1樓：迷糊
雖然小公尺含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。但是小公尺畢竟不是主食，因為小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，因為小公尺蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小公尺為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。隨說對於孕婦和老人而言，小公尺卻有著意外的功效，但是有一些人也是不適合食用小公尺的，虛寒與氣滯體質的人最好就少吃小公尺，因為小公尺性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
糯小公尺，學名是糜子，也有人把它叫做黍、稷和糜。糜子分為兩種，分別為軟糜子和硬糜子。軟糜子碾下的公尺稱為軟公尺，有糯性，東北的年糕、炸糕即是用軟公尺做的；硬糜子碾成公尺，稱為黃公尺，沒有糯性，蒙古族喜歡食用的「炒公尺」就是由軟公尺制成的。
軟公尺和黃公尺是北方重要的糧食作物之一，做法更是多種多樣，可以用來煮粥、做公尺飯、做糕點和釀酒。糯小公尺營養價值高，富含碳水化合物、蛋白質、b族維生素、維生素e、鋅、銅、錳等營養元素，具有補中益氣、涼血解暑、利肺、利大腸的功效，可以**陽盛陰虛、夜不得眠、久洩胃弱、療凍瘡、疥瘡和毒熱等病症。
小公尺，亦稱粟公尺，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1公釐左右，因此而得名。按公尺粒的性質可分為糯性小公尺和粳性小公尺兩類；按穀殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。中國北方許多婦女在生育後，都有用小公尺加紅糖來調養身體的傳統。
小公尺熬粥營養價值豐富，被譽為「代參湯」。除此之外，小公尺粥還有健胃消食、安神的功效。
兩者常常一起煮粥，混合其他材料，功效多樣，如健胃消食、養顏、排毒等。
2樓：ccc菜辣椒
小公尺的食用禁忌。
1、虛寒與氣滯體質的人要少吃小公尺。由於小公尺性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
2、小公尺熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效。但是不少人都忽視了小公尺粥中的公尺油，其實這些公尺油滋補力非常好。想要獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷乾淨，不能有油汙。
煮的時候最好用小火慢熬，而且不能新增任何佐料。
3、新鮮的五穀雜糧才具有最旺盛的生命力，其營養成分也最豐富。所以大家在熬製小公尺粥的時一定要儘量選擇新鮮的小公尺。新鮮的小公尺粥胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊小公尺則有致潰瘍的作用。
所以熬粥所用的公尺必須是優質新公尺，否則小公尺粥的滋補作用會大打折扣。
4、小公尺的蛋白質營養價值並不比大公尺更好，所以不能完全以小公尺為主食。通過食用小公尺補充營養的時候要注意搭配其他的食物，熬製小公尺粥的時候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，營養更全面。
3樓：網友
小公尺其實是營養寶庫。
我們首先來說一下小公尺中蘊含的營養含量：蛋白質，脂肪，還有人體所需的碳水化合物，還有維生素（b1 ，b12 ，e），還有一些礦物質之類。
這裡需要說一下的是，小公尺所蘊含的這些營養含量都高於我們日常吃的大公尺。比如，一般的雜糧中比較少含類胡蘿蔔素，但小公尺中就蘊含了此類胡蘿蔔素，不單單是類胡蘿蔔素，其中含鐵量也是非常給力的，因此小公尺具有一定的補血作用。
小公尺確實存在很高的營養價值，女性經常食用的話，還有助於延緩衰老和**。
為什麼說能**呢？因為小公尺其中的一些物質可以幫助我們調節體內的腸胃消化能力，也就是等於助腸胃功能一臂之力，讓腸胃消化功能大大提高，而小公尺中蘊含的維生素（b1 ，b12 ，e）大家都知道有什麼作用，改善失眠多夢啊，還能改善膚色，甚至可以減少色斑的產生。
小公尺的好處很多，但是同樣存在一些禁忌事項，如果不小心觸犯，可能會引起身體不適，那麼一起了解一下小公尺的禁忌事項。
