1樓：盅勾顆匝
主要是先在舊罐子里加入大蒜，然後加兩勺糖，再加入兩勺醋在罐子裡醃乙個月。
2樓：無能為力大蒜
主要就是在老罈子裡面先加入蒜，然後再加入兩勺糖，再加入兩勺醋放在罐子裡面醃製乙個月就可以了。
3樓：浩海永寧
把大蒜剝皮之後，放在無水無油的罐子裡面，放入很多的醋和白糖，醃製乙個月之後就可以了。
4樓：黎昕科普知識小屋
是先把蒜剝開，然後再加一些白糖，再加一些醋，醃製上乙個月左右就可以了。
很多人在家醃製糖醋蒜，糖醋蒜是怎麼醃製的？
5樓：一哥八卦娛樂
大蒜洗乾淨，放入鹽水浸泡24小時，中途換兩次水再瀝乾水分，然後放到乾淨的盆裡加入適量的鹽醃製2~3天，過後倒出水分再放到容器裡，加適當的白糖和公尺醋再加入高度白酒，蓋上蓋子，放到陰涼處，泡三天左右即可。
6樓：網友
1.先把蒜去皮剝乾淨，然後清水中浸泡12小時，之後取出晾乾。將剝好的蒜，放入密封罐中，然後將糖醋汁倒入，將蒜淹沒2釐公尺為宜。
將密封罐密封好封存，20天后，糖醋蒜醃製好了。 糖醋汁的配方有很多，可以按照自己口味選擇，比如白糖350克，白醋7斤，然後把糖和醋倒入鍋中，加水一起熬煮，滾開後再煮2分鐘放涼備用。也可以是紅糖350克，老陳醋7斤。
7樓：拜友群
糖醋蒜要選擇新鮮蒜，去除上面一部分的老皮，削去根部，洗乾淨晾乾備用。準備乙個乾淨的，無油無水的罐子，將蒜頭放進罐子裡，鍋中放1000克水，1000克醋，700克糖，500克生抽煮沸晾涼，倒入罐子中，醃製乙個月即可。
8樓：行樂樂樂行
首先就是要將蒜的皮剝掉，然後要將洗乾淨的蒜放入乙個密封的容器當中，之後把醋倒進去，然後把蒜醃住，之後再加入一些白糖，加入一些白酒。
9樓：蕾蕾
把蒜洗乾淨控幹水分，買一些白醋和糖準備上，等蒜全部幹了以後放在塑料罐子裡面放上白醋和糖，把蓋子密封住，等到乙個月以後就可以吃了。
10樓：柒晚灣
我感覺很簡單，這個就是一層蒜一層糖，然後知道填滿為止再倒入醋就可以了。
11樓：王祿
把蒜放在乙個無油無鹽無水的乾淨容器裡，然後在裡面放入醋淹沒蒜，然後根據自己的口味放一些糖。
12樓：行樂
可以在乙個罐子裡面放一些醋和蒜，然後放置一段時間之後就可以醃製出非常好吃的糖醋蒜，這樣也是能夠起到乙個很好的開胃的效果。
很多人在家醃製糖醋蒜，糖醋蒜有哪些好的醃製方法
13樓：網友
醃糖蒜看似很簡單，其實還是有一定技巧的，並且處理大蒜也是很麻煩的，醃製的方法不對了也會影響大蒜的口感，所以醃大蒜還得找經驗豐富的人來學習。每年我家的糖蒜都是有我來醃製，這幾年我也學過了不少方法，但是我最喜歡的還是水晶蒜的做法今天分享給大家。
醃糖蒜】準備食材：大蒜、鹽、冰糖、白醋、純淨水、玻璃瓶。
有很多朋友說為什麼我醃的蒜總是有辣味口感還不脆，那是因為蒜你沒有選好的原因。首先說一下怎麼選大蒜，大蒜分紫皮大蒜和白皮大蒜，紫皮大蒜的蒜瓣比較少，但是個頭都比較大，它的水分沒有白皮大蒜多，這種蒜的辛辣味會比較重一些，蒜味也比較濃郁，一般最適合當調料用。
白皮大蒜的汁水比較足，辛辣味也沒有那麼濃郁，口感更脆一些，可以直接生吃，對於醃糖蒜是最合適不過了。
兩種蒜的口感雖然會有些不同，但是營養物質都是差不多的，紫皮大蒜中的花青素含量高一些，而白皮大蒜的硒元素會更加豐富些，所以我們平時吃大蒜時可以根據自己的需求來選擇。
