1樓：小豆子子梓
首先將龍蝦的蝦線剔除乾淨，之後將小龍蝦放在盤中，放上薑片蔥段之後上鍋蒸，蒸制變色之後可以出鍋放點醬油，會特別的好吃。
2樓：家博寶貝啊
首先要把小龍蝦放到水裡泡半個小時，找乙個小一點的刷子，把小龍蝦身體裡裡外外都刷洗乾淨，在準備火鍋底料，啤酒把小龍蝦煮熟就可以了。
3樓：寧寧寧寧一世
想要把小龍蝦做到乾淨又好吃，最重要的是要把蝦洗乾淨，然後還要有比較好的調料，自己可以製作一些醬汁，然後炒著吃。
4樓：魚與魚塘
清洗小龍蝦，在做小龍蝦的時候先把小龍蝦清洗乾淨，這樣會比較乾淨，而且在做小龍蝦的時候可以加入一些醬料，這樣會比較好吃。
5樓：墨綠夜晚
首先要把小龍蝦洗乾淨，然後把蝦蟹剔除，接著就是把紗布去掉，把蝦尾可以拿水焯一下，吃後平底鍋燒熱放油，加一些牛油火鍋底料炒香，然後放一些配菜之後把超好的蝦仁倒進去，這樣做出來的小龍蝦非常的爽辣可口。
6樓：行樂樂樂行
首先就是要將牙刷將小龍蝦的表面刷洗乾淨，還有就是要將它的內膽拿出來，而且一定要將它的鉗子洗乾淨。
7樓：愛上我企鵝9啊
在做小龍蝦之前，首先要把小龍蝦在家用清水養2~3天再進行烹飪。這樣會非常乾淨又好吃。
自己做小龍蝦的時候，如何才能做到又幹淨又好吃？
8樓：荊州言行
不喜歡小龍蝦的人應該很少。在很多吃貨眼裡，紅小龍蝦是一種不可多得的美味，無論用什麼方法都好吃，根本吃不完。尤其是夏天，和三五個朋友坐在燒烤攤上點幾盤小龍蝦是必須的。
小龍蝦作為蝦類的一種，也有補鈣的基灶作用，老人和小孩要多吃。在家煮的時候怎麼才能做出好吃的五香小龍蝦？
小龍蝦；五香粉為宜；取適量；薑末適量；甜椒油適量；適量的酒；適量冰糖。小龍蝦的味道是很多外國人無法接受的，但它的營養價值卻不容忽視。其中蛋白質的含量相對較高，此外還有蝦青素，這是女生身體所需要的，具有減脂的作用。
那些想通過吃小龍蝦來**的人只需要選擇一種少油的烹飪方法。
首先要把小龍蝦處理乾淨，大蒜提前去皮拍成蒜末，生薑剁成薑末。之後，往鍋里加油。油溫公升至半熟時，先將薑末放入鍋中，待香味炒熟後再將蒜末放入鍋中。
將小龍蝦放入鍋中翻炒大約十秒鐘。翻炒幾下，放入一些調味料，讓小龍蝦更入味。首先，料酒可以去除小龍蝦的土腥味。
接下來加入醬油，可以起到和食鹽一樣的作用，五香粉也是必不可少的調味品。最後放入辣椒油，翻炒幾下，讓所有的調料在小龍蝦之間混合均勻，加入適量的水，同時加入幾塊冰糖。把熱度調到最大，慢慢的，小龍蝦的顏色變得很鮮紅。
鍋裡的湯煮到沸騰時，會不斷冒出泡沫，用勺子撇去泡沫。然後，煮五分鐘後，轉中小火加熱，最後搏搜扮用小火慢慢瀝乾鍋裡的湯，或者直接關火，蓋上鍋蓋燉。鍋裡剩下的一點湯可以撈出來。
撒點蔥花就可以吃了。
必須用水多衝洗幾次。尤其是頭部和小爪子，可以直接切掉。鍋裡的湯不要倒，吃了會更香，剩下的湯拌著面會更香。
小龍蝦雖然好吃，但是不能一次吃太漏雀多，最多1斤。
9樓：這點幸福
大家都知道小龍蝦體內泥沙較多，最好的處理辦法州磨是把小龍蝦放入清水中3個小時，讓小龍蝦自動排除泥汙後，再使用冊含鬥牙刷刷掉身上的汙泥即可老唯。
10樓：帳號已登出
把小龍蝦用牙刷清洗乾淨，多換幾次水，然罩尺悉後準備好物乎各種調料，起鍋燒油，把小龍蝦放入鍋裡，加入調料翻困巖炒就行。
11樓：花花就是我
那麼就應該要把小龍蝦刷洗乾淨，而且要用水焯一遍。
