1樓：kimber**
工種植和野生均有，在盛夏釆割。將一株植物齊根割下，剝去外殼，就變成了綠白相間的一種美味食物。茭白鮮嫩可口，自帶著一種植物的清香，可用以素炒、涼拌和搭配肉類炒制。
茭白是一種較為常見的蔬菜，含有豐富的營養價值，還含有大量的豆醇，能夠幫助清除體內的活性氧，還有抑制酷氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，適合各類人群食用。
<>茭白是一種較為常見的水生蔬菜，用它和雞丁炒最好吃。雞腿肉脂肪含量低，肉質嫩，吃起來不油膩。茭白作為素菜的膳食纖維搭配上雞腿肉一起炒，沒有了素菜的寡淡，吸收了雞肉把滑過油的肉片再次倒入茭白鍋內，加入少許水繼續翻炒2分鐘，大火收汁，出鍋裝盤即可享用！
倒入茭白胡蘿蔔下鍋翻炒，再倒入少許水翻炒煮一下，放入少許鹽，接著放入炒好的雞肉，翻炒一下。茭白味道甘甜，營養豐富，口感脆嫩，用來做菜非常的好吃，相信很多人都喜歡吃茭白，茭白的做法也有很多，燉湯、清炒、涼拌等都非常的好吃，攪拌可以搭配很多食材做菜，像雞。
茭白配什麼菜最好吃，我這裡的茭白吃不起呀，大家能猜出來嗎？8元錢一斤真的是太貴了。我知道的茭白炒肉片好吃，不長肉素炒也好吃。
把茭白切成絲用油清炒，很好吃的。一次去茭白是江南一帶屬水八鮮之一，盛夏上市，深秋是茭白最為鮮美的時候，也是 我國特有的水生蔬菜，常見我國湖沼水中，而我們食用的部分則是花莖基部膨大而成的地下嫩莖，茭白外茭白的口感脆嫩，味道清淡，營養還特別豐富，茭白中不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴。
2樓：nice素素
茭白炒肉絲、魚香茭白、清炒茭白、蒜蓉茭白、蠔油茭白等等。這些茭白的做法都是非常簡單容易上手的，而且味道也特別好吃。
3樓：撒的謊
可以直接進行翻炒或者是選擇涮鍋，還可以直接進行焯水涼拌，方法還是很多的，大家都比較喜歡吃。
4樓：糖糖韓
茭白炒雞蛋。
1. 新鮮的茭白摘去葉子去掉根部，清洗乾淨。
2. 將茭白先切成片，然後切成稍微粗點的絲。
3. 紅辣椒半根，不要辣椒籽，切成絲，這種辣椒不辣，用來提色提香特別好。
4. 準備一根小蔥，摘去老葉子，切成小段。
5. 雞蛋三個，打入乾淨的容器中。
6. 往雞蛋中加入一調羹水，普通的自來水就可以，用筷子攪拌均勻，這樣做出來的炒雞蛋口感蓬鬆又柔嫩。
7. 鍋中加入適量的油燒熱，然後倒入雞蛋液，一邊加熱一邊用筷子順時針攪動，把雞蛋攪拌成自然的蓬鬆碎塊，雞蛋成型就盛出來備用。
8. 鍋中留底油，倒入茭白和紅椒絲翻炒。
9. 加入蠔油，生抽，一點點料酒，料酒的量要少一些，多了會影響雞蛋的鮮味。
10. 待茭白明顯變軟的時候就完全熟了，此時倒入剛才炒好的雞蛋，放入小蔥段，翻炒均勻即可。
茭白是什麼蔬菜？（附帶**）
5樓：點點在心
茭白是一種水生蔬菜。
茭白，一般指菰，別名菰筍、菰公尺、茭白、茭兒菜、茭筍、菰實、菰菜等，原產中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜。是禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2公尺。
葉舌膜質，長約釐公尺，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90釐公尺，寬15-30公釐。圓錐花序長30-50釐公尺，分枝多數簇生，上公升，果期開展。穎果圓柱形，長約12公釐，胚小形，為果體之1/8。
主要價值
一）、經濟。
菰的經濟價值大，稈基嫩莖為真菌寄生後，粗大肥嫩，類似竹筍，稱菰筍（高筍、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。穎果稱菰公尺，作飯食用，有營養保健價值。全草為優良的飼料，為魚類的越冬場所。
也是固堤造陸的先鋒植物。
二）、營養。
菰的營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
三）、藥用。
甘，微寒。祛熱，生津，止渴，利尿，除溼，通利。主治暑溼腹痛，中焦痼熱，煩渴，二便不利以及酒毒，乳少等症。
茭白是什麼菜?
