1樓：奈若淺夏
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。
除了丙烯醯胺之外，薯片也是高鹽高脂高熱量食物。長期攝入高鹽高脂食物會增加肥胖、血脂異常、心血管疾病等的風險。
2樓：鑫鑫很愛車
薯片在高溫膨化的過程中，蛋白質的質量有所下降，維生素也受到一定損失，營養大大低於原料，噴上去的大量油脂，也使得薯片具有高能量，人吃了以後身體長胖，體質變差。
為什麼薯片屬於高油高鹽的食物？
3樓：小六情感分享
其實不單單是薯片高油高鹽，我們每天攝入的鈉離子並非全部來自於烹飪中加入的鹽(大概10%)，其中80%是來自於已經加工好的食品或是半成品。
薯片：一包正常裝薯片，不同品牌的鈉含量不盡相同，較低的在110毫克左右，最高能達到340毫克。
培根：20克烤好的培根，鈉含量約為640毫克。
紙杯蛋糕：1個大個一點的紙杯蛋糕，鈉含量約為546毫克。
方便麵：1碗方便麵的鈉含量高達2780毫克。
話梅：每5顆話梅，鈉含量已經高達2400毫克。
酸黃瓜：1 根中等個頭的酸黃瓜，鈉含量約為1181毫克。
番茄意麵醬：50克番茄意麵醬，鈉含量約為525毫克。
熱狗：1 箇中等個頭的熱狗，鈉含量約為504毫克。
鹽裡面的鈉離子過多的被吸收入血後，引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上公升；並能同時引起血管平滑肌細胞的水腫，血管腔變窄，也會引起血壓上公升。
因此我們應該少吃這類食物，即使要吃也要。
選擇健康無新增味精、無新增防腐劑、無新增人工色素的薯片。
市場上只有少數類似的薯片，選擇最好的，泰拉，薯片，才能保證身體攝取得更少的鹽和油。平時更要注意飲食均衡，多吃蔬菜，蔬菜片，多做運動，吸取健康氧氣。
4樓：匿名使用者
大部分薯片都是油炸食品，香辛料放的也不少，味道普遍都偏鹹啊。
5樓：流墨闖天涯
因為要用油炸，所以油多，沒有鹽也不好吃啊。
薯片中的油脂含量有多高？
6樓：惲天
因為薯片是曬乾的馬鈴薯片進油鍋裡炸出來的，馬鈴薯的水分含量75%，曬乾後，由於水分蒸發留下許多細小的空隙。油炸的過程，大量的脂肪又進入這些空隙並且被吸附牢固，所以薯片可以一直保持很高的脂肪含量。同樣的道理，曬乾的地瓜片、玉公尺片油炸後都會吸收大量的脂肪。
吃一包薯片等於喝一杯脂肪的說法並沒有聳人聽聞。乙個成年人每天攝入的油應當控制在25克到30克之間，但是我們在正常進食的過程中其實並沒有注意到，像薯片這些高油、高脂、高熱量的食物很容易就會超標。像薯片這樣使用調和油加工而成的食品，多次使用以後含有大量的不飽和脂肪酸，人體不飽和脂肪酸過量的話，對身體健康危害非常大。
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