1樓：迷失
先煮熟了，能夠看得清魚刺了，再根根拔，建議你再戴個老花鏡什麼滴，或者放大鏡也行。
2樓：鄔嘉懿
在谷歌網上可以找到。
如何去除帶魚背上的刺
3樓：abc生活攻略
1、帶魚的魚刺有很多，拍鄭並且背上的魚刺又很細小，清理的時候要特別細心。把帶魚上鍋蒸3分鐘，在魚頭兩襲缺頌側各斜切一刀到魚骨扮氏。拽住魚頭一拽就能把刺拽出即可。
2、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1公尺左右。
怎樣去除魚肉中的小刺
4樓：乾萊資訊諮詢
用白醋泡。
首先到市場上去購買一條草魚，大概兩薯茄斤重。購買草魚的時候，請店老闆幫忙宰殺好，直接帶回家處理即可。買回家以後的草魚，記得用清水再衝洗一遍，洗乾淨血水、以及魚肚中的黑膜，再用廚房紙巾擦拭乾淨，方便處理。
準備一把剪刀，把魚的魚鰭給它全部修剪乾淨，因為魚鰭中有很多的微生物和細菌，特別髒。用菜刀在魚頭處、魚尾處各劃上一刀，記住魚背兩邊都要劃上一刀，並將魚肉中的魚腥數芹察線去除。
在去除魚腥線的時候，是非常簡單的，只需找準魚腥線，再用手輕拍魚背，一邊拍打一邊慢抽，就能把魚腥線快速抽出。魚腥線去除以後，我們要用菜刀貼緊魚尾處，並慢慢的推動菜刀將，魚排兩邊的魚肉給它剔下來。
魚肉剔下來以後，我們可以明顯觀察到，魚肉的內側有一排細刺。面對這些細刺的時候，我們首信要把菜刀傾斜45度，並慢慢地去推拉，就能把這些細刺處理乾淨。除了這一排魚刺以外，在魚尾處上半部分也，還有一排小刺，長在魚肉的正中間。
所以我們還要用刀，找準這股魚刺以後從兩邊劃開，再用手輕輕一摳，就能把它摳出。
帶魚兩邊的刺怎麼去除
5樓：未的籤時究
方法一：將帶魚洗乾淨後上鍋蒸三分鐘，然後在魚頭兩側各斜切一刀到魚骨，拉住魚刺的一頭就可以將刺扯出來；方法二：或者可以用剪刀直接沿著帶魚將兩邊的刺剪掉；方法三：
一手捏住魚身，另乙隻手拉住魚鰭慢慢往外拔即可去除帶魚兩邊的刺。
帶魚兩邊的刺怎麼去除
帶魚很好吃，但是帶魚有很多魚刺。尤其是在帶魚背上的魚刺又小又多，很難清理；清理的時候還很容易被扎到手。而去除帶魚兩邊的刺的方法主要如下：
方法一：蒸一下
將帶魚洗乾淨後上鍋蒸三分鐘，然後在帶魚魚頭的兩側各斜切一刀到魚骨，然後拉住魚刺一頭就可以輕鬆的將兩邊的刺扯出來。
方法二：剪刀
或者可以用剪刀直接沿著帶魚將兩邊的刺剪掉。如果害怕用手拉魚刺會被刺傷的話，這時候可以用剪刀來代替手。在魚頭的兩側各切一刀，然後用剪刀沿著切開的縫隙剪掉刺。
方法三：直接撕
這個方法要從魚尾開始，一手捏住魚身，另乙隻手拉住魚鰭，然後慢慢往外拔即可去除帶魚兩邊的刺。在拔的時候一定要注意安全，否則很容易被刺傷。
魚肉泥怎樣去除魚刺
6樓：戴蒙崗居
魚是日常生活中最多見的食物，而且魚的營養價值非常高，我們人體多吃魚是有很多好處的。而給小寶寶吃魚肉的時候需衫陸正要注意把魚做成泥狀，同時也要注意魚刺，去除魚刺也是很有講究的。那麼，魚肉泥怎樣去除魚刺呢？
多數家用絞肉機不悉腔能徹底絞碎魚刺，也無法絞碎魚皮，因此，在絞肉前，必須要把魚皮剝掉，把魚或悔肉剝下來，不能含刺，只能選取羅非魚等魚肉不含小刺的魚類，或是選取刺小的小魚。現在很多家庭有料理機，因此，對於刺多的魚類，可以選用料理機打漿，這樣只需要去掉魚頭和脊柱骨即可，不需要考慮剝小刺和魚皮。料理機打出來的魚漿粘性不足，容易散團，因此，需要加麵粉等來調和，此外，料理機打出來的是很細的魚泥了，無法調整顆粒粗細。
手工刀剁是魚泥的傳統的做法了。各種魚類都可以用刀剁的方法制作肉末，對於帶刺的魚肉，需要翻來覆去地剁，避免含刺傷人。刀剁的情況下，可以不去魚皮，為了不影響肉末色澤，也可以去魚皮。
小魚可以不去魚頭和脊柱骨等，大魚必須是要去掉魚頭和脊柱骨的。一些魚刺很多，如果只是剁，很可能漏掉一些刺，不能徹底剁碎，吃的時候就很容易傷人了，因此，對於這種情況，可以在剝魚肉的時候，用刀或是勺子把魚肉慢慢刮下來，這樣就能去掉魚刺，最後再剁碎。
一、魚泥：材料： 鮮魚肉150克，豆腐75克，番茄醬、精鹽、白糖各少許，豆油25克。
做法：1、將洗淨、剔骨、去皮的魚用斜刀片切成魚肉片。2、將豆腐切成片待用。
3、油溫六成熱時，將魚肉片放入炒勺內，箭至兩面金黃色時，放入蔥段、薑片、番茄醬、精鹽、白糖及適量清水。4、開鍋後，放入豆腐片，用小火燉至魚肉爛熟，湯快收干時離火。5、盛出魚肉(決不能有刺)，連同豆腐一起碾成泥狀即可。
二、1. 把香菇和胡蘿蔔切成丁備用。2.
首先把雞蛋打散，如果是月齡比較小的寶寶可以只使用蛋白，打散之後加入適量的水分充分攪拌。然後開始蒸公尺飯，蒸公尺飯的過程中把魚肉中的魚刺剔除。3.
接著把胡蘿蔔片以及香菇煮熟之後與公尺粉混合。4. 最好將這些材料和魚片放到公尺飯上一起蒸熟。
全部食材蒸熟之後在研製成泥狀即可。
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