1樓:牛一種態度
曬乾的筍乾儲存得當能放半年到一年左右。 筍乾可儲存多久,要看保鮮處理工藝,一般分三個月、六個月和一年,這只是明面上的保質期而已,如果包裝得好,竹筍夠乾燥,可能放兩年都不壞,所謂的不壞只是指不發黴變質,但是隨著時間過去,竹筍會發黃甚至發黑,口感沒有原來的好,就算細菌含量依然達到使用標準,但是在口感和鮮味還有營養上來說已經失去了食用的意義。
曬乾的筍乾怎麼儲存 1、採用真空包裝或密封包裝,然後存放於陰涼、乾燥庫裡即可。 2、鮮筍加鹽用鍋焙乾,再放入儲藏罐裡密封儲存,這樣2-3年不會有變質現象的。 3、想要筍乾不變色,一般情況就是在梅雨前要把筍乾曬下,曬得很乾,然後放冷庫冷藏。
4、冷藏保鮮。用冷藏可以有效地延長保鮮期,但保鮮溫度不能太低,否則,筍體蛋白質變性,組織解體,不能食用。
筍乾怎麼挑選 1、觀色澤 色澤要以琉璃色、淺棕黃為好,並且具有光澤。顏色不能太黃,要不然就有可能使用硫磺燻過,要追求本色。色澤暗黃為一般,醬褐色和黑色為次。
如果筍乾異常發白,有刺鼻的硫磺味,則是硫磺筍乾。食用後,輕則頭暈嘔吐腹瀉,嚴重的會出現中毒症狀。 2、觀肉質 如果筍節比較緊密、筍片短而闊、筍體肉厚的一般較嫩; 如筍長超過30釐公尺,筍節稀疏、根部大,筍體薄的則一般較老。
3、驗水分 筍乾含水量不應過大,受潮則易變質發酸。檢驗時,折之即斷、有清脆聲音的為好。折斷無脆聲為一般,折而不斷的是受了潮,不僅買了不合算,口感也不好,容易發黴。
2樓:勵靈塵
包裝袋上的竹筍乾保質期不同,有的3個月,有的半年,有的一年。
2、竹筍乾的保質期受保鮮處理工藝的影響。如果竹筍乾的密封效能更好,也更乾燥,儲存2年沒有問題。
3、只要竹筍乾不變質不發黴,就可以吃,一旦竹筍變黑,就不要吃,味道會差很多。
竹筍乾可儲存多久
3樓:我的花圃
竹筍乾可儲存多久,很難說,看保鮮處理工藝,一般分三個月、六個月和一年,當然了,這只是明面上的保質期而已,如果包裝得好,竹筍夠乾燥,可能放兩年都不壞,所謂的不壞只是指不發黴變質,但是隨著時間過去,竹筍會發黃甚至發黑,口感沒有原來的好,就算細菌含量依然達到使用標準,但是在口感和鮮味還有營養上來說已經失去了食用的意義。
幹竹筍保質期是多久
4樓:定計劃
很難說,看保鮮處理工藝,一般分三個月、六個月和一年,當然了,這只是明面上的保質期而已,如果包裝得好,竹筍夠乾燥,可能放兩年都不壞,所謂的不指談陪壞只是指侍宴不發黴變質,但是隨著時間過去,竹筍會發黃甚至發黑,口感沒有原來的好,就算細菌含量依然達到使用標準,但是在口感和鮮味還有營養上來說已經失去唯蠢了食用的意義。
筍乾可以儲存多久 筍乾能儲存多久
5樓:生活小常識
1、冷凍儲存。筍乾也可以放入冰緩高箱冷凍儲存,在保證筍乾表面迅顫沒有水分的情況下,將筍乾裝入保鮮袋內並紮緊袋口,之後放入冰箱冷凍層可以儲存數月之久。
2、冷藏儲存。筍乾可以放入冰箱冷藏儲存。將筍乾根部朝內放入保鮮袋裡面後,擠出保鮮袋內的空氣,再將袋口紮緊,之後將筍乾放入冰箱冷藏室可以儲存1個月左右。
3、置陰儲存。此外也可以將筍乾放在陰涼、乾燥、通風的地方儲存,筍乾也能在很長一段時間內不出現變質的現象,因為筍乾這類干擾昌尺製品本身就不容易變質。
鮮竹筍儲存多久?
6樓:休閒娛樂達人天際
鮮竹筍最多能儲存2天,時間長了就會變老。
1、封閉儲存。
如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況,同時表面的殼也沒有褪去,這樣的話就能夠適用於封閉性的儲存。迅蠢慧一般來說將其用塑膠袋、保鮮膜或者罐子包裹起來,然後在其中撒上一些水,這樣就能夠起到儲藏的方法,當然一定要檔段確保在通風的陰涼處儲藏,這樣就能夠放上1個月的時間。
2、脫水處理。
首先就需要將它的外殼去除,然後清洗切成長條,隨後還需要放上一些鹽巴在上面。這樣就能夠放到光照下晾曬。當然還有一種方法,直接將其醃製在鹽水中,什麼時候想要吃,什麼時候取出來。
過去都會利用這種方法,可以儲存的時間長,還能夠品嚐獨特的風味。
3、沙藏。在儲藏的時候,一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。準備好乙個桶,然後在下面放上一些沙子,約5cm厚左右即可,且沙子一定要確保更溼潤一些。
在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。同時還需要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來,之後將其放到通風處儲存起來,這樣就能夠儲存的價值,一般來說可以儲存2個月的時間。
4、冷凍。可以將竹筍放到冰箱裡儲存下來,儲存的時候一定要裹上保鮮膜,不然水分就會極大的喪失,食用的口感將會變差。這樣的話可以儲存1年。
7樓:網友
1、沙藏:直接將竹筍埋在沙土裡,用溼沙將竹筍蓋住。
2、密封儲存:將未去殼的竹筍放在罐子,密封儲存。
3、冷凍儲存:將已剝殼的竹筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏。
4、脫水儲存:將竹筍剝殼切片,撒鹽曬乾。
5、報紙包紮:把竹筍紮成一捆,放在桐敏紙箱裡。
6、焯局巨集枝水儲存:將小竹筍去絕散殼,焯水後放入冰箱冷凍儲存。
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