1樓：桂平光哥
謝謝邀請。杏鮑蘑菇是一種外來產品，其原產地不在中國，因其淡淡的杏仁味而被命名為杏鮑蘑菇。與其他真菌不同的是，根柄比傘面更美味清爽。
事實上，杏和鮑蘑菇有很多做法，可以作為輔料與其他配料搭配，也可以作為單獨的菜餚。比如粵菜中常見的做法有：鮑，杏汁鮑菇、黑胡椒杏鮑菇、腐乳鮑菇等等。
今天，廚子特別分享了幾種流行的吃法。希望大家喜歡。
鮑汁杏鮑蘑菇。
準備材料是：兩個杏和鮑蘑菇。
調料：鹽、醬油、蠔油、杏鮑汁、白糖、料酒和清水。
取小碗，蠔油、糖、鹽、料酒、醬油、水萎成味汁備用；
杏鮑蘑菇切成約2-3公釐的切片，供以後使用。
鍋加熱，放入油潤滑鍋後倒出，只留下少許基礎油；
將切片的杏子和鮑蘑菇放入鍋中煎至變黃。
倒入準備好的調味汁，用大火燒開，轉小火，煮至完全熟透。
倒入鮑魚汁，攪拌均勻，裝盤。
這道菜的烹飪技術不高，廚房小白在家就可以輕鬆完成。
黑胡椒杏鮑蘑菇。
調料：鹽、黑胡椒、油。
將杏和鮑蘑菇切片備用，並準備乙個平底鍋。
火鍋，熱油。
杏鮑蘑菇炒至金黃，翻面至兩面金黃；
擺好盤子，撒上鹽和黑胡椒。**美味。
這道菜借鑑了黑胡椒牛排，很簡單，很有特色，很適合兩個人吃。
烤胡椒杏和鮑蘑菇。
製備材料是：兩個杏鮑蘑菇和三個青椒。
調料：鹽、醬油、陳醋，蠔油、白糖、香油、料酒和清水。
取一小碗，與鹽、醬油、陳醋，蠔油、糖、香油和料酒混合製成汁備用；
將鍋裝滿水，用大火煮沸，蒸杏和鮑蘑菇約10分鐘；
青椒放入火中烤熟，撒上黑皮，再撒成小條備用，或者把刀換成小塊；
將蒸熟的杏子和鮑蘑菇撒成小條，放入盤中，放盤。
加入準備好的烤辣椒，澆在調味汁上，用一些綠色裝飾。很好吃。
2樓：lingpao王
1，杏鮑菇洗淨切片，大蒜子適量切小塊。
2.點火坐鍋放適量油，放大蒜子爆香，放杏鮑菇翻炒。
3.看情況可以加點水，如果你油放的很多就不用加水了。
4.差不多了就可以放鹽、雞精，然後勾個芡，裝盤（不喜歡勾芡的人可不勾芡）
3樓：細細
想要杏鮑菇做的好吃，那就得在做杏鮑菇之前，把杏鮑菇泡泡軟，然後加入自己的秘製調料。
4樓：網友
好吃的第一要點：純！手！
撕！這點跟包菜一樣，刀切和手撕的杏鮑菇，完全是天差地別的口感。 刀切的吃著就滑不流鰍的，手撕的才有那股子嚼勁。
好吃的第二要點：調味要少！杏鮑菇則恰恰相反，它身上有菌菇類特有的鮮味兒，調料放的多了，反而壓制住它的天然鮮味。
所以只要放蠔油，加強鹹、鮮、甜的味道就可以。 好吃第三個要點： 順序很重要！
先下杏鮑菇翻炒至它邊緣焦黃，然後再放辣椒絲。 如果順序顛倒了，配菜下鍋會把溫度降低，杏鮑菇出的水來不及蒸發掉，很容易聚集鍋底，於是變成水煮杏鮑菇。 杏鮑菇只要出了水，再炒幹炒焦，味道也是大打折扣的！
而且辣椒絲也會受不了，顏色會糊掉、發黑，不復剛入鍋時的鮮豔。 所以，先炒杏鮑菇，最後再放辣椒絲，很重要！
5樓：羊裡個羊個羊