想要在家做出好吃的小龍蝦，需要怎麼做？
12樓：永天說旅遊
加入不同植物香料的便成就小龍蝦的不同味道，十三香、麻辣……那麻、辣、鮮、鹹、甜五味俱有，無論麻辣，還是原味、蒜蓉蒸小龍蝦的味道，都一樣讓人欲罷不能！.對浸泡好的小龍蝦用牙刷反覆洗刷乾淨，剪掉蝦頭去除掉蝦頭裡的髒東西；沿著蝦尾巴中間位置折一下抽取蝦線；為了更入味和好剝可以沿著蝦背用剪刀剪破蝦殼。鍋中留油，分別放入蔥薑蒜，花椒，幹辣椒，火鍋底料，香葉，大料，小藿香，一勺豆瓣醬炒香。
倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋悶煮至土豆七分熟，揭開鍋蓋大火收汁。
鍋裡放入50克菜油，25克豬油，加入乾花椒，幹辣椒，大蒜，姜，八角，桂皮，香葉，白扣炒出香味，加入20克豆瓣醬，20克香辣醬，炒出紅油，再放入炸好過的小龍蝦在鍋裡翻炒一下，加入啤酒，蔥節，調味，雞精30克，味精20克，白糖20克，蠔油25克，胡椒粉10克，十三香10克，燒開後，加入鵪鶉蛋，轉小火燒15分鐘，帶汁水收到一定程度，放芝麻油花椒油可起鍋裝盤，在放上香菜跟炒過的芝麻。
但有些人覺得在外面吃的不衛生，所以寧願買回小龍蝦按自己的口味去做，味道依然是棒棒的，並且吃得放心！家就是其中之一，我家主要是做香辣油燜小龍蝦。準備好材備，小龍蝦5斤（夠2－3人吃），洋蔥乙個，姜，蔥，蒜頭適量，啤酒一瓶，生油適量，香辣火鍋包料一包，蠔油適量。
爆香撈出事先泡好的幹辣椒段爆香，加入豆瓣醬小火炒出紅油放入八角，陳皮，花椒，麻椒，香葉煸香，再放一塊火鍋底料。 5、倒入小龍蝦大火翻炒均勻，加入料酒翻炒至紅，再加入醬油蠔油翻炒均勻。
13樓：劉長順
首先我們將小龍蝦清理乾淨，然後起鍋燒油，放入火鍋底料，加入豆瓣醬，再把小龍蝦放入其中，大火翻炒10分鐘左右即可，超級美味。
14樓：小豆子子梓
首先將小龍蝦清洗乾淨了備用，之後在鍋中加一些水，將小龍蝦放入空置的盤中，加入一些蔥薑蒜料，放置在水中上鍋蒸，半個小時之後即可出鍋，加入一些香油。
15樓：小鹿練漢字
在家裡做小龍蝦，首先一定要把小龍蝦沖刷洗乾淨，然後配點花椒，辣椒段、蔥薑蒜、十三香、料頭，放入麻辣味的火鍋底料燜煮濃稠即可。
16樓：撒的謊
需要把小龍蝦清洗乾淨，到時候可以一起過燒油，放入火鍋底料，再放一些蔥姜，炒香之後將小龍蝦也放進去，翻炒，然後加入啤酒沒過小龍蝦，收汁之後就可以了。
17樓：數碼達人小馬達
先把小龍蝦洗好，用刷子刷乾淨，把頭去掉，然後起鍋燒油放蔥，姜，蒜，等水煮沸後，把小龍蝦放進鍋裡煮，再倒一罐啤酒提味，煮熟就可以了。
18樓：愛唱的英侃
首先我們應該把小龍蝦洗乾淨，然後把小龍蝦放入鍋中先煮一下，並且倒入一定的料酒去腥，同時也應該切一些姜和蔥片，然後撈出再起鍋燒油，放入一些的調料，然後再倒入一些啤酒，蓋上鍋大火燒至20分鐘左右即可。
19樓：小楊問答
簡單點就是買專門的小龍蝦配料，處理好小龍蝦之後，用油炒熟，然後匯入小龍蝦配料炒一下，加入清水，或者啤酒，燜煮20分鐘即可。
20樓：王祿
可以把小龍蝦洗淨之後，鍋裡放油放入大蒜，炒香之後倒入小龍蝦爆炒一會兒，然後放入生抽，蠔油，鹽，青紅椒，再炒一下，添點水燜熟，這樣做出來是非常美味的。
21樓：雙魚愛仕達
首先把小龍蝦洗乾淨，然後倒入一塊火鍋底料，蔥薑蒜下鍋，起鍋燒油，炒小龍蝦，在炒熟之後，加入啤酒小火慢燉，這樣就可以出鍋了。