看了上面的介紹大家也都知道了醃大蒜一定要選白皮大蒜，其次大蒜要選新蒜，大蒜的個頭也很重要，選嫩一點個頭小一些，醃出的大蒜口感才更好吃。
醃製大蒜前先把爛的有傷的大蒜挑出來，下一步來處理大蒜，所有大蒜的處理方法都是一樣的，首先把大蒜外面的老皮去掉兩層，裡面要留2層皮不要剝掉。
大蒜剝好後表皮難免會有些灰塵，我們可以先準備一些涼開水把大蒜簡單的清洗一下，用涼開水的好處就是醃製的大蒜放1年也不用擔心會壞。
然後再另外準備一盆涼開水，再加入5克鹽，攪拌均勻化開。鹽化開後把大蒜放入盆中泡製24個小時左右。如果室內過高的話，用同樣的方式幾個小時換一次水即可。
用涼開水泡製大蒜的主要原因是能夠去除大蒜的辛辣味，並且能夠充分地吸收水分，醃好後的大蒜口感才會更爽脆。
接下來晾曬大蒜，把大蒜底部朝上放入筐中，放在陽光通風的地方進行晾曬，曬到水分全部控幹就可以了。
醃5斤蒜鍋里加入白醋2000毫公升，冰糖800克，鹽100克，加純淨水2200毫公升，冰糖煮至融化後，把煮好的糖醋水倒入盆中放涼備用。
接下來給容器消毒，因為大蒜醃製的時間會比較長，容器要用開水燙一下高溫消毒。把晾乾的大蒜全部放入容器中，然後再倒入放涼的料汁，蓋上蓋子密封起來，一定要把口封緊，最後放在陰涼通風的地方儲存，大蒜至少要醃製50天以上在吃口感才會更好，醃製的越久口感才會更爽脆。
14樓：不容陽師
新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下。
一、二層內皮；把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2釐公尺長。
準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次水；把泡好的蒜撈出來控幹水分。
按公尺醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖。
把控幹水的蒜放到罈子或玻璃罐裡，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了。
很多人在家醃製糖醋蒜，糖醋蒜有哪些好的醃製方法？
15樓：寸心乎雞豚
糖醋蒜的顏色取決於糖和醋的顏色，但是紅糖不能代替白糖，口感會有點苦，可以適當加紅糖來調色。新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下。
一、二層內皮；把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2釐公尺長；大蒜買來的時候太髒了，沒拍。剝去大蒜一層一層的厚皮，然後剪成蒜頭。不要洗，用乾布擦一下（也基本是乾淨的了）涼乙個晚上。
將醋、白糖和水一同倒入鍋內燒開，取出涼透後，加入蒜缸內，糖醋液要沒過蒜頭1釐公尺，隔20天倒缸一次，再隔30天倒缸一次，5個月即為成品。方法是，一斤大蒜，大約用二兩白糖，用醋把蒜滿過來就可以了，如果喜歡甜可以多加一點糖。也可以加點鹽，以不加鹽為好了我不喜歡吃放鹽的。
可以隨自己的口味。
是為了去除蒜的辛辣味，晾乾3.將醋、白糖、鹽熬開1-2分鐘。將熬好的醋汁放涼，一定要涼透哦，倒入瓶中4.