在爆炒杏鮑菇的時候，最好先放入適量的蔥段，這樣能夠讓杏鮑菇的味道更鮮美，還能夠去腥哦。
怎樣炒杏鮑菇好吃又簡單
6樓：
原料：杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒、木耳、蒜、生抽、糖、陳醋、鹽、澱粉、豆瓣醬、香油。做法步驟：
第1步、杏鮑菇切絲。第2步、木耳，胡蘿蔔，青椒切絲，蒜頭剁碎。答拍第3步、鍋裡燒開水，倒入杏敗舉改鮑菇焯熟撈起。
第4步、碗里加入鹽，生抽，陳醋，糖，澱粉適量水攪拌均勻。第5步、鍋裡熱油，倒入蒜末，豆瓣醬炒香。第6步、倒入青椒，胡蘿蔔，木耳翻炒均勻。
第7步察判、斷生後加入杏鮑菇翻炒2分鐘。第8步、最後加入醬汁翻炒均勻，炒至收幹湯汁，加些香油即可出鍋。
炒杏鮑菇之前，怎樣做杏鮑菇更入味，吃一口回味無窮呢？
7樓：菜籃子
杏鮑菇是常見的一種菜，也是屬於眾多菇類菜的一種，烹飪之後吃起來的口感是軟軟的，而且味道還很鮮美。清炒杏鮑菇可能缺點味道，其實還可以加一點肉，炒肉之後味道就會更好的。這樣的菜也是屬於一道下飯菜，光是那個湯汁拌飯就可以多吃一碗飯了。
【配料】：肉，杏鮑菇，豆瓣醬，青椒，白糖等。
【烹飪步驟】：
1、在炒菜前還是要將菜都備齊了，當然調味料也是不能缺，這樣才可以炒出來好吃的味道。要不然可能不夠入味，這樣就不好吃了。
2、杏鮑菇比較大，所以也不要準備的太多，大概兩個就可以了，兩個差不多就可以炒出來一盤菜了，因為裡面還有其他的配菜。先將杏鮑菇洗乾淨，洗淨之後要將其切成片，切好之後放在盤子裡面備用。
3、接下來就是要準備好配料了，這個配料也是不能少。青椒去籽之後洗淨要切成絲，不要太細的絲，差不多粗就可以了。生薑洗淨後切成小塊，蒜洗好也要切片，還要準備一些花椒粒，八角，一小塊桂皮，還有兩勺子的豆瓣醬。
4、調味料都備齊之後，接下來就是要正式的炒菜了，在鍋里加適量的食用油。然後是將肉片加進去，這個肉可以是全瘦的，洗淨後切好瀝水。肉片加進去之後開始翻炒，最好是將裡面的油翻炒出來。
5、接下來是將之前備好的調味料加進去，但是豆瓣醬先不要加，順便將切好的辣椒絲也加進去，加進去之後還是要炒勻。接下來是加少許的醬油，這樣不僅可以上色還可以提香，順便是加少許的白糖，白糖可以提鮮。
6、接著是將切好的杏鮑菇加進去，杏鮑菇是很好炒熟的，所以時間不要炒久了，加進去之後要翻炒均勻，主要是和其他的調料和食材翻炒均勻，這樣可以更好地入味。
7、這個時候可以將豆瓣醬加進去了，其實豆瓣醬是比較鹹的，所以根據自己的口味來新增量。要是加鹽的話也是少許，要不然加多了就會覺得鹹了，這樣就不好吃了。
8、等到杏鮑菇片炒熟之後就可以關火了，然後是準備乙個乾淨的盤子盛起來，這樣一道下飯菜就炒好了，看著就會覺得很有食慾。
【烹飪貼士】
1、杏鮑菇要挑新鮮的買，越新鮮水分越多，也會越嫩，這樣烹飪之後的口感肯定會更好。
