1樓：夢蝶之莊周
有區別，在口感上肯定是稍有不同的，大家都喜歡喝陳釀的，是因為陳釀的更香，啤酒應該也是差不多的，剛生產出來的啤酒可能感覺比較澀，沒有太大的味道，而在經過積壓庫存之後的可能，由於其充分反應就會比較香，更加醇厚。
2樓：僪桂芝
啤酒發酵是在乙個密閉、低溫、絕氧、無光的環境下進行的，當發酵期結束，進入過濾、灌裝工序後，啤酒的環境就發生了根本性的變化，溫度公升高到常溫，會有一點點氧進去，裝在啤酒瓶中會接觸到光照，這些因素都會導致啤酒的氧化，啤酒業內稱之為老化味，紙板味等等，總之口感方面發生了變化，不新鮮了，時間越長，老化味越重。所以啤酒的消費一定要看看生產日期和保質期，新日期的啤酒會新鮮一些，老日期的就會差一些。雖然和啤酒的內在質量、包裝形式、儲藏環境有很大的關係，但是時間越長越不好，是自然規律使然。
3樓：東沐霖
剛生產出來的啤酒和庫存的啤酒，在口感上並沒有多大的區別，因為這種口感是已經按照相關的配方調製好的，可能因為存放時間的長短而改變。
4樓：匿名使用者
剛生產的啤酒口感要好些。
生啤和鮮啤的區別是什麼?
5樓：yy小生活
生啤（鮮啤）是指經過矽藻土過濾未經殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。
生啤：生啤酒一般不經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌，而採用物理方法除菌來達到一定生物穩定性的啤酒。這類啤酒喝起來比熟啤更加新鮮清爽，不過一般不耐貯藏，應儘快飲用。
鮮啤：鮮啤酒一般不經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。與生啤不同的是，鮮啤沒有經過過濾，因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌，這些酵母可以增進食慾，促進胃液分解，加快消化。
生啤就是新鮮啤酒，味道和口感都非常好，生啤的保質期很短，因為要保證生啤的口感所以最佳飲用時間只有三天。生啤中含有豐富的酵母菌，這些酵母菌能夠保持生啤的新鮮感，因為生啤採用的方式是高溫殺菌的，所以生啤的**有點小貴，有條件的朋友可以喝點。
生啤酒和一般的啤酒的區別
6樓：大野瘦子
1、工藝上的區別：普通熟啤酒在釀造好後，先灌裝，再通過殺菌機用瞬時高溫的方式滅菌。生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾裝置過濾除菌。
2、儲存時間上的區別：生啤酒就遠不如熟啤酒了，因為熟啤酒經過了高溫殺菌，沒有活性酵母菌再發酵，其穩定性更強，使得其儲存時間更久，一般至少有4個月儲存時間。
3、口感上的區別：普通啤酒由於經過高溫處理，它的營養成分也會受到一定的破壞，而生啤酒由於不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養成分不會被破壞，口感更鮮、更純，口味穩定性也更好。
啤酒的種類。
1、色澤上，有黃啤、黑啤之分。
最為常見的是淡黃色的黃啤酒。這種酒以短麥芽為原料，酒氣清淡、口味清爽，是選購時最為常見的啤酒。與黃啤酒對應的、區別很大就是色澤很濃的黑啤酒。
呈黑褐色或深紅褐色，用高溫烘烤麥芽釀造，麥芽汁濃度較大，發酵程度不高，酒氣香濃，口味醇厚。
2、按特性分，可可分為乾啤、冰啤等。
常見的是乾啤酒。乾啤發酵程度很高，餘留下的糖份很少。口味乾爽、殺口，是不喜歡攝取很多糖分的朋友的最佳選擇。
全麥啤酒。釀造原料採用麥芽，不新增其它，遵循的就是德國的純粹釀造法，麥芽香味極濃。
冰啤酒。工藝上市把啤酒冷卻到冰點，當啤酒出現小型冰晶後，過濾去除冰晶，冰啤就是因此而得名。
7樓：網友
1、包裝方式。
生啤一般都是散裝。由於生啤保質期較短，也就2-3天，所以不適合長途運輸，一般是本地自釀的酒，所以很多都以桶裝形式。而熟啤就是我們日常生活中最多接觸的，一般都是瓶裝或聽裝。
但是，隨著技術的發展，也有一部分瓶裝生啤進入到我們的生活當中來。
2、口感風味。
生啤口感更清爽、新鮮，熟啤是經過高溫滅菌處理的啤酒，而生啤則少了一道滅菌程式，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要優於熟啤酒，一般生啤口感更為清爽。而且，由於生啤都是保質期不長，一般都是剛釀出來的，所以比較新鮮。
3、殺菌方式。
啤酒釀造完畢後，為防止啤酒在運輸過程中變質，會將啤酒進行高溫處理，殺死其中的酵母與雜菌，這就是熟啤。而生啤則不經過殺菌處理，酒中還含有活性酵母菌，這就是生啤。
4、營養成分。
生啤保留了酶的活性，有利於大分子物質的分解，且生啤含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養更好。而熟啤則在高溫加熱過程中會損失部分營養素。
5、外觀色澤。
生啤酒顏色較淺，澄清度、透明度會更好，外觀也更亮。熟啤的顏色則相對較深一點。
8樓：智心女人
區別一：工藝上不同。
生啤酒和熟啤酒的差別只是在於其殺菌的方式不同，生啤酒是不經過高溫殺菌或者巴氏滅菌，而是採用冷過濾的物理殺菌方式，而熟啤酒則需要高溫或者巴氏殺菌來保持其生物穩定性，因為高溫過後酵母已經被高溫殺滅，不會再產生髮酵反應，因此穩定性好。
區別二：口感上不同。
生啤酒因為沒有高溫殺菌，因此還保留了啤酒最新鮮也最原始的味道，啤酒來說更純正，更爽口，並且生啤酒因為保留了酵母菌和活性酶，因此其營養成分更高，其含有豐富的氨基酸和可溶性蛋白質，以及多種維生素，因此生啤酒比熟啤酒更好喝，營養也更豐富。
區別三：保質期不同。
保質期方面來說，生啤酒就遠不如熟啤酒了，因為熟啤酒經過了高溫殺菌，沒有活性酵母菌再發酵，其穩定性更強，一般最少是4個月儲存時間。而生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒有被殺滅，如果時間久了會發酵變質，因此其儲存時間只有3-5天，現在常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。
9樓：虔誠的圖騰
1、首先從工藝上來說，生啤酒和熟啤酒的差別只是在於其殺菌的方式不同，生啤酒是不經過高溫殺菌或者巴氏滅菌，而是採用冷過濾的物理殺菌方式（也叫微孔膜過濾）。
