1樓:千紙鸖
蝦頭是可以吃的,蝦頭的營養也很豐富,含有大量的營養物質,對於我們的身體有很大的好處,是可以放心食用的。
2樓:霏兒媽咪聊健康
能吃,但蝦頭裡面的髒東西不能吃,必須要把它去掉,吃蝦頭時可以把它用高溫烘烤,烤酥以後再吃,這樣會讓它發揮好的補鈣作用。
3樓:教育知識之家
不能吃,其實蝦線就是蝦的腸子,不建議使用, 而蝦的大部分器官都在於頭部,還沒有消化完的東西,當然會先存在那邊,所以一般人都會把蝦頭扔掉,還有人說蝦頭會在環境中聚集重金屬,特別是我們對蝦的水也無法確定,有些汙染嚴重的水域會導致蝦頭內聚集著這樣的重金屬和其他汙染物。
經常看到有人吃蝦連蝦頭一起吃,那蝦頭到底能不能吃?
4樓:玄o月
蝦頭是可以吃的,就是儘量不要吃太多,畢竟是他的頭部位置有很多不友好物質,對身體各方面都會有一點影響,所以吃的時候儘量少吃就可以了。
5樓:網友
蝦頭不宜吃,還有蝦背部那條從頭部延伸到尾部的黑線也不宜吃。蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分佈在這裡,剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道,蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌。
6樓:養桖蓮
能,但是不建議,如果非要吃,一定要經過高溫煮熟後方可食用。蝦頭的蛋白質含量也很豐富,但是由於現在的環境汙染嚴重,蝦在生長中極有可能被汙水裡的重金屬汙染,而重金屬大多集中在蝦的頭部。
蝦是我們最常吃的海鮮,蝦肉營養豐富,蝦頭到底能不能吃呢?
7樓:是柒先生呀
蝦頭最好不要吃。蝦頭含有一定重金屬物質,同時它還有蝦的排洩物存在裡面。吃了蝦頭以後,會對人的健康造成影響。吃蝦的時候,一定要將蝦徹底煮熟,同時要避免吃蝦頭以及蝦線位置。
8樓:社保專家小璇璇
蝦頭最好不要吃,因為蝦頭也沒有什麼蝦肉了,況且很多器官都在蝦頭上,還沒有什麼營養,口感也不好,最好不要吃。
9樓:我是潛水蘿
蝦頭儘量不要吃,原因是蝦頭裡面還有蝦囊等過濾器官,裡面相對而言還是比較髒的,吃了會引起拉肚子等問題,不要輕易嘗試,吃點蝦肉就足以補充營養了。
10樓:秋風體育
蝦頭也是可以吃的,因為蝦黃就在蝦頭裡,只要處理乾淨就行了。
蝦頭到底能不能吃?該注意什麼?
11樓:霏霏用心教育
蝦頭經過高溫烹煮以後能吃,但要注意食用安全,儘量少吃,因為蝦頭中有大量的臟器還有一些重金屬,處理不好會出現中毒。
一、蝦頭中有很多臟器
雖然從原則上說蝦頭可以吃,但一定要知道蝦頭中集中了蝦體內的大量臟器,有胃,肝臟和膀胱以及排洩孔等,它是蝦進行消化吸收和代謝的主要部位,這些臟器中會有一些髒東西殘留,人們很難把它清理乾淨,所以吃蝦頭不衛生,也會存在一定的安全隱患。
二、蝦頭中有重金屬
不建議人們吃蝦頭,還因為蝦頭中含有大量的重金屬,因為蝦是一種水生動物,它為了維持自身的生命活動,需要不斷獲取外界的營養,它的生存水源如果被汙染或者飼料中有重金屬,就會導致蝦頭內的重金屬超標,會讓蝦頭中含有鉛汞等多種對人體有害的物質,如果人盲目食用這種蝦頭就會危害身體健康。
三、吃蝦頭的注意事項
蝦頭中含有一些蛋白質和微量元素鈣,這些物質對人體是有益的,可以適量的吃蝦頭,但在吃蝦頭的時候,一定要注意把蝦頭中蝦的內臟全部去掉,特別是一些沒有消化排洩的物質,要清理乾淨,然後再用清水沖洗高溫他們煮才能吃。吃蝦頭避免過量,可以把它放熱油中炸,也可以把它加工成蝦油以後再吃,這樣能減少它們對人類身體的危害。
12樓:我會努力好好學
由於蝦的特殊結構,蝦頭中含有蝦山蝦為蝦腦以及肝胰腺等排洩器官,蝦頭中也含有大量的重金屬,建議最好不要吃蝦腦,以免影響身體健康,除此之外在吃蝦的時候,一定要將蝦線挑出,做蝦的時候一定要煮熟以後再吃,以免造成寄生蟲的感染,另外在正常情況下是不要吃蝦頭的,因為蝦的結構造成比較特殊,有很多器官都集中在頭部區域。
13樓:我的一家
蝦頭是可以吃的但是不建議大家吃。因為我們不知道這個蝦,是否是在汙染的環境生長過。所以萬一有汙染的話對我們人體也是有危害的。
蝦頭裡面也有大腦還有一些比較尖銳的東西容易一次泡我們的喉嚨所以不建議吃。
14樓:西紅學姐
蝦頭不可以吃。這是因為如果吃蝦頭的話,一不小心很可能會出現食物中毒的情況,所以在平時儘量不要選擇吃蝦頭,在烹飪的時候也應該將蝦頭的髒東西全部清理乾淨。
15樓:雙子小黑嘿
能吃。一定要將蝦頭處理乾淨,要避免重金屬汙染,而且一定要購買品質比較好的蝦。
有些人吃蝦會吃頭,蝦頭到底能不能吃呢
16樓:劍經業
吃蝦頭等於吃了蝦的排洩物、半消化的蝦食,更重要的是,蝦頭會富集環境中的重金屬。
重金屬含量因其規格大小及部位而異 , 趨勢為大規格樣品重金屬含量相對較高 , 重金屬含量在羅非魚及南美白對蝦體內的增長情況與其體重具有正相關性 ; 羅非魚內臟重金屬含量明顯高於肌肉老鎮組織 , 蝦頭為蝦重金屬富集的主要部碧歲位。
但蝦頭中也確實是有非常美味的成分的,那就是蝦的卵,俗稱為「黃」侍慧粗。
母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱「紅頭仔」。
想吃蝦黃就又不想吃到其他東西,吃的時候就得慢慢來咯,其實去除重金屬的因素,其排洩物對人體危害是很微弱的。
有些地方有吃蝦頭醬的習慣,查閱了一下做法,確實是會用到整個蝦頭。
我們常說的「蝦頭」是蝦的頭胸部,蝦的頭和胸分界不明顯,合稱頭胸部。頭胸部有叫圍心竇的結構,其中包括有胃、肝臟、心臟、排洩器官觸角腺(因為是綠的,故也叫綠腺)以及膀胱和排洩孔。
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