將蒜放進瓶子。要將蒜整個泡在醋汁裡5.一定要封存，蓋緊，放在陰暗的地方，買些新鮮的蒜，把外老皮剝掉，不要粘上生水和油，盛蒜的罐子洗淨晾乾不要粘上生水和油，把蒜放罐子裡，我是糖醋熬湯放少許鹽，密封儲存3天后就可以吃了。
然後放醋 蒜500克 鹽60克 醋沒過大蒜就行 放置半月就能吃了 還有一種是糖蒜 和上面差不多 新蒜去根 洗乾淨 晾乾 把鹽糖按一定比例放 蒜500克 糖60克 鹽100克 白醋30克 放置半月就可以吃了醃出來的蒜，酸甜好吃。那麼還有一種就是醬油加糖醃蒜，醃出來的蒜香甜可口，是最理想的口感型，這樣醃出來的蒜最好吃，就是成本太高。如果在醃製過程中，加入調料等，品味最佳。
16樓：喵喵休閒娛樂
糖醋蒜的醃製方法非常簡單，將蒜剝好倒入醋，使蒜全部沒入醋中。然後再放兩勺白糖，蓋好蓋子醃製一週即可。
17樓：巴黎左岸
糖和醋的比例要均勻、放在適宜的環境下。糖和醋的比例要均勻，增加糖醋蒜的口感，更加美味；放在適宜的環境下，防止乾燥引起食物變味。
不少人在家醃製糖醋蒜，糖醋蒜應該怎麼去醃製味道比較好？
18樓：創作者
在醃巧毀製糖醋蒜的時候，把蒜洗乾淨以後不要剝皮，然後放在乙個乾淨的桶裡邊，再加入白糖醋少加襪遊一些鹽，然後放在陰涼通風告寬銷的地方，密封半個月左右就可以了。
19樓：帳號已登出
可以把蒜剝好之後放在乙個無水無油無鹽的瓶子裡，然後把陳醋倒進去，慧好按照自己的口味放入孫行一些則碧譁糖，然後密封醃製半個月左右就可以了。
20樓：浩海永寧
選擇新租衫鮮大頭蒜，選乙個大缸子，裡面加入白喊肆糖，紅糖，黑鄭型轎醋，白酒，然後醃乙個月之後就做好了，味道特別棒。
糖醋蒜怎麼醃製，越簡單越好，急用
21樓：網友
（一）原料 蒜薹500克。
調料 紅糖、精鹽、醋、開水各適量。
做法。1、將蒜薹去須尾，切3釐公尺長的節，用沸水焯去生辣味，撈起瀝乾。
2、將紅糖用沸水溶化後晾涼，放醋、精鹽和均後下入蒜薹拌勻，壓緊(糖汁淹沒蒜薹)。一天即可，吃時帶少許汁水入盤。
材料替換 原料可用豇豆、豆角、黃瓜條替換稱為糖醋豇豆，糖醋豆角，糖醋黃瓜條。
口味變化 調料中少加糖，增加香油、紅油和料酒，則成為香辣蒜薹。
二）、另一種糖醋蒜薹的醃製方法，原料如下，均為重量份： 蒜薹100份 白糖20～30份 食醋80～120份 食鹽3～5份；
步驟如下：1）把白糖與醋放在一起煮沸，晾至室溫待用；
2）食鹽加水至飽和濃度，煮沸，晾至室溫待用；
3）取鮮蒜薹，去掉蒜薹莖頭並洗淨，切成長3－6cm的小段，將蒜薹段浸泡在步驟（2）食鹽水中4～6小時，然後將蒜薹段撈出控幹；
4）將步驟（3）中的蒜薹裝入罐內，加入步驟（1）的糖醋液，密封，室溫靜置12～18天。
22樓：候翔碧
10斤蒜，5斤醋，4斤糖，7兩鹽。
自制糖醋蒜怎麼做竅門，糖醋大蒜怎麼醃製竅門
糖醋蒜含有豐富的蛋白質 脂肪 糖 維生素及人體所需的各種氨基酸 微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。具有增強人體生理機能 促進新陳代謝 延緩衰老 降血脂 降血糖 降低膽固醇和三酸甘油脂 預防心血管疾病和增強免疫能力。材料 蒜頭 大蒜 鹽 米醋 白糖 做法1 蒜頭剝去外層幹皮 切去根部洗淨...
夢見很多社會人在家門口打仗,夢見很多人堵在我家門口
夢境有時和身體健康狀況有關。夢見有人打架鬥毆可能和肝陽上亢有關,就是肝火旺盛。夢見很多人堵在我家門口 意味著 你若是能抓住他們的心理弱點,事情就成功一大半了。此外,夜晚的心情不容易平靜,讓柔和的 來幫你入眠吧 有很多人聚在我家門口夢見 夢見有很多人聚在我家門口的夢境解釋 濃厚的過年氣息中,家庭氣氛也...
夢見和很多人在房間休息，夢見和很多人在一個房間休息
今天你所忙的往往都是別人的事情，自己的計劃反而沒有什麼進展呢！不過你也能在別人的肯定和讚揚中覺得蠻快樂的。下一個 周公解夢 看看 夢見許多人睡在同一個房間 夢見許多人睡在同一個房間意味著 休閒運雖然不錯如果沒有利用反而日子還將工作帶回家的人，可能要遭受情人 家人的 了。平常有這種習慣的人該改改囉。這...