1樓：水冰說
對於速凍肉(海鮮)來說，肉中的水分在極低的溫度下會被凍成冰晶，從而導致蛋白質的冷凍變性和一系列的理化變化，真正影響口感，可能會幹而難吃。然而，蛋白質和礦物質的含量在儲存過程中不會改變。雖然會損失少量的可溶性蛋白質、鹽類、維生素等水溶性營養素，但不會影響核心營養。
對於速凍果蔬，冷凍有利於保鮮和儲存營養。採摘果蔬後，它們在運輸過程中仍會呼吸，消耗體內營養。相反，採摘後立即冷凍儲存，在低溫環境下，呼吸幾乎停滯，細菌等微生物無法生長繁殖，但更有利於果蔬保鮮和營養物質的儲存。
選擇最接近生產日期的產品購買，選擇有資質的企業生產的產品。注意產品的生產日期、保質期和qs標誌，並密封產品包裝。儘量購買獨立包裝的冷凍食品。
如果你大量購買冷凍食品，儘量避免直接暴露在空氣中。不要買冷凍或磨砂的產品，融化後冷凍，被微生物感染的幾率更大。仔細看營養成分表，最好選擇少鹽少脂的食物。
在超市購物的最後一刻買。速凍食品一齣冰櫃，就容易滋生細菌，最後再買，買了再快速冷凍。
選擇速凍食品的要點是什麼？去正規超市、門店購買有資質企業生產的產品；注意檢查產品的生產日期、保質期和qs標誌；產品包裝應完全密封；產品表面光亮，無大量霜晶殘留；觸控產品表面，感覺堅硬，不軟化；肉類和家禽產品沒有大量的血液和冰殘留。不透明包裝材料具有良好的耐光性，能防止紫外線影響食品質量，氣密性好，不易漏氣，能有效防止食品氧化，但成本高於透明包裝材料。
使用什麼樣的包裝材料取決於不同產品的特點。
2樓：情感小柒柒
避免買到三無的產品，就要仔細的檢視包裝上的資訊，不買沒有產品資訊的產品，不買散裝的速凍食品，這樣就可以買到健康的食品。
3樓：寄情以言
買大牌子。如果不會看是否屬於三無產品，那就買那些耳熟能詳的大牌子，就不會有大問題。
4樓：邂逅浪漫
在購買的時候要注意檢視是否有安全的食品驗證標誌，要去正規的商店或者正規的超市去購買，這樣就可以在購買的時候篩查掉一些三無產品。
5樓：為零零
挑選速凍食品時要選擇最接近生產日期的產品購買，並在購買時看清注意產品的保質期和qs標誌以及包裝，如果需要大量購買，避免直接暴露在空氣中。
生活中幾乎隨處可見的都是冷凍食品，選購冷凍食品要注意什麼？
6樓：瑤瑤姐說養生
生活中幾乎經常可以看到的全是冷凍食品，可是針對許多家中而言，冷凍食品幾乎也不應該是飯桌上的挑選，這主要是因為許多小夥伴感覺冷凍食品沒有營養。乃至在很多人的眼中，假如長期吃冷凍食品，還很容易發生致癌物質等狀況，因此冷凍食品在短期內幾乎備受排斥，即然缺陷這般之多，為何目前市面上也有冷凍食品呢？
1、要留意閱讀文章食物標識。
冷凍食品沒什麼營養可談，這也是現階段而言目前市面上大的謠傳。實際上，真真正正的冷凍食品既可以確保口味，與此同時還能確保營養，因此不必擔心冷凍食品沒有營養。可是必須留意的是，在購買的那時候要認真閱讀它的營養成分，掌握在其中的鹽和脂肪率佔有率多少錢，糖份及其新增物的成分佔據是多少，挑選的歷程之中也需要優先選擇購買，沒有附加新增劑的食品類，從營養上而言是無需太過焦慮不安和憂慮的。
2、要留意存放自然環境。
實際上在購買冷凍食品的歷程中，一定要認真觀察該商品的儲存標準，儘可能購買這些嚴格執行儲存標準的食物。此外在購買的過程中也一定要認真觀察食物是不是有不斷化凍的狀況，由於不斷化凍的食物，才有可能造成很多的病菌滋長。因此即使冷藏在自己家的電冰箱裡，也一定要充分考慮這個問題，千萬別把食物拿出來不斷解除凍結。
3、購買時觀察電冰箱四周的自然環境。
