喜歡喝紅酒，就是說不出紅酒的優劣，怎麼樣品紅酒？

1樓：藍色都靈

從四個方面去判別，平衡，濃郁，複雜，回味。如果你喝的一款酒酸不是特別突出，酒精度雖高但沒有酒精味兒等等這就是平衡。這款酒你喝著感覺像喝濃縮果汁一樣這就是濃郁。

如果這款酒讓你嘗得出五六七八種味道，這就是複雜。嚥下去之後味道還能在口腔裡停留好久，這就是回味長。這些方面感覺都很好就是好葡萄酒。

當然你需要喝好多種酒之後才能有判別的標準。

2樓：關鍵問題謨爛幸

品酒如品茶，品酒與品茶一樣都是一種文化和禮儀，品酒和品茶都有其相同之處，品酒其實並沒有我們想象的那麼複雜，品嚐葡萄酒的三個步驟：觀色、聞香、品味。

怎樣品嚐紅酒的好壞？

3樓：雙魚紫綺

對紅酒品質的要求和滿意程度因人而異，但利用專業客觀角度來審評，紅酒就好像一道菜式，要留意它的「色、香、味」是否俱全。一杯優質的紅酒，入口時應有舒服的口感，你能嚐到紅酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦澀味。假如入口時已經感到濃烈的酸味，很可能紅酒還未達到適當飲用的時期，又或者已經變壞了。

把紅酒注入酒杯後，在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調。

看優質的紅酒應該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質相信並不高。

聞紅酒選用優質的葡萄釀製的話，品嚐紅酒時應可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實製造，而且會感到其深度和複雜性，因為往往紅酒都是由超過一種的葡萄釀成的。

搖品紅酒應該用高腳杯，這樣可以確保當你想緩緩將杯中的酒「搖醒」以展露它的特性，這就像攪拌鍋裡已經煲好的湯，使它散發香味的道理一樣。

品色和香都是感官感覺，直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次；優質的紅酒停留在你的口腔內時應有幼滑的感覺，慢慢感受到其香醇，然後味道會豐富起來；酒香會令你有回味的感覺，而且在口腔內久久未能散去。

其實要懂得分辨紅酒的品質實在全憑個人經驗和感覺，與朋友分享經驗，然後互相認同，相信是乙個很重要的學習過程。

4樓：網友

如何嘗葡萄酒用你的味蕾去感受可以像品茶一樣。