在買年貨時，有哪些食品需要去避避雷？

1樓：菊部時尚

馬上就要過年啦，又到了家家戶戶置辦年貨的時間。過年總是少不了堅果，花生、瓜子、開心果、杏仁、核桃……然而，這些受歡迎的零嘴小吃，買不好反而危害健康。

這篇精華總結，教大家買到健康放心的好堅果！

油炸開心果，少買買開心果時儘量選原味、新增劑少、加工簡單的、新鮮的（有包裝的則儘量選擇保質期近的），儘量少買經過油炸的，買回家儘量用小包裝密封儲存。另外，堅果好吃但不宜過量，每週50g是適宜的。

發黴的花生，別買<>

2017年，國家食品藥品監管總局**釋出了《世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單》，其中一級致癌物中就包括髮黴的花生。謹記：發黴的花生不要買，同時花生一旦發黴就應該立馬扔掉。

黑色核桃，慎買表皮呈淡黃色的是優質核桃，表皮顏色過白說明可能被硫磺燻過，如果呈黑色，可能是放置時間太久導致油脂酸敗變性，進而滲透到表皮上了。

掂一下重量沉的核桃比較好，用手搓一搓，若有細微粉末，有可能是被漂洗過。**核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻，要警惕是被雙氧水泡過了。

烏黑髮亮的栗子，慎買正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的，並不是非常的烏黑髮亮。如果板栗外表皮過於黃亮或烏黑髮亮，摸起來光滑不黏手，且放一段時間還保持這個顏色，有可能是加入石蠟炒制而成，這種不要買。

蟲眼多的瓜子，慎買<>

有蟲眼的瓜子多儲存不當，還易受到公尺麴黴等微生物汙染，產生有毒有害物質。同時，可以摸瓜子的表面質地，瓜子表面本來有自然的紋路，每粒瓜子都有不同程度的凹陷。如果瓜子有異常的滑膩感，有可能被滑石粉處理過。

開口的松子，少買松子最好不要買開口的。松子不飽和脂肪含量高，失去了果殼的保護，很容易被氧化，健康功效大打折扣，且非常容易受潮長黴。另外，購買時仔細聞一下松子，有新鮮堅果的清香氣味的好。

2樓：傾盡槿

需要避雷的有兩種，第乙個是巧克力，巧克力在過年的時候散稱**會高一些，而且巧克力吃多了還容易長胖；第二個是糖果類的，過年喜歡買各種糖果，例如軟糖、硬糖、牛軋糖等等。不要一下買太多，可以各種糖都買一點，但是不要買多，容易蛀牙。

3樓：lingpao霞

堅果類：瓜子，花生，核桃，注意挑選品質好的，不要化學新增劑多的，顏色鮮亮的多被化學物質浸泡過，對身體有害。

4樓：辰楠侃

我覺得是獼猴桃幹，因為這個並不是純天然的釀製而成，是經過後期加工，有很多的化學新增劑，所以吃起來對人體的健康有害。