1樓：泰慕詩
作為吃著「高階」中國菜長大的人，我覺得這個問題很令人費解。然後我意識到北美人對「中國食物」的看法和我作為乙個華裔對「中國食物」的看法是非常不同的。永遠不要問「為什麼」，除非你能肯定「如果」是什麼。
從我從小到大在家庭宴會上吃過的食物來看，你可能會認出少數幾道菜，但大多數對你來說可能是完全陌生的。
這就是中國宴席上的幾道菜的樣子：
順時針方向從上我們有中國烤豬(燒豬),中國蒸魚(中式蒸魚)(通常是我家小梭魚),中國烤鴨(烤鴨),並與姜和蔥炒龍蝦(蔥姜龍蝦)。
龍蝦、鴨子(有時我們會用烤雞代替)和魚是我們家庭大餐的主要食材。
在我的記憶中，我們只吃過一次整隻烤豬，那是在我祖父母結婚50週年紀念日。這道菜很重要。
來點開胃菜怎麼樣？
從頂部順時針：大豆牛肉，豆腐，豬肉片，海帶和海蜇(中間)。
我們通常在晚餐時不吃開胃菜，我們沒那麼正式。除了我的祖母，我們都是農民的後裔(我們的繁榮只是在過去50年左右才真正到來)，所以按照中國的標準，我們的晚餐相當非正式。再一次，在我祖父母50歲的時候，我祖母倖存下來的貴族家族大多從臺灣飛來。
在北美，最有名的「高階」中國菜大概就是北京烤鴨了。傳統上，它需要整整三天的時間來準備，而現代版本可以在短時間內完成，如果你想真正做好它，準備起來仍然不簡單。
是的，有一些高階的中國菜，大部分你可能都不知道。
其次很多高階的中國菜一般的外國人也接觸不到，他們沒有當地人的「引薦」就是有錢也吃不到。
所以「沒有高階的中國食品」有這樣想法的外國人，體現了他們的無知和偏見。他們依然站在西餐的角度審美中國菜，但卻不知道中國菜和他們熟悉的食物區別，刻板地認為在中國沒有高階的食物。
2樓：你還好嗎
因為很難找到乙個好的廚師來製作高階的中國菜，因為食材非常男烹飪，所以需要一位偉大的廚師來進行製作。
3樓：小黑最白了
不是沒有，是見多了，覺得自己國家的不高階了吧。可能就相當於，我們覺得西方的高階，但西方的覺得我們的高階。
4樓：依依很美的
是有的。比如說滿漢全席。只不過是不普通人吃不起而已。它們就是非常高階的中國菜。
為什麼中國菜在國外那麼受歡迎？
5樓：北沐清歌寒
中國傳統美食有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊，近年來在世界範圍內廣受歡迎。在國外最受歡迎的中國傳統菜餚包括北京烤鴨、餃子、火鍋、宮保雞丁和糖醋肉。
在地域美食方面，粵菜在東南亞非常受歡迎，點心、燒肉、海鮮等菜餚受到當地人和遊客的追捧。在西方世界，川菜以其大膽而辛辣的口味、獨特的食材以及麻婆豆腐、宮保雞丁和回鍋肉等標誌性菜餚而越來越受歡迎。
此外，中國傳統茶文化在國外也廣受歡迎，許多城市的茶館和茶館如雨後春筍般湧現，提供種類繁多的中國茶，包括綠茶、紅茶和烏龍茶。
總的來說，中國傳統美食以其獨特的風味、悠久的歷史和多樣化的區域特色繼續受到世界各地的歡迎。隨著對正宗中國食品和茶葉的需求不斷增長，我們很可能會看到越來越多的中國傳統菜餚和茶文化被引入世界各地並享受。
為什麼中國菜在國外很受歡迎？
6樓：小湖泛舟聽風雨
中國傳統美食在世界上備受追捧，不少飲食文化從中國傳播出去，在國外各個方面都很受歡迎。不僅僅因為美味，更多的是因為它代表了中國的歷史沉澱、人們的生活習慣和對傳統的尊重。
首先，烤鴨和燒雞是中國最有名的烤制食品。烤鴨肉質嫩滑，酥脆的外皮夾著鮮香，混合了堅果和蔥蒜的香味，在國外令人垂涎欲滴。烤鴨的烹飪方法很複雜，但它吃起來很棒。
燒雞傳統的烹飪方式是將雞肉刨花後裹上調料，然後放入竹籃內燒烤，口感酥脆香甜，迷人的外形和可口的味道使它在國外吃貨中特別受歡迎。
其次，發麵是中國名副其實的傳統漢族美食，它與麵條有著鮮明的區別。發麵採用糯公尺麵磨細，熬煮更久，麵條也許更會像毛巾一樣軟，而發麵的口感會更加緊密。這種發麵最早跟中搜鏈國的發酵製作技術掛鉤，是一道傳統漢族菜。
從在當地很難找到，到現在有了許多變種，有的清蒸、有的糖醋發麵絕漏銷，現在在國外也受到越來越多的歡迎。
此外，麻婆豆腐以其獨特的調料著稱，是中並遊國美食中的經典菜式之一。傳統麻婆豆腐以麻油、豆豉、豆瓣醬等配菜調料烹飪，麻辣味突出，可口又有嚼勁，常被蒙上「一嚐懂得」的美譽。雖然它的口味非常激進，但它的口感仍然吸引了不少洋人，堪稱在國外最受歡迎的華夏美食。