22樓：天悅
首先將所有材料都準備好，把小龍蝦洗乾淨去掉蝦線，鍋中燒水，把小龍蝦放到水裡面焯兩分鐘，然後起鍋熱油，把小龍蝦放到鍋裡面去炸撈出，把油倒出去以後再炒那些調味品，後再倒入鍋底料和豆瓣醬，最後倒入小龍蝦，再放鹽雞精糖，最後再倒入啤酒。
小龍蝦怎樣處理變得最乾淨？
23樓：匿名使用者
:將小龍蝦刷洗乾淨，抽去沙腸，剝去頭殼不用，倒出裡面的蝦黃，剪去腮，再將背殼剪開，然後將小龍蝦置於清水中浸10分鐘，蝦黃用清水漂淨，烹調時再將蝦黃倒入鍋中。這種方法適宜爆炒小龍蝦。
方法二：將小龍蝦刷洗乾淨，抽去沙腸，用左手抓住小龍蝦頭背部，右手抓住蝦爪，用力向後拽下，可拉出蝦腮，再用剪刀剪去蝦頭端部的沙囊。這樣的處理方法，使小龍蝦的形狀基本保持完整，適合燒、煮、滷等方法烹製的小龍蝦。
方法三：將小龍蝦刷洗乾淨，抽去沙腸，用剪刀從頭殼下掏去腮。這樣可基本保持蝦的外觀，但不易將腮剪淨，而且操作起來比較麻煩。
24樓：網友
小龍蝦最乾淨的清理方法，這樣清理後的小龍蝦，吃起來才會更放心。
在家怎樣做出美味的小龍蝦呢？
25樓：葫蘆是隻豬
就這個家人說吃不膩。
小龍蝦怎麼做才幹淨放心吃？
26樓：小生書
本人成事餐飲十年有餘，從小龍蝦基地採購，到現場烹製我都有著我獨特的技術經驗，相信很多人都有想在家，烹飪小龍蝦給家人吃的想法吧！可是又擔心小龍蝦不乾淨，那怎樣才能讓小龍蝦乾淨能放心的食用呢？
一）如何挑選乾淨的小龍蝦，小龍蝦的品質與小龍蝦的衛生情況息息相關；
1.飼養龍蝦衛生乾淨，因為小龍蝦現在成了一道人盡皆知的美食，所以就有了小龍蝦產業鏈，從飼養運輸到烹飪都行成了很大的規模，一般我們買龍蝦，都選擇人工飼養的龍蝦，因為生長條件好，水質及飼養技術有保障，小龍蝦不用四處覓食，所以相對乾淨衛生，經過加工後可放心食用；
2.野生龍蝦因拆冊卜為是沒人飼養的，所以必須要四處覓食，所以就活動量大，接觸的環境就複雜，臭水溝，稀泥地，小河溝，都成了它們覓食的場所，肚皮上及身上有一層淺淺的汙垢，所以不但衛生情況不好，而且身體內外還有可能自帶有細菌及各種微生物
自己做小龍蝦是怎樣的體驗？
感覺外面吃小龍蝦不太乾淨，擔心吃的不乾淨，就買回家自己做。雖然不怎麼好吃，但勝在乾淨。自己親自一個個挑選，十幾大料的夾攻一下，一大鍋美味！比外面的好吃百倍。家人過足了癮！我都是用啤酒燒龍蝦，我們這裡都是吃啤酒龍蝦，味道超棒，老公很愛吃呢！看著也高興。今年的第一次小龍蝦體驗就自己來。於是到。家裡自己做...
做小龍蝦的十三香油怎麼炸
配方介紹 烹出的龍蝦是否叫座，除了選料外十三香調料才是出香的關鍵，十三香 是個統稱，真正的十三香龍蝦調料是用三十多種中草藥根據不同的配量 性味配製而成。根據周慶先生做龍蝦八年的經驗調配了多種香型的十三香，使用的效果都還不錯 並從中總結出幾點經驗 這三十幾種中草藥大致分為香味類 鮮味類 麻辣類 調理類...
夏天是吃小龍蝦的季節，小龍蝦怎麼洗才能洗得乾淨
小龍蝦基本上是中國人民最喜歡的一種食物了，尤其是在夏天，買上一盆小龍蝦把它清洗乾淨，做成麻辣味 十三香和香辣味兒，再配上冰鎮的啤酒，看著電視劇，吃著小龍蝦，簡直是夏天最美的一件事情，那麼小龍蝦怎麼洗才能洗乾淨呢？一般我在處理小龍蝦的時候，不著急清洗，首先我會把它在清水中浸泡半個小時左右，讓他們自己活...