有人說白肉和紅肉對機體血液的膽固醇一樣有害？是真的嗎？

1樓：仕廷說事

在過去的一年裡，許多衛生專家都考慮了作為糖尿病，心臟病和某些癌症的白肉的最佳選擇。因為白肉被認為更好。

然而，奧克蘭兒童醫院研究所的一項新研究表明，禽類等白肉對血液中的血液有害。這項新的研究非常有趣，因為紅色牛肉和白色家禽的動物肉類攝入量增加了膽固醇。

白肉也會增加膽固醇水平研究人員招募了100多名健康成年人，他們分為兩組。第一組吃高飽和的脂肪，而第二組吃低飽和的脂肪飲食。參與者遵循三種不同的飲食：

1）紅肉飲食，（2）白肉食和（3）非肉蛋白飲食 - 周圍每次飲食。

研究人員在每次飲食的開始和結束時收集參與者的血液樣本，以測量總膽固醇和低密度脂蛋白。

研究團隊有望發現紅肉比白肉更有害。然而，令人驚訝的是，當存在相同的飽和脂肪含量時，他們發現紅肉和白肉對膽固醇水平具有相同的影響，這也發現含有較高飽和脂肪含量的紅肉和白肉增加。 ldl顆粒的含量。

結果表明，目前關於紅肉而非白肉限制的推薦不應基於其血漿脂質效應。事實上，未加工紅肉的其他影響可能會對心血管疾病的風險產生不利影響！此外，研究結果支援當前膳食建議 - 可以使用膳食模型的高蔬菜含量來減少膽固醇水平！

vldl和ldl是兩個「壞膽固醇」。

低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白（vldl）是兩種型別的脂蛋白 - 或與血液中的蛋白質和脂肪組合 - 體內貨物膽固醇和甘油三酯。

膽固醇是一種脂肪物質，有助於構建細胞，並且甘油三酯在細胞中細胞中的脂肪。 ldl運輸膽固醇，vldl攜帶甘油三酯。

雖然我們的身體需要ldl和vldl來玩，但太多會導致我們動脈積累，並加劇了我們心臟病或中風的風險。

在幾種大型實驗中，公升高的低密度脂蛋白膽固醇與心血管疾病的風險密切相關，此外，降低低密度脂蛋白膽固醇水平可以降低心血管風險。通常，高水平的甘油三酯也與心血管疾病的高風險有關，但大多數研究沒有證明減少甘油三酯以降低心血管疾病的風險。

一般來說，你的vldl和ldl水平降低，斑塊累積越少，心臟病風險越低。

2樓：鑫鑫很愛車

根據研究發現，並沒有提供證據來表明選擇精瘦的白肉而不是紅肉，對機體的健康是好是壞。但相關的研究發現與心臟**會的建議一致，就是在我們的飲食中包括多種植物性飲食，含有健康脂肪和較低水平飽和脂肪酸的飲食，特別是選擇瘦肉和禽肉等。

3樓：創作者

白肉對機體膽固醇的影響水平或許和紅肉一樣糟糕。這項研究發現，白肉和紅肉對機體膽固醇水平具有相同的效應，發表在「美國臨床營養學雜誌」上的一項研究報告說，吃紅肉和白肉對血液中的膽固醇水平同樣有負面影響。

4樓：邂逅浪漫

紅肉和白肉都是一種有利的蛋白質和氨基酸類的食物，正常的攝入量可以維持機體的代謝，保持身體的健康。所以我感覺說這類的說法是有害的是不正確的，因為這要取決於你怎麼使用，如果暴飲暴食沒有節制，那肯定是會對身體有傷害的了。