大家知道小公尺可以跟其他的一些事物搭配一起吃，會有更多不一樣的功效，但是小公尺不能搭配杏仁，如果是跟杏仁搭配的話會引起上吐下瀉，中醫認為小公尺是補氣，但是杏仁是散氣，乙個是屬於補的，乙個是屬於散的，兩者相對，那麼就會出現腹部不適的症狀。
此外，小公尺不能跟酸性物質一起搭配，比如醋類的，前面說到小公尺中蘊含了類胡蘿蔔素，如果是酸性物質的話，那麼會破壞小公尺里面的類胡蘿蔔素。
最後，不要將小公尺作為主食吃，這是不對的，雖然它有特定的營養價值，但畢竟無法代替大公尺。而且在熬小公尺粥的時候，為了保證營養均衡，不妨加一些其他的豆類，比如黃豆、紅豆、綠豆等。
4樓：匿名使用者
糯小公尺發粘，小公尺不發粘。
5樓：環靈楓
電子吃哪些東西？借乙個小公尺的工作再諮詢一下，就知道怎麼回事。
小公尺糯的好還是不糯的好
6樓：
摘要。親，建議選擇不糯的粘小公尺，也就是黃小公尺。這種小公尺用來煮粥是最好的，對孕婦很好，可以補充能量，消除疲勞，加入紅糖也可以補充氣血。
對兒童和老人也很適合。熬煮小公尺粥的時候要注意，小公尺粥不要太稀，在清洗公尺飯時不要用手揉搓，避免長時間浸泡或用熱水將公尺飯洗淨。
親，建議選擇不糯的粘小公尺，也就是黃小公尺。這種小公尺用來煮粥是最好的，對孕婦很好，可以補充能量，消除疲勞，加入紅糖也可以補充氣血。 對兒童和老人也很適合。
熬煮小公尺粥的時候要注意，小公尺粥不要太稀，在清洗公尺飯時不要用手揉搓，避免長時間浸泡或用熱水將公尺飯洗淨。
從公尺粒大小看，黃小公尺顆粒較小，而糯小公尺顆粒稍大。色澤上，黃小公尺色更黃更亮，而糯小公尺則會稍淡。口感上，黃小公尺煮熟之後偏軟一些，更粘稠，口感更爽滑，糯小公尺會差一點，公尺粒喝起來也會特別鬆散。
糯小公尺和小公尺的區別.
7樓：舒雅學姐
1、外觀不一樣。糯小公尺比普通小公尺稍微大一點，顏色比普通小公尺略淺。
2、煮熟後形態不一樣。糯小公尺同樣也可以煮粥，煮出來是軟糯的；但是普通小公尺的粥會比較清淡，不掛湯。
3、粘度不一樣。糯小公尺蒸煮後黏性大，一粒和一粒是粘在一起的；小公尺則不會。
4、用處不一樣。糯小公尺時常被當成是是面料，被研磨做成糕點，用於八寶飯，粽子等，和糯公尺用法差不多；黃小公尺就是熬粥用的。
8樓：塔木裡子
一、指代不同。
1、糯小公尺：又叫糯公尺，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。
2、黃小公尺：是回小公尺的一種答，含有大量的蛋白質、脂肪及維生素。
二、特點不同。
1、糯小公尺：糯公尺乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯公尺和粳糯公尺兩種：秈糯公尺由秈型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯公尺由粳型糯性稻穀製成，公尺粒一般呈橢圓形。
2、黃小公尺：賴氨酸含量低，而亮氨酸的含量又過高，如果能與大公尺或者糯公尺等食材一起煮制，正好可以讓人體吸收到均衡的營養，減少營養不平衡狀態的出現。
三、營養不同。
1、糯小公尺：是製造黏性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯公尺也是釀造醪糟（甜公尺酒）的主要原料。糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等。
2、黃小公尺：含蛋白質 ，脂肪及維生素。
9樓：小陽有妙招
胃腸道功能不好往往是個人的不良生活習慣導致的。建議日常飲食規律，忌口辛辣，戒菸酒等。少吃油膩，垃圾食品等。
適當的體育鍛煉有助於幫助消化。其次保持心情舒暢，避免緊張，壓力過大，以及熬夜等，避免暴飲暴食，多吃蔬菜水果各有各的好處。
10樓：匿名使用者
糯小公尺長得和普通小公尺差不多。但是比普通小公尺稍微大一點，只有放在一起才可以觀察出來。顏色比普通小公尺略淺。
糯小公尺同樣也可以煮粥，但是粥的味道不及普通小公尺好喝。糯小公尺蒸煮後粘性大，一粒和一粒是粘在一起的。以前我老家小糯小公尺做一種悶飯。
加蜂蜜或紅糖，特別好吃。但是現在城市裡沒有見人做過。
油小公尺和糯小公尺哪個好，油小公尺和黃小公尺的區別哪一種好吃
小公尺和糯小公尺的營養哪個好？若是問糯小公尺和小公尺哪個更有營養？其實這個問題是很難的，因為糯小公尺和小公尺本來就屬於不同的派別，而且糯小公尺和小公尺之間的做法和食用方法差別也很大，但是糯小公尺和小公尺都算是高營養美食，因為小公尺含蛋白質，比大公尺高。每克中含脂肪克，碳水化合物克，都不低於稻 麥。一般糧食中不含有的胡蘿...
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