最後是滷肉，它也是中國人熟悉的美食，廣受好評。滷肉一般用排骨、腩肉等製作，經滷液浸泡後再烹飪，這樣既保持了食材的原味，也使它更加入味。甜味、鹹味夾雜，肉質柔軟且香，滷汁甜香濃郁，令人耳目一新，因此，無論是在國外還是國內，都十分受歡迎。
在海外，中國美食所代表的不僅僅是美味，更多的是一種文化的精髓與傳承，博大精深的中華飲食源遠流長，成為對外文化交流的代表。以上是中國最著名的幾種傳統美食，在國外受到追捧的例子，每一項都被充分的體現出傳統的色彩和文化的蘊含，值得人們去學習和讚美。
為什麼中國菜有那麼多的花樣？
7樓：陰暗的想法
風味多樣。由於中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。中國一直就有「南公尺北面」的說法，口味上有「南甜北鹹東酸西辣」之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
四季有別。 一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，中國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
注重情趣。中國烹飪對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。
菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的。
食醫結合。中國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯絡，在幾千年前有醫食同源和藥膳同功的說法，利用食物的藥用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。
什麼是中國菜？
8樓：希望你的生活開心
中國菜是中國各地區菜餚的總稱，具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。
中國菜源於中原，具有歷史悠久，技術精湛，品類豐富，流基拍派眾多，風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。
中文名稱。中備鋒棗國菜仿拆。
烹飪特點。色、香、味、意、形。
菜系。魯、川、粵、蘇、湘。
技術種類。切、片、剁、剞。
起源。遠古燧人熟食，商朝伊尹五味調和。
祖地。中原。
簡介。中國各地區、各民族各種菜餚的總稱。具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。
中國烹飪，中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。世界三大菜系(中國菜、法國菜、土耳其菜)之一，深遠的影響了東亞地區。
菜譜**於中國各個地區和民族的菜餚。
中國菜的特點是什麼，中國菜的特點是什麼？
中國菜這特點在於它豐富的文化內涵。中國菜融合著宗教 文 62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333264663031化 民俗風情，反映著悠久的歷史文化，體現出中華民族特有的處世哲學，它不僅是一種簡單的食品。狹義的中國的特點有以下幾點 1 選料廣泛，這是任何國家的菜...
老外如何點評中國菜的？為什麼有很多老外喜歡中國菜？
外國人在中國對大部分中國菜都是有很大的熱愛的，比如重慶的火鍋，北京雜醬麵。但是還是有一些食物是外國人難以接受的，比如 皮蛋 老北京豆汁兒 中國大部分人都難以接受 國外的中國菜看上去更加的像泰國菜。就是顏色和味道每道菜都差不多，吃多了感覺吃什麼都乙個味道。他們也許會覺得很好吃。就像我們看外國菜一樣我們...
有營養的傳統中國菜
菜系分類 中國菜文化源遠流長 博大精深。具有深遠的歷史內涵，其技術精湛 品類豐富 流派眾多 風格各異。他起源於中原，在這遼闊的中華大地上，得到的不一樣的發展和變遷後逐漸形成了中國傳統的八大菜系。自春秋戰國時期起，飲食文化就開始表現出地域差異，到了唐宋之時，南食 北食各成體系。到了清朝初期，魯菜 川菜...