1樓：風地觀好在路上
到了秋季這段時間，熱乎乎還香甜的糖炒栗子就上市了，離著很遠都能聞到香噴噴的糖炒栗子的味道。買上一袋子糖炒栗子，剝皮之後就能看到熱騰騰的糖炒栗子果肉，別提味道會有多香了。有時候我們自己在家買點栗子，然後也能吃到美味可口的糖炒栗子。
但糖炒栗子雖然香噴噴的，但是栗子不太容易剝皮，有時候會將手上弄得到處都是，板栗的外殼比較堅硬有時候還會傷手。再加上做糖炒栗子的時候本身就會在外層裹上一層糖，因此做出來的糖炒栗子如果反覆觸控剝皮，就容易將糖炒栗子上面的糖弄得滿手都是，那麼和大家說一下2秒鐘將糖炒栗子去皮的方法。
巧妙剝糖炒栗子的方法：
1、首先我們將糖炒栗子的尖端朝上放著，隨後我們用剪刀將糖炒栗子的尖端開啟乙個小口，大概剪成乙個2公釐左右的小口就可以了。2、隨後我們將糖炒栗子捏住兩邊，然後在兩邊稍微用力捏一下，這樣糖炒栗子的上部分就能裂開乙個縫隙。 3、裂開縫隙之後，我們不要立刻將板栗剝開，板栗的底部比較堅硬一些，如果在上部分開口之後就剝開外皮的話，那麼底部的糖炒栗子也還是不容易開啟的，因此這時候我們順著這個縫隙往下按壓，這樣會讓糖炒栗子側面的縫隙繼續增大，一直到糖炒栗子的兩端都裂開。
4、裂開之後我們輕輕一剝開就能將糖炒栗子剝開了，這樣剝開的糖炒栗子非常完整，而且這樣剝開的糖炒栗子只需要一小會就能剝開，這樣我們不一會就能將一整袋子的糖炒栗子都剝開了。 不過需要注意的是，板栗中含的熱量比較高，肥胖或者想**的人不適合吃。另外，板栗中澱粉的含量也很高，小孩子儘量少吃，吃多了會引起消化不良和脹氣的症狀。
2樓：你真的好嗎
最簡單的辦法，就是用刀把板栗切成兩瓣，然後把外面的硬殼去掉，倒入盆裡，加入開水泡幾分鐘，然後攪拌幾下，就可以把上面的皮全部去掉。
怎樣炒板栗容易去殼？
3樓：若兒
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。
首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來。
於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。稍涼一會就可以開吃了！
栗子的殼很容易就剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！
注意事項：1.首先宣告，栗子是會**的，應該也算是危險品。
2.栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
3.栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
4.栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
5.糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6.鹽炒完冷卻後收集儲存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7.炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
4樓：無線電
怎麼炒無所謂，炒完後要把水汽放好，不要放塑膠袋裡。
板栗怎麼炒才能脫殼
5樓：網友
中年人養生最愛的糖炒板栗，這樣脫殼，2秒1個，存放1年也不壞。
6樓：科密系列
、買生板栗，掛陽臺，風乾。約30天左右，要有陽光曬。（或者直接買到風乾的板栗）
2、乾淨的沙子（把沙子放在布中在水裡淘）
3、將沙子在鍋裡燒熱。將板栗帶殼入鍋炒。注意炒到板栗8成熟就出鍋，即可。
4、特點：脫殼、香甜。綿軟。
這樣可以麼？
7樓：善良的
第1步：板栗淘洗乾淨。
第2步：入鍋煮熟，喜歡吃軟的就多煮一會。
第3步：煮熟後馬上倒在篩子裡把水笠幹。
第4步：用剪刀將板栗的尖子剪一下，這步其實也很快的，不用怕麻煩，因為這步才是脫殼的關鍵。
第5步：入鍋炒，炒到大多數板栗都開口。開始中火炒，後改小火。
第6步：炒好後用半乾的毛巾給炒好的板栗搓一下，剝皮時不會**。
板栗怎麼炒，才好剝殼？
8樓：霞姐美食技術
炒板栗時，只需要加入幾滴蜂蜜，在悶幾分鐘，板栗出鍋後就很容易剝皮。
板栗去殼了也去皮了可以拿來炒菜嗎
9樓：乾萊資訊諮詢
板栗去殼了也去皮了可以拿來炒菜，比如板栗雞、板栗紅燒肉、板栗燜雞翅。
板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，畢簡十分受歡羨友迎。
板栗的分佈範圍
除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣佈南北各地，在廣東止於廣州近郊，在廣西止於平果縣，在雲南東南部則越過河口向南至越兄數槐南沙壩地區。
我國板栗產區，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分佈，主要產區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
板栗怎麼去外殼
10樓：社會民生我最行
新鮮板栗去殼方法：
1、暴曬法。
將新鮮板栗放在太陽底下暴曬幾天，等到板栗表面的水分蒸發後就會自動開裂，這樣就很容易連殼帶皮剝下來了。
2、淡鹽水悶燒法。
在鍋內放入適量食鹽和涼水，倒入板栗，蓋上鍋蓋中火悶燒5分鐘，撈起來放涼後板栗很容易就剝好了。
3、熱脹冷縮法。
將板栗放在沸水中煮上3分鐘後，撈出來後放在冷水中浸泡3分鐘，這樣很容易就將板栗殼去掉了。
4、鐵錘敲打法。
先櫻罩將鐵錘包在塑膠袋中，然後脊首鬧使用鐵錘敲打栗子，栗子的皮就會分離開來了。
5、冰凍法。
將栗子裝在保鮮膜中，然後放到冰箱冰凍，等過幾個小時之後再取出來，就可以很輕鬆地剝栗子了，因為凍的時候體積會膨脹，撐開外殼，就像水凍之後體積變大乙個道理。
6、刀芹鬍子開口法。
使用刀在栗子皮上面劃一道，然後再順著這道口子剝栗子皮也會容易些。
11樓：冷眼看你裝
1、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落。
2、微鬥姿波爐加熱法：用剪刀把生栗子外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱姿塵30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
3、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
4、冰箱冷凍法：栗子煮熟空冊絕後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
5、使用剝栗子器：將栗子器放到栗子的中間劃出一道口，隔開即可。
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