而熟啤酒則需要高溫或者巴氏殺菌來保持其生物穩定性，因為高溫過後酵母已經被高溫殺滅，不會再產生髮酵反應，因此穩定性好。
2、從口感上來說，生啤酒因為沒有高溫殺菌，因此還保留了啤酒最新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來說更純正，更爽口，並且生啤酒因為保留了酵母菌和活性酶，因此其營養成分更高，其含有豐富的氨基酸和可溶性蛋白質，以及多種維生素，因此生啤酒比熟啤酒更好喝，營養也更豐富。
3、從保鮮方面來說，生啤酒就遠不如熟啤酒了，因為熟啤酒經過了高溫殺菌，沒有活性酵母菌再發酵，其穩定性更強，使得其儲存時間更久，一般至少有4個月儲存時間。
而生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒有被殺滅，如果時間久了就會繼續發酵，造成汙染變質，因此其儲存時間只有3-5天，一旦變質，就無法飲用了，因此現在大家常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。
10樓：匿名使用者
一： 生啤：
生啤酒又叫鮮啤。不經過殺菌處理，有獨特的啤酒風味，但不易儲存。
純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程式，把微生物和雜質除掉，放幾個月也不會變質。這種酒易使人發胖，適宜瘦人飲用。
乾啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，乾啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下。適宜發胖的人飲用。
二： 熟啤：
普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，適宜胖人飲用。
理論上說糖尿病人可以飲用乾啤，但還是什麼啤酒都不飲為好。
三： 「生啤酒」和普通「熟啤酒」的區別：
一罐啤酒液既可製成熟啤酒，也可製成生啤酒，工藝上的唯一區別是：熟啤酒採用加熱方式滅菌，而生啤酒採用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式，從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道，這就是為什麼生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。因此，生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。
11樓：網友
生啤酒又叫鮮啤。不經過殺菌處理，有獨特的啤酒風味，但不易儲存。 純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程式，把微生物和雜質除掉，放幾個月也不會變質．這種酒易使人發胖，適宜瘦人飲用． 乾啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，乾啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下．適宜發胖的人飲用． 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，適宜胖人飲用． 理論上說糖尿病人可以飲用乾啤，但還是什麼啤酒都不飲為好 辨別生啤和熟啤 1.
生啤酒」和普通「熟啤酒」的區別： 一罐啤酒液既可製成熟啤酒，也可製成生啤酒，工藝上的唯一區別是：熟啤酒採用加熱方式滅菌，而生啤酒採用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式，從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道，這就是為什麼生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。
因此，生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。
12樓：雪飛勁舞
生啤酒的營養價值會更高一些。
純生啤酒和一般啤酒的區別
13樓：泣琴軒
1、 生產環境不同：
純生啤酒的生產是通過嚴格的過程式控制制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌汙染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。
2、 是否經過高溫滅菌：
普通啤酒睡經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，這樣生產出來的啤酒口感不會很好；純生啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。
3、 保質期不同：
純生啤酒是採用無菌膜過濾技術來過濾其中的酵母菌和雜菌，保質期可達180天；生啤酒雖然也未經高溫殺菌，因此其保質期一般在3-7天。
各個牌子的啤酒在口感上有明顯的區別嗎？怎麼我喝起來都是乙個味道？
14樓：網友
應該沒有明顯的區別：啤酒區別主要是水、碳酸氣量和酒精度；
不同的水質釀造的啤酒會有差異，碳酸氣量多少也會有差異，酒精度一般差異不大，即便如此，啤酒本身的口味差異不是很明顯的；
一般而言，普通啤酒和生啤、果味啤酒、黑啤酒等會有一定的差異。
15樓：逗逗魚
有區別啊，我覺得雪花的味道最重，青島的味道最清爽。其他的介於中間。所以不同的人會喜歡不同的啤酒，譬如我就喜歡青島，老爸就喜歡雪花。
16樓：網友
喜歡喝酒的人能感覺到明顯的區別，一般人感覺不到。但好的啤酒和劣質的啤酒區別還是蠻大的！
17樓：網友
其實我也覺得啤酒無所謂味道什麼的，就是乙個味兒。
18樓：匿名使用者
區別個人感覺不是很大 但是好的好點的酒和上去爽口。
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