6樓：鷹志說生活
茭白是一種很常見的水生蔬菜。
茭白是一種草本植物，據歷史記載在唐代茭白是當作糧食作物來種植的，而到了現代，如果有人問什麼是茭白，估計第一反應是一種蔬菜。
說到茭白相信不少的朋友都吃過，茭白口感清脆，口味微甜，比較出名的有茭白炒肉，清炒茭白、魚香茭白等等，茭白非常的下飯，並且比較營養，不僅含糖類，有機氮，還有脂肪，蛋白質，纖維等物質，很多人都愛吃茭白，而且目前只有中國和越南會把茭白當作蔬菜來種植，茭白從這個角度來看這也算是比較特殊的食材了。
茭白的種植方法
1、選地整地。
茭白不能連作，因此要選擇前一茬沒有種植過茭白的地方。另外，茭白根系發達，*壤則就要求具備肥沃的效能，最好為保水保肥能力較強的粘壤*。在進行整地時，我們需要將*壤深翻疏鬆，翻整*地後，需要在*壤中施有機肥作為底肥，施肥將*地耙平後，起寬度為150cm寬的畦，然後灌水大概cm深，就可以準備接下來的播種工作。
2、播種育苗。
茭白與一般用種子進行播種的作物不同，我們需要使用茭墩進行種植，用刀子割下一塊茭白根作為種苗，播種時，茭白苗行距控制在15cm，株距在10cm左右既可，注意播種時不要過深。
3、定植。在定植過程中，我們需要將長好的苗進行分切，連根拔出後，我們順著分櫱生長的方向，將個分櫱為一墩，然後用刀切下，注意不要砍傷茭白根，將茭白分切好後，按照分株後立馬定植的原則，根據一定距離進行定植。
7樓：親愛的郡愛生活
是一種食用的蔬菜啊！茭白，是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。
古人稱茭白為「菰」。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰公尺或雕胡，是「六穀」（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。
後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的茭白。這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。可入藥。
茭白也叫菰
茭白的歷史也非常悠久，在古代它被人們稱作菰，人們培育它為糧食作物，它的種子可以食用，但由於黑粉菌的病害，導致菰不能抽穗，人們研究其可食用部分，發現了它的莖因黑粉菌而膨大成長為了肉質莖，肉質鮮美有獨特香味與竹筍不相上下。
於是就有人開始利用黑粉菌阻止菰抽穗促使它長出肉質莖，後來逐漸被名為茭白，就這樣它成了適宜種植地區的常見蔬菜之一。
茭白的樣子。
茭白在市場上售賣的時候，我們所看到的樣子，是白白淨淨的類似剝開的小竹筍，實際上它的外部還有葉片層層包裹，而且這葉片還十分的高，茭白的葉子最高能長到兩公尺左右，通常人們會從它的根部上方將其割取，然後連著葉子一起收集一捆，回到家後再逐個將不要的葉子剝掉。
它的葉子可以做成很多裝飾品，比如籃子、扇子、小動物、草蓆、涼蓆等等，可利用度也非常高。
茭白是我們生活中常見的蔬菜之一，茭白的種植時間是什麼時候？
8樓：伽利略計劃
茭白分為雙季茭和單季茭。雙季茭春季種植後可連收兩次，第1次在當年9月至11月下旬叫「秋茭」，第2次為次年5月上旬至6月中旬，叫「夏茭」，因時值春蠶吐絲結繭時節，故又名「蠶茭」。單季茭蠶季種植，於當年9-10月上旬採收，按農曆推算正是8月份，故名「八月茭」。
9樓：教育知識之家
南部地區的雙季茭白通常在11月至4月底之前種植，或者在6月至8月種植，但只能在秋季收穫，最遲在4月底或8月種植。單季茭白一般在春季栽培，在秋季8月份收穫。
10樓：流螢人生
茭白種植時間為3月中下旬氣候回暖時，挖出秧苗小墩，用利刀劈開分株。
茭白是什麼菜
11樓：純陽活寶
茭白(學名：zizania latifolia (griseb.) stapf)，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。