2、肉可以是全瘦肉，當然看個人喜好，加一點肥肉也是可以的。
8樓：小展說美食
杏鮑菇是一種常見的蔬菜水果，美味可口然而有營養成分。由於它具有甜杏仁的香氣和大鮑魚口感而出名，不僅美味，杏鮑菇還特別的有營養，高蛋白食物、低熱量。那麼多優勢，這也難怪這麼多人愛了。
杏鮑菇的處理方式有許多，炒是比較常見的一種烹製技巧了。想要將杏鮑菇炒出美味又進味，這可是要掌握技巧的。下面我們就來說一說，炒杏鮑菇，把握這3個技巧，確保美味又進味，一起來看看吧。
杏鮑菇是一種常見的食用菌特色美食，它美味可口，營養全面，是不可多得家常小炒。提及杏鮑菇，普遍做法就是杏鮑菇炒瘦肉。但是，炎炎夏日吃葷很容易讓人容易上火，那麼今天大家介紹一道素炒杏鮑菇，那樣素炒杏鮑菇該如何幹呢？
不要著急，下面我們就來分享一下炒杏鮑菇的辦法與小技巧，學好後保證自己做出來杏鮑菇更進味，吃一口令人回味無窮。
第一步：取2個杏鮑菇，清理乾淨後將杏鮑菇切成片狀樣子，置放一旁預留。
第二步：取好多個青紅椒切成斜片樣子，小香蔥切成蔥段，蒜頭切成大蒜，耗油、白砂糖、生抽醬油、食用鹽等配料置放一旁預留。
第三步：出鍋，鍋里加入適量冷水，燒沸之後將切成小塊的杏鮑菇放進鍋裡給杏鮑菇焯水。一般焯水三分鐘上下就可以，杏鮑菇焯熟之後將水扔掉，然後把杏鮑菇清理一遍，瀝乾水，置放一旁預留。
第二，後面炒杏鮑菇是更便捷。第三，焯水還能消除杏鮑菇裡的臭味。炒杏鮑菇以前，大夥兒一定要記得多加乙個流程，這一步是給杏鮑菇焯水，僅有多加這一步，做出來杏鮑菇才會更加進味，吃著更好吃。
第四步：另出鍋，鍋里加入適量植物油，新增蔥段與大蒜炒香，以後新增切成小塊的青紅椒，走紅煸炒至青紅椒斷生後放入焯水後杏鮑菇，簡易煸炒一下，以後新增生抽醬油、耗油、白砂糖、食用鹽，再次炒勻，一道美味的炒杏鮑菇就完成了。端上來吃一口，確保使你意猶未盡。
如何？炒杏鮑菇的處理方式是否很容易呢？然後我們總結一下炒杏鮑菇的辦法和技巧：
炒杏鮑菇以前，我們謹記要多加乙個流程，這一步是給杏鮑菇焯水。給杏鮑菇焯水不但可以使杏鮑菇更很有嚼勁，而且還能除去杏鮑菇的臭味，當然你也可以促使後面炒杏鮑菇更便捷。多加這乙個流程，炒出來的杏鮑菇吃一口令人回味無窮。
炒杏鮑菇還有其他的需要注意的問題，例如杏鮑菇的挑選。大夥兒一定要記得挑選那類當然色調的杏鮑菇，切忌選色特別白的杏鮑菇，色調特別白的杏鮑菇一般都是用化學劑泡浸完的，這一點必須特別注意。
9樓：帶檔滑行
【炒杏鮑菇】
食材：杏鮑菇、青紅辣椒、蔥薑蒜、生抽、蠔油、食鹽、雞粉、水澱粉。做法步驟：
1、杏鮑菇清洗乾淨，手撕成長條，手撕的要比刀切的更好吃，更入味哦，然後我們將杏鮑菇焯一下水，焯水20秒鐘撈出控幹水分備用；青紅椒去籽切成條；蔥切段，生薑切片，蒜切片。
