1樓：情感導師老燕
可以的，也許無法被完整的還原出來，但是現在做出來還是很容易的，而且因為調料的存在，可能比紅樓夢中更好吃。
2樓：閆小六說娛樂
現如今依然是可以做出來的，而且做出來的效果是更好的，味道是更不錯的。
《紅樓夢》中的飲食文化是什麼？
3樓：熱愛旅遊知識
1、美味茄鯗：出自《紅樓夢》第41回，鳳姐奉賈母之命，挾了些茄鯗給劉姥姥吃，劉姥姥吃了說：「別哄我，茄子跑出這味兒來，我們也不用種糧食了，只種茄子了。
這道菜的做法，書中進行了較為詳細的介紹。
2、炸鵪鶉。
紅樓夢》第46回寫了王熙鳳勸邢夫人不要因大老爺先生(賈赦)要娶鴛鴦的事去找老太太(賈母)，臨了說了一句：才我臨來時，舅母那邊送來了兩籠鶉，我吩咐他們炸了。
3、鴿子蛋李紈端了一碗放在賈母桌上。鳳姐兒偏揀了一碗鴿子蛋放在劉姥姥桌上。賈母這邊說聲「請」，劉姥姥便站起來，高聲說道：「老劉，老劉，食量大似牛，吃乙個老母豬不抬頭。」
4、糟鵝掌鴨信 ：寶玉因見他外面罩著大紅羽緞對衿褂子，因問：「下雪了麼？」地下婆娘們道：「下了半日雪珠兒了。」
5、野雞瓜子 ：《紅樓夢》第49回「琉璃世界白雪紅梅，脂粉香娃割腥啖羶」中寫雪後李紈、寶玉等約新到的邢岫煙、薛寶琴、李紋、李綺等人於次日在蘆雪亭聚會作詩。次日早，寶山因性急，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜子忙忙地吃完了。
紅樓夢中的美食做法的描寫
4樓：北靜秋梵
紅樓夢中的美食做法有很多，最讓人記憶深刻的就是茄鯗的做法：
把才下來的茄子皮削了，只要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌，蘑菇，五香腐乾，各色乾果子俱切成丁子，用雞湯味幹，將香油一收，外加槽油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來用炒的雞瓜一拌就是了。
《紅樓夢》裡出現過哪些美食？在現實生活中該怎麼做？
5樓：明小聊生活
紅樓夢裡面出現的美食有燒茄子脊滾，而且這個迅野櫻畝叢做法非常的繁瑣，需要很多的工序才能製作成這一道菜的美食。而且這道菜在製作的過程當中講究非常多，不僅講究火耗，也講究選料。
6樓：淺唱幸福
1、比如大名鼎鼎的「茄餘哪鯗」，王熙鳳一路說茄鯗的做法，聲音利落鬆脆，猶如「大珠小珠落玉盤」。 把才摘下來的茄子把皮去了，只要淨肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、五香腐乾、各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。
2、《紅樓夢》裡有胭脂鵝脯的這一回，耶非常熱鬧。在大朵繁美的芍藥花季喝生日酒，在清涼的起居間吃一碟胭脂鵝脯。 「小燕接著揭開，裡面是一碗蝦丸雞皮擾毀晌湯緩鋒，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，還有一碟四個忌廉松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰碧熒蒸的綠畦香稻粳公尺飯。」
7樓：黎昕科普知識小屋
出現過乾煸茄子，乾煸豆角，宮保雞丁，就是先把這些東西給焯水，然後放入雞精和鹽炒香就可以了。
《紅樓夢》裡面，有哪些令人垂涎欲滴的美食？
8樓：春季的風啊
螃蟹，桂花糕，鹿肉，茶水，小食，臘八粥，麵條，這些都是非常美味的食物。
9樓：阿斯達歲的說
有做工特別複雜的茄鯗，還有桂圓湯，鵝掌鴨信，碧粳粥，以及讓人垂涎欲滴的燕窩湯。
10樓：不爽的爽朗菌
栗子糕。鮮花餅。紅燒肉，水煮肉，過油肉。糯公尺糰子。這些都是這個著作中經典的美食。
紅樓夢中有哪些美食，紅樓夢中提到了哪幾種美食？
點心 棗泥餡山藥糕 可卿 昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊。第十一回 作為滋補，食療的點心是 紅樓夢 飲食的一大特色。大凡是貴族家庭中食用的點心不僅好吃 香甜適口，而且還要具有對身體營養有益的特點才行。棗泥餡山藥糕就是屬於這類有營養補益作用的北方點心。清稗類抄 飲食 談其製法為，以山藥粉...
紅樓夢中寶釵的生活原形，紅樓夢中薛寶釵人物形象分析
薛寶釵是 紅樓夢 中的一個重要人物。她的重要性不僅在於她是寶 黛 釵愛情悲劇的主人公之一，而且還在於這一藝術形象所蘊含的豐富內容，以及這一形象的創新性。原形推測 對於薛寶釵這一人物形象，歷來有不同的看法。有的尊薛而抑林，有的則尊林而抑薛。鄒弢 三借廬筆談 中載鄒弢與其友許伯謙因爭論激烈而 幾揮老拳 ...
紅樓夢中的詩詞
1.好了歌 世人都曉神仙好，惟有功名忘不了。古今將相在何方，荒冢一堆草 沒了。世人都曉神仙好，只有金銀忘不了。終朝只恨聚無多，及到多時眼閉了。世人都曉神仙好，只有嬌妻忘不了。君生日日說恩情，君死又隨人去了。世人都曉神仙好，只有兒孫忘不了。痴心父母古來多，孝順兒孫誰見了。譯文 人人都知道神仙好，只有功...