分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白產量較高，品質也好。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。
茭白為禾本科多年生水生宿根植物。株高公尺。
根：為鬚根，在分櫱節和匍匐莖的各節上環生，長20-70cm，粗2-3mm，主要分佈在地下30cm土層中，根數多。
莖：莖有地上莖和地下莖之分，地上莖呈短縮狀，部分埋入土裡，有多節。節上發生多數分櫱，形成株叢。
主莖和分櫱進入生殖生長後，短縮節拔節伸長，前端數節畸形膨大，形成肥嫩的肉質莖，長25-35cm，橫徑3-5cm，橫斷面橢圓或近圓形。地下莖為匍匐莖，著生於地上莖基部的節上，橫生土中，其頂芽和側芽可向地上萌發生長，成為分株。
葉：由葉片和葉鞘兩部分而成。葉鞘長25-45cm，相互抱合，形成假莖。
葉長披針形，長，寬3-4cm，草綠色。葉片與葉鞘相接處有三角形的葉枕，稱「茭白眼」。葉鞘自地面向上層層左右互相抱合，形成假莖。
葉鞘肥厚，長於節間，基部者常有橫脈紋；葉舌膜質，略成三角形，長達15mm；葉片扁平而寬廣，表面粗糙，背面較光滑，分枝多簇生。
花、種子：雄小穗長0～15mm兩側多少壓扁，常帶紫色，常著生於花序下部開展或上繁榮昌盛的分枝上，脫節於小穗柄上，惟其柄較細弱；穎退化不見；外稃先端漸尖或有短尖頭，並有5脈，厚紙質；花葯6～9mm；雌小穗長15～25mm，外稃有芒長15～30mm，內稃與外稃同質，常均有3脈，為外稃所緊抱；雄花中有6枚發育雄蕊。穎果圓柱形，長約10mm。
花、果期秋季。
雄茭：指少數植株，抗病力特別強，黑穗菌的菌絲不能侵入，不能形成茭白，至夏秋花莖伸長抽苔薹開花的植株。灰茭是指部分植株過熟後或菌絲體生長迅速，致茭白內部已充滿黑褐色的孢子，致使品質惡劣，不能食用。
雄茭中心抽薹高出雌茭之上，較易識別，宜及時連根拔除，不可留根株於土中。
12樓：瞎起個破名吧
茭白也稱茭筍，俗稱茭瓜，為禾本科多年生宿根性沼澤草本植物。茭白以肥大肉質莖（通稱茭肉）供食，莖肉中含有蛋白質脂肪糖類以及維生素b、c等營養物質。茭白在未老熟前，有機氮素是以氨基酸狀態存在，味鮮美，營養價值高。
茭白是什麼蔬菜？最好有**
13樓：超級烈焰
茭白，又名高瓜、菰筍、茭筍等。為多年生挺水型，水生草本植物。也是一種較為常見的水生蔬菜。
茭白屬喜溫性植物，生長適溫10~25℃，不耐寒冷和高溫乾旱。中國茭白品種較多，主要分為單季茭和雙季茭兩類，採用分株法進行繁殖。茭白在整個生長期間均不能斷水，水位要隨著不同生育階段進行調節。
茭田，需選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強的田塊，以有涼水經過的水田，或近水庫可利用庫區深層水灌溉的地塊為宜。 一般平原地區，種植雙季茭較多，茭白對水肥條件要求高，溫度是影響孕茭的重要因素。茭白根系發達，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚鬆軟、土壤肥沃、富含有機質的黏壤土或壤土。
茭白，在中國南、北方均有分佈。中國河北、江蘇、 浙江、安徽、江西、福建、臺灣、 香港、河南、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、四川、雲南、黑龍江等地均有種植。
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成語是中國特有麼四字成語是中國特有麼？
外國意義上算是吧，但人家叫proverb，或者saying，或者motto，即諺語或格言之類的東西 成語一般都是四字格式，也有二字 三字 五字 六字 等成語。不過成語發展於中國也起源於中國，所以說四字成語也是中國特有的。麻煩給我點分吧！記得加為最佳答案！這與漢字是不是中國特有的是一個道理。a1 暗 ...