2、鍋燒熱倒入適量的油，油燒熱之後下入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒出香味，然後加入一勺豆瓣醬炒出紅油，然後倒入杏鮑菇快速的翻炒均勻。
3、加入生抽和蠔油提鮮，快速的翻炒均勻，然後加入青紅辣椒絲，加入食鹽和雞粉調味，化開調料之後加入少許水澱粉勾芡，大火收一下汁即可起鍋裝盤。
小貼士：1、杏鮑菇最好用手撕，手撕的杏鮑菇表面不規則，炒制的時候更容易入味，炒好的杏鮑菇會更香更入味哦。
2、杏鮑菇一定要提前焯一下水，這樣杏鮑菇成熟的會更加均勻，而且能縮短炒制的時間，這樣炒出來的杏鮑菇會更加的鮮嫩好吃。
3、最後加入適量的水澱粉勾芡，澱粉遇熱會很快糊化，這樣杏鮑菇會更容易入味。
10樓：網友
杏鮑菇洗乾淨切長薄片或者手撕成條，熱火放油爆香蒜末，放入杏鮑菇翻炒出水，把水倒掉繼續翻炒至表面焦黃，倒入醬汁；
一邊翻炒一邊加入孜然粉和白芝麻，炒均勻即可熄火。
11樓：驗證
一定要給杏鮑菇焯水、焯水還可以去除杏鮑菇中的異味。炒杏鮑菇之前，大家一定要記得多加乙個步驟，這個步驟就是給杏鮑菇焯水，只有多加這個步驟，做出來的杏鮑菇才更入味，吃起來更好吃。
12樓：那麼反
炒杏鮑菇之前，應該先把杏鮑菇用開水燙一下，然後再用調料拌一拌，這樣杏鮑菇會更入味。
13樓：善良且玩美
在炒杏鮑菇之前可以先進行醃製，兩可以去焯水，這樣子做出來的杏鮑菇是非常美味的。
如何炒出來好吃的杏鮑菇呢？
14樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了。
15樓：網友
杏鮑菇這麼炒，老人小孩都愛吃。
16樓：耿鈮
家常炒杏鮑菇做法。
杏鮑菇有哪些好吃的做法呢
一 首先我們準備兩根杏鮑菇。首先我們將杏鮑菇給切片，然後再準備一些瘦肉，準備一些青椒，首先第一步我們就是起鍋燒油，油熱之後，我們下入瘦肉進去爆炒炒香之後放入一勺豆瓣醬，然後再放入蔥薑蒜，料酒。然後將它爆香之後我們再將杏鮑菇放進去爆炒，然後再放入一些食用鹽，再放入一些生抽，這樣就可以出鍋了，這樣做出來...
鹽城有哪些飯店的東西很好吃，鹽城有哪些飯店比較好吃啊？
巴蜀傳香人民路店 百歲魚鹽城分店 好滋味老母雞湯 顏九燒烤 大維酒樓 譚氏特色菜館 順香飯店，曹家巷那邊 鹽城有哪些飯店比較好吃啊？人家都說 不要太貴了 你說的差不多都是鹽城最高檔的了 去口碑網上找 有好多 巴蜀傳香人民路店 百歲魚鹽城分店 好滋味老母雞湯 顏九燒烤 大維酒樓 譚氏特色菜館 要看你喜...
有哪些唱歌非常好聽，演技還很棒的明星
娛樂圈裡面其實有很多明星他們都會跨界發展，演戲，唱歌，導演這些其實都不分家的，其中有不少的明星跨界發展依然做得很好，下面一起盤點幾位唱歌非常好聽，演技還很棒的明星。黃渤 其實黃渤從小就喜歡 在他初中的時候就已經和幾位同學一起組織了樂隊，大學畢業之後，他還一度成為酒吧駐唱歌手，不過因為他顏值的問題，讓...