許多人們在購買冷凍食品以後，會隨便置放在家裡的電冰箱裡，覺得總之是自己家的電冰箱不容易有很多的病菌。但實際上一定要留意一切一種冷藏食物都要有效開展整體規劃，一般來說以乙個月為限期有效整體規劃放置部位。一樣，在店鋪購買的情況下，也一定要充分考慮這一點，要是沒有其他的整體規劃放置，提議大夥兒儘量客觀購買，與此同時不建議將冷藏室的商品先放進冰箱冷藏解除凍結，那樣也極易造成互相汙染。
儘管冷藏食物並沒想象之中的沒有營養，但是要留意由於冷藏食物的貯存標準較為獨特，因此一般來說，在飲食搭配的歷程之中，一定要密切關注烹飪方式。如果是進過冰箱冷藏的食物，那麼一定要有充足長的加溫週期時間，確保食物烹製完善之後才可以服用，主要是為了防止飲食搭配不乾淨，引起的病菌互相汙染所產生的問題，這也是較為核心的哦！
7樓：沒結婚呢
選購冷凍食品的時候需要注意，一定要採購帶有包裝的食品，要注意**它的生產日期，不要買臨期食品，檢視一下是否具有著嚴格的審批過程，食物袋裡面是否會出現嚴重的變質或者有脹氣的情況。
8樓：巨集盛巨集盛
需要注意冷凍食品的保質期，注意冷凍食品的儲存方式，還要注意冷凍食品的生產日期，注意是否有寄生蟲的存在，也要注意冷凍食品的烹飪方式，也要注意冷凍食品的銷售渠道。
9樓：雙子小黑嘿
要注意觀察食品的品質，要注意食品的顏色，也要注意產品的廠商，也要注意保質期。
速凍食品真的有那麼不健康嗎
10樓：諸城巨集科機械****
肉類主要提供蛋白質和礦物質。在溫度極低的條件下，蛋白質和礦物質機並不會發生變化。所以，冷凍肉類的營養價值並不比鮮肉低。不過論口感，冷凍肉的確會稍微差一些。因為如果長時間冷凍，肉會逐漸失水，吃起來的口感也就沒有那麼嫩了。
速凍蔬菜，最常見的都是青豆、玉公尺和胡蘿蔔，冷凍蔬果一採摘下來很快就會在零下 18℃ 下進行冷凍。在這個溫度下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法生長繁殖，理論上甚至更有助於營養物質的保留。所以，不考慮口感的話，冷凍蔬果並不會比你在菜場、超市裡買到的新鮮蔬果營養差。
如何選購速凍食品
11樓：網友
1.首選大廠生產的或名牌產品。
2.到有低溫冷櫃的商店購買。
3.選擇包裝完好、標識明確、保質期長的產品。
4.注意包裝袋內的產品是否呈自然色澤，若附有斑點或變色，即已變質。
請點選輸入**描述。
5.注意是否有解凍現象，良好的速凍食品應堅硬。
6.應在採購的最後時間再取速凍食品，以免其離開冰櫃的時間過長。
如何挑選嬰兒輔食，如何選擇輔食？
提取碼 v4gi 其實輔食的做法是非常簡單的，這裡有寶寶輔食全攻略 6 月齡 2 歲 完結 希望對您有幫助.寶寶的飲食是父母最應該注意的一個問題，好的飲食不但有利於寶寶的生長和發育，而且還能提高寶寶的免疫力和抗病的能力，所以我們要提供給寶寶最好的飲食才行，但是很多父母還是不懂得一些寶寶飲食的原則，例...
孩子很愛吃零食，應該如何給他們挑選健康的零食呢
不要挑選那種油炸類的食物，油炸品對腸胃不好，多挑些水果給他們越吃越健康。一般講，堅果類食品對孩子的腦神經發育有益，但不能多吃，因為堅果含油脂較高，可以適當少吃一口主食。另外，零食必須是衛生的 安全無害的 容易消化的，凡是攤頭食品 含色素的食品等等都不要吃。在時間選擇上，可以在餐前餐後半小時左右 晚餐...
牆面塗料挑選不將就，如何挑選安全環保的優秀塗料？
我們在裝修的時候都需要買塗料，只要注意到這些才會購買到比較好的塗料 有通過中國環保標誌認證的產品標誌，要鑑別遊離tdi和苯的含量，他們的含量越少安全性就越高。油漆味要小，時間長了會影響到人的身體健康。因為劣質的牆面塗料會產生很多有害的物質，影響我們的身體健康。在挑選安全環保的優秀塗料，要注意看商品的...