1樓：奧陶紀科技
夏天的香椿已經長成，比較老，不能食用。香椿主要吃的是春天時候的嫩芽，比較嫩，而且吃起來清脆，到了夏天，芽已經變成了枝杈，咬不動，所以不可以吃。而且，香椿到了夏天，葉子中含有大量亞硝酸鹽，吃多了容易致癌。
2樓：縛櫻
香椿芽到夏季會長成香椿葉，不僅使用口感會變老，而且其中還集聚了大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，人體食用會增加致癌風險。（望）
3樓：網友
其實答案是能吃的，這是因為香椿對生長環境要求很高，只有在30度左右的時候才會發芽。
4樓：存待互
夏天香椿的嫩芽可以吃嗎？圖1：香椿夏季嫩芽為香椿。
香椿是一種高大的樹木，它不僅是香椿的芽，也是園林綠化的首選樹種。在古代，它被稱為香椿和臭椿。中國人早就習慣吃香椿了。
在漢代，它傳播到整個長江流域。2.香椿被稱為「香椿」；「樹上的蔬菜」；，它是香椿的嫩芽。
每年春天的穀雨前後，香椿的嫩芽可以做成各種菜餚。它不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。香椿葉厚而嫩，綠葉紅邊，像瑪瑙和翡翠。
它富含風味和營養，遠遠高於其他蔬菜。這是宴會客人難得的佳餚。
5樓：帳號已登出
夏天的香椿芽是不能吃的，因為她屬於好警察的鄉村，所以是不好吃的，吃香椿要在春季的時候吃香椿。
6樓：士斯斯
1、夏季椿樹的嫩芽就是香椿。香椿樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。
中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。2、香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。
它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
五月的香椿芽還能吃嗎
7樓：居家能手小晴
五月的香椿芽不能吃了。
香椿芽屬於季節性蔬菜，食用時間只有1個月左右，每年香椿芽的採摘旺季在春季，這個時候的香椿芽口感鮮嫩。往往4月份中旬之後的香椿芽就開始變老，口感慢慢變差，當中的硝酸鹽和亞硝酸鹽會超過國際食用標準，人體食用後可能會對身體健康不利，因此可知5月份基本是沒有香椿了的。
香椿又被稱為香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，一般主要在清明節前的時候發芽，但根據各地的溫度、氣候不同，發芽的時間也會有些差別，長到穀雨前後，也就是四月中旬即可採摘頂芽，這時是香椿上市的旺季。
香椿芽立夏還能吃嗎
8樓：揚清佳荀蔭
春季的香椿芽是不可多得的蔬菜珍品，也是很多人心中嚮往的春季美味。但是你知道什麼時候吃香椿最合適嗎，其實香椿芽可以從早春一直吃到立夏，但只有穀雨之前才是吃香椿芽的最佳時間。
香椿芽從立春開始就可以採摘食用了，邊吃邊發新芽，一直可以吃到立夏，所以民間才有「門前一棵椿，青菜不擔心」的說法，是說香椿芽的食用期是很長的。
但是，吃香椿芽的最佳時間是穀雨之前，過了穀雨的香椿芽就開始變老，口感和營養價值都差了許多。民間有一句俗話是這樣描述的，「雨前椿芽嫩如絲，雨後椿芽如木質。」
9樓：初菀管巨集浚
香椿菜夏天能吃。
一：香椿菜即香椿，是高大的喬木樹木，原產中國。人們食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。古代農市上把香椿稱椿，把臭椿稱為樗。
二：食療作用：
1．提高機體免疫功能，潤澤肌膚。
香椿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
2．澀血止痢，止漰香椿能燥溼清熱，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血、崩漏帶下等病症。
3．祛蟲療癬。
香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
10樓：好媽媽微講堂
樹上蔬菜的香椿芽，又貴又好吃，儲存好放到冰箱裡一年四季都能吃到新鮮的香椿芽，
新鮮的香椿芽吃不完了，怎麼儲存的時間可以更長？
11樓：叫卓刎副謂方撈
把香椿洗淨，瀝乾水，分成小包裝放到冰箱直接冷凍，想吃的時候取一袋出來就可以了。
希望我的能夠幫助到您，祝您生活愉快！最近的方法就是用報紙裹住放冰箱冷凍，不要洗！別相信其它的長篇大論字數怪長，一點不實用！
我們種香椿十幾年了！香椿生吃有微毒，所以一定要煮熟來吃，我們這裡的做法是先把香椿洗乾淨，然後切碎，打入3個雞蛋，加點鹽，然後攪拌均勻，放鍋裡油炸一下。
<>首先咱們把需要儲存的香椿準備好，然後把它的老根切掉，比較老的部分都不能要，不好吃。香椿是隻有春天長的菜，要想儲存時間長，我有乙個辦法，可以吃一年，一直吃到第二年春天香椿再次長出來。方法只有簡單的三步：
其實它的儲存很簡單。買回的香椿摘淨，洗乾淨、晾乾水分，撒上適量鹽，充分揉勻，放到冰箱裡冷凍。
用報紙或別的紙，把香椿包成一小把一把，必須包好嚴放入冰箱冷凍上，能放幾個月，吃做時候用水一洗給春天剛摘的一樣。也有醃製的，也能放很長時間。將新鮮的香椿焯水好後冷凍起來，可以儲存很長時間，隨時可以吃到春天才有的美味香椿。
焯過後冷凍的香椿還有乙個好處，可以儲存較多的維生素c，香椿洗乾淨後，直接用大量的鹽醃製，也就是用鹽拌均勻後再揉搓出水，晾在陰涼處風乾的，裝入防潮的袋子裡就行了，想吃的時候泡一下，洗淨香椿上面的鹽分晾曬法。採摘新鮮香椿(以頭茬香椿頭為佳，長度約剛及十釐公尺左右的當年生第一茬），摘洗乾淨，入開水鍋稍燙一下（視變色即可），撈出，快速用冷水沖洗晾涼，擠幹水分。
12樓：巨蟹阿斯頓
可以把它清洗乾淨，然後分成小包裝放在冰箱裡面冷凍，這樣的儲存時間會非常長。
13樓：愛上我企鵝9啊
如果放在冰箱裡的話是可以儲存三天的。或者是用保鮮膜包起來，可以儲存更長時間。
14樓：撒的謊
可以將這些香椿芽直接焯水之後放到冰箱冷凍，放在冰箱冷凍，可以儲存很長的時間或者是真空。
夏天的香椿嫩芽可以吃嗎
15樓：吃不胖的小劉
夏天的香椿芽不要吃，因為大部分地區夏天時香椿芽已基本成葉，硝酸鹽、亞硝酸鹽含量較多，食用會對身體造成負面影響。不過一些天氣寒冷的地區香椿樹生長慢，夏天才出芽，這種情叢局鬧況下的香椿芽就能吃。
可以吃夏天的香椿嫩滲罩芽嗎。
夏天的香椿芽最好就不要食用了，因為香椿芽內部含有硝酸鹽、亞硝酸鹽，這些物質的分量會隨著香椿的生長增多。而香椿嫩芽多在春天長成，夏天時它已基本成葉，食用會對身體造成負面影響。
我們如果想要食用香椿的話最好時在春天的時候上街購買，並且要在烹飪香椿之前將它放入鍋中焯水，這樣做是為了去除香椿內部的硝酸鹽、亞硝酸鹽。
不過在一些溫度較低的區域香椿樹生長較慢，只有在夏天天氣回暖的時候才會慢慢發芽，這種情況下的香椿芽是可以食用的，不過它的口感、味道可臘茄能會較老、較淡。
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