1樓：為零零
首先要看外包裝，必須要有食品安全認證的標誌，另外看一下配料表是否符合國家的標準，通常好的食用油用沒有懸浮物和雜質、黏度較小，而且有一種獨特的香味，若是聞到有異味，則表明有可能摻假。
2樓：三土
按原料油分為動物油和植物油，動物油像豬油、牛油、雞油等，飽和脂肪酸含量高；玉公尺油、葵花籽油、稻公尺油等植物油，不飽和脂肪酸較高。過多飽和脂肪酸會增加膽固醇合成，最好遠離。選擇豆油是要選非轉基因大豆油。
選擇「植物甾醇」含量豐富的植物油。超過2400項臨床實驗證明，植物甾醇是一種能有效降低膽固醇的天然活性物質，在歐洲、美國和澳大利亞等國家，植物甾醇廣泛應用於食品中，是美國心臟協會重點推薦、保護心臟的法寶。據瞭解，植物甾醇主要**於植物油、堅果、豆類、穀類、蔬菜和水果等，尤以毛玉公尺油的含量最為豐富。
3樓：只吃魚頭
我們挑選健康的食用油，首先不要去找轉基因的食用油，然後根據家庭成員身體狀況找到適合的食用油，去看食用油配方表來挑選。
食用油包括動物油和植物油，如何科學的選油用油？
4樓：呂小白體壇
先看看自己適合植物油還是動物油。選擇壓榨食用油，看檔次。炒菜時，油溫不宜過高。
果油溫度過高，會開始冒煙或燃燒，發生氧化。在這種情況下，油反而會產生自由基，危害我們的健康。所以用油的時候儘量不要讓油溫過高，這樣不僅會導致食物營養的流失，還會影響我們的身體健康。
建議大家在購買食用油的時候，要根據自己的烹飪需求來購買，注意製作過程，看配料表和等級資料，選擇合適的食用油種類。炒菜、炒菜、涼拌的油煙更小，熟食美味健康。
建議3個月內吃一桶油。如果你喝不完，可以買一小瓶。不同油脂中脂肪酸的種類和含量不同。
一般來說，動物油中飽和脂肪酸含量高，植物油中不飽和脂肪酸含量高，但也有例外，如多不飽和脂肪酸較多的魚油和飽和脂肪酸含量較高的棕櫚油、椰子油。無論是動物油還是食物，吃太多油對身體都非常不好，會導致各種問題，比如糖尿病、肥胖、三高等。因此，乙個成年人每天的油脂攝入量約為25克。
儘量選擇蒸、燉等少油的烹飪方式。
我們在買油的時候，儘量選擇包裝上寫著「壓榨」的食用油，從字面上可以理解。這種油是植物提取的油。與未壓榨的油相比，壓榨提取的油營養成分更高，口感更濃。
儘量不要用油炸過其他食物的油來炒菜，因為植物油在高溫油炸其他食物的過程中，可能會產生有毒物質和反式脂肪酸。用這種油炒菜對身體不好。植物油作為一種常見的食用調料，一定要精挑細選。
選對了不僅會讓食物更美味，口感更好，而且更有利於身體健康！此外，還要控制每天的油脂攝入量，科學合理用油。其實沒有哪種植物油是完美的。
不同的植物油脂肪酸組成不同，營養特性也不同。不要太具體的用油。有人覺得花生油很香，就一直吃花生油。
還有人覺得貴的油就是好油，所以一直吃橄欖油。俗話說，健康源於飲食。食用油是我們每天必須攝入的營養**之一，它時刻影響著我們的健康。
買好油，吃對油，照顧好自己和家人的健康。
5樓：愛尚
選食用油包括動物油和植物油，先看你適合植物油還是動物油。選擇壓榨食用油，看等級。炒菜時，油溫不宜過高。油溫過高會開始冒煙或燃燒，導致氧化。
6樓：你好甜甜圈呀呀
其實我覺得應該選擇植物油是比較好的，因為植物油不是很油膩，而且不會導致高血脂，對老人是比較好的。
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