啦！
7樓：豬仔紅色
都知道速凍湯圓放到水裡煮，但是步驟可不是簡單的哦，到底怎麼煮，還有什麼時間放到鍋裡，放多少水，放到水裡後要煮多久，才能不粘鍋。
先把從超市買回來的湯圓拿出來，速凍湯圓從超市買回來，建議放到冰箱的凍結層，因為你在超市裡，超市也是放到大冰櫃裡的。好了，首先拿出來，在正常溫度的環境下放著一段時間。
然後開啟燃氣灶，鍋里加入水，開始燒水。水的量的大小應該多少合適，這個問題要根據你煮多少湯圓和你鍋的大小覺得，遵循乙個規則，要把一會兒放入的湯圓全都沒入水中。
水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去，放的時候一定要加倍小心，防止濺起的開水灼傷到自己。放下去，繼續燒。
大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，這個時候湯圓就可以了。
出鍋的時候，如果是甜的，可以在湯水裡加入一些白糖，這樣和甜餡結合起來更好吃，如果是肉的鹹的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水裡。
end注意事項。
出鍋的時候用勺子慢慢盛出來，要一次性都盛出來，因為時間長了，會粘鍋。
8樓：烙印消消樂
先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
據說如今不少湯圓是不用煮的，即開可食。可是本人始終認為還是要自己煮比較好，那麼湯圓怎麼煮呢？
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
以下是煮湯圓的小竅門：
輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
點冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水，鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後，即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生。
及時煮，生湯圓的糯公尺粉中含水量較多，若將湯圓做好後久放，會出現變質現象，生湯圓受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
快出鍋，已經煮熟的湯圓若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
還有如果有條件最好是自己包湯圓，因為這是一種體驗消費嘛，樂趣也多多。何必把這個機會給那些廠家搶了去呢？
9樓：笑笑科普
湯圓是一種老少皆宜的食品，但是很多人不知道冰凍湯圓怎麼煮，讓我們來看看吧。
冷凍湯圓的煮法步驟是什麼，速凍湯圓怎麼煮
10樓：生活小常識
將鍋中注入600毫公升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫熱感即可。在水溫二三十度的時候我們放入速凍的湯圓。蓋上鍋蓋，這時候用大火燒兩分鐘左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時針攪拌湯圓，等到開水啟前沸騰的時候我悄譁清們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，改小火再煮一分鐘左右。
關火利用餘溫燜一小會。
湯圓是人們很熟悉的一種民間小吃，現在不僅僅是在過節的時候吃，平時生活中也可以吃到，湯圓一般都放在冰箱裡冷凍儲存，想吃的時候拿出來煮即可，將鍋中注入600毫公升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫熱感即可。在水溫二三十度的時候我們放入速凍的湯圓。蓋上鍋蓋，這時候用大火燒兩分鐘左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時針攪拌湯圓，等到開水沸騰的時候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，改小火再煮一分鐘左右。
關火利用餘溫燜一小會。
煮速凍湯圓時一定要溫水入鍋，熱水容易開裂，冷水容易粘鍋；也可以根據自己的習慣先加入1小勺食鹽，再將湯圓入鍋，最後撈湯圓的工具要用勺子，不要用漏勺。
因為湯圓高油高糖，糯公尺的粘度又高，所以三高人員要少吃，糖尿病人最好不吃；年老年幼吞嚥功能差的人吃的時候也要注意，最好有蘆裂人監管。
不是冷凍的湯圓怎麼煮
11樓：網友
您好，要想不冷凍的湯圓煮出改數前來可以按照以下步驟：
1. 首先，您需要準備好所需的食材，包括湯圓皮、餡料和調料等；
2. 然後，把湯圓皮放入溫水中浸泡，使其變軟；
3. 接著，把餡料和調料混合攪拌均勻；
4. 然後，把湯圓皮放入餡料中攪拌均勻；
5. 接下來，把湯圓放入沸水核清中煮熟，煮至湯圓皮變軟；
6. 最後，把湯圓撈出放入涼水中冷卻，即可享用。
12樓：網友
您好，不是冷凍的湯圓怎麼煮呢？首先，您需要準備好晌攜明所需的食材，比如湯圓皮、餡料（如肉餡、豆沙餡等）、湯料（如高湯、醬油等）隱纖。其次，您需要將湯圓皮放入溫水中浸泡，以使其變軟，然宴告後拿出來擀成薄片，放入餡料，捏成湯圓的形狀。
最後，您可以將湯圓放入湯料中煮熟，即可享用美味的湯圓。
13樓：贏個佳
平時煮湯圓時敬圓大家一定要注意，在鍋中放水，燒開以後才能讓湯圓慢慢放入鍋中，而且湯圓入鍋以後亮首塌要用勺子輕輕把它們推開，並向同一方向輕輕攪動，讓它們旋轉幾圈，這樣才能保證組織芹伍的湯圓兒不會出現粘鍋。
速凍湯圓的正確煮法是？
14樓：格調
速凍湯圓的煮制方法：
準備工具/材料：速凍湯圓，清水，煮鍋。
步驟一：準備好速凍湯圓一盒。
步驟二：鍋裡注入水然後燒開。
步驟三：水開後放入湯圓。
步驟四：用鍋鏟不時地推動一下湯圓，以免粘鍋。
步驟五：當湯圓煮至飄起來的時候就熟了。
步驟六：成品。
冷凍湯圓要煮幾分鐘 冷凍湯圓要煮六七分鐘
15樓：生活寶典
1、冷凍湯圓要煮六七分鐘。
2、先將水燒開，將湯圓放入鍋內，用勺子鋒公升告攪拌幾下，不讓湯圓與鍋壁接觸。等湯圓從鍋底漂浮起來後，改用慢火煮。在煮湯圓的過程中，每開一次鍋加入少量冷水。
水沸兩三次之後，再煮一會就可以撈出笑槐食用。煮出來的湯圓質軟銀明不硬，香甜可口。
福州大學有哪些教授的課是必須要去蹭的
自己是福州大學材料科學與工程專業的一位同學，對於哪些教授的課必須去蹭的話，我們學院確定有很多大佬，不管是不是我們專業的同學，只要是對這方面感興趣的同學都值得去蹭一蹭他們的課。首先給大家推薦的是材料學院的王晨老師，這位老師的本碩博都是在浙江大學畢業的，是我們學院的一位大佬，他有一門課是針對新生的材料導...
在職場上，哪些開會的“規矩”是我們必須要知道的
首先我覺得肯定是保持安靜，這是最基本的規矩，也是禮貌，假如你只是一個基層員工，你上面有多個層級的領導，他們在同一件事上給了你不同的指示，你要聽誰的話。一種選擇是聽最高領導的話，一種選擇是聽直接領導的話，你選哪一種？最佳選擇，是聽直接領導的話，同時告訴直接領導，有高層領導向自己發出了其它的指示，請領導...
中國礦業大學有哪些教授的課是必須要去蹭的
礦大北京有很多比較知名 的教授，但是身為管理學院的研究生，當然還是介紹一下我們管院的教授，比如丁日佳教授 安景文教授 李百吉教授 徐向陽教授 童磊教授等。但是我還是想著重介紹一下李百吉教授。首先介紹一下李百吉老師的個人履歷。李百吉，經濟學博士，教授，博導。畢業於中國社會科學院，中國礦業大學 北京 管...