可雅白蘭地的原料用的是哪種葡萄呀？

1樓：況興運

應採用白葡萄品種，要求糖度較低（120 ～180g/l）, 酸度較高（≥6g/l），具有弱香和中性香。主要品種有白玉霞、白福兒、鴿籠白等。目前我國適合釀造白蘭地的品種有紅玫瑰、白羽、白雅、龍眼、佳麗釀等。

從狹義上來講，只有100%葡萄汁發酵而得的酒，才稱其為葡萄酒。白蘭地是用葡萄釀造的，但它不是葡萄酒，因為兩者的製作方法不同，所以不能把白蘭地歸為葡萄酒。

葡萄酒的酒精度數一般在10～15度左右，烈酒（白蘭地屬於此類）的酒精度數一般在40度左右；葡萄酒是由葡萄純發酵而得，而烈酒發酵以後還要經過蒸餾這個程式來達到如此高的酒精度。烈酒的基本原料可以是任何可供發酵的原料，如水果、蔬菜或穀物，但白蘭地的原料只能是葡萄。

白蘭地出產自法國波爾多北部的地區。這個地區出產的葡萄酒通常比較清淡，品質也一般，不像波爾多和其它地區的好酒，所以人們用它來蒸餾釀造白蘭地。與葡萄酒一樣，白蘭地也是在木桶中成熟，而且是混釀的，並依據質量等級分為vs到xo。

至於用餐是否採用白蘭地來搭配，這個也沒有乙個定勢，也無所謂對錯，由你自己決定。在西方，多數人會偏向選擇葡萄酒配餐，因為白蘭地的酒精度數過高，而且選擇不多，不像葡萄酒可以根據食物的不同而有不同選擇，大多數時候，他們會選擇白蘭地來作為餐後酒。

2樓：綌翋葢穮悅磭

可雅對原料的要求一直很嚴苛，它用的是和法國盛產白蘭地的干邑產區同緯度的白玉霓葡萄，這種原料加上先進的釀製工藝，可以讓可雅白蘭地的品質更加出眾，不過，白玉霓的採摘時機對釀酒來說也很重要，太綠或是太成熟都會影響到可雅白蘭地的口感哈。

白蘭地的原料也是葡萄，那它屬於葡萄酒嗎？我很喜歡用餐時選擇白蘭地，有什麼不妥嗎？

3樓：匿名使用者

白蘭地按材料來說算是紅酒=葡萄酒，但喝多了對身體有很大的危害，上次在網上看到乙個人連續應酬3天，天天喝紅酒，一天3，4次。結果他進了醫院，查出了他的腎因和了過多的紅酒而導致腎臟出現裂縫，聽說花了50多萬才能生活自理了！不要喝多啊。

lz，選我吧，我打了很就的！！！

4樓：網友

白蘭地，從荷蘭語 brandewijn 而來，意思為「燒的酒」。

一般俗稱白蘭地，是用葡萄酒加以蒸餾濃縮製成；但廣義來說，只要是以果酒為基底，加以蒸餾製成的酒類，都可以稱為白蘭地，不過在名稱前面加上相應的水果名稱，如「蘋果白蘭地」、「櫻桃白蘭地」、「士多啤梨白蘭地」、「歐李白蘭地」等。

我覺得不能說是葡萄酒，應該要說是蒸餾酒。

用餐選擇白蘭地，你太會享受了吧。~good

5樓：網友

其實它裡面一滴葡萄汁都沒有。

白蘭地含有葡萄成分嗎

6樓：網友

類葡萄糖，葡萄糖，蔗糖，果糖，木糖，含有檸檬酸，蘋果酸，檸檬酸，酒石酸等。還含有的營養素人體需要的蛋白質，胡蘿蔔素，多種維生素以及鈣，磷，鐵和鉀。特別是，有對大腦有補益功效。

葡萄的時間並沒有什麼禁忌（胃撐不吃這種禁忌是吧）

但是葡萄等食物禁忌，如：

1，不馬上喝吃的葡萄，葡萄本身有通便作用的腸子，吃葡萄後立刻喝水，胃還來不及消化吸收水會沖淡胃酸，葡萄與水，酸尖銳氧化，發酵，加速了腸道的蠕動，產生腹瀉。然而，這不是由細菌引起的腹瀉，腹瀉後會亡等等。

2，後葡萄不喝牛奶，葡萄中所含的維生素c和一些牛奶和維生素c反應成分都包含在葡萄，肚子非常疼，都將採取同時腹瀉，嚴重者嘔吐。

3，沒有葡萄，海鮮拌食。海鮮中含有豐富的蛋白質和鈣，如果葡萄中含有高濃度的鞣酸與食物，不僅會降低其營養價值，而且還容易使鈣質與鞣酸結合成鞣酸鈣，它是肚子疼，嘔吐，噁心和腹瀉。

7樓：寶貝品味

葡萄糖成分吧，很多酒類都有，就看含量。