1樓：知識小能手
蒜香豬肚是家常小菜，特別適合搭配公尺飯一起食用。而像這樣一道可口的菜卻需要比較精湛的廚藝，才能夠發揮出這道菜真正的味道。而想要將這道菜做好的最重要的地方，就是需要將豬肚當中的腥味壓下去。
雖然蒜的味道也是比較大的，但是隻要合理的搭配好兩樣食材，就能夠讓這道菜變得十分鮮嫩可口。<>
怎麼樣才能做出一道家常的蒜香豬肚？開始大家要準備好一斤的豬肚，在清洗豬肚的時候，一定要將兩面清洗乾淨，防止上面留有腥味。接著就是適量的大蒜、青紅椒和日常生活當中的調味品，像食用油、食鹽、蠔油、老抽、十三香還有冰糖。
一切都準備妥當了之後，將事先備好的豬肚切成細條方便翻炒。接著把配菜都切成小塊，然後在鍋中燒上熱油將蒜、青椒還有一些配菜放鍋中炸出鮮香味，等這一切做好了之後，再把豬肚放入鍋中一同翻炒。同時再往鍋中加入調味品調味，要注意剛開始是大火爆炒，接著快出鍋的時候要小火慢慢的炒，這樣炒出來的豬肚才更加入味。
這道菜為什麼這麼受大家的喜歡？因為在家中吃飯最好的菜品就是能夠搭配公尺飯一起食用，而這道菜就是公尺飯當中的最佳搭配，在吃公尺飯的時候將這道菜拌入飯中就能夠很好的勾起人們的胃口。所以無論是在家中吃飯還是去飯店當中，都是非常受人矚目的一道菜品。
但是大家在吃這道菜的時候，要注意有些不喜歡吃蒜的朋友就不要嘗試這道菜。<>
還有哪些豬肚的做法？豬肚除了能夠爆炒之外，最好的辦法就是熬湯。用豬肚和山藥、香菇一起熬製出來的湯底是純白的，具有很多膠原蛋白。
適合女性和男性食用，吃完之後能給身體帶來很多的好處。
2樓：蕾蕾
炒著吃比較好吃，炒的時候應該把它先用水浸一下，切的時候好切，然後放上各種調料去爆炒，最後加一點水煮20分鐘就可以出鍋了。
3樓：護鑫頭
加入一些調料，在做這道菜的時候可以加入一些生薑去除腥味，這樣味道會比較好。
4樓：青島小魚聊創業
1、豬肚切長條、大蒜剝皮、生薑切條、青椒胡蘿蔔切片。
2、鍋裡倒油，油熱後把大蒜、姜條煸炒出香。
3、放入小蔥段翻炒出香。
4、放入豬肚條大火翻炒。
5、倒入生抽、少許胡椒粉，少許精鹽。
6、最後放入青椒片，胡蘿蔔片翻炒均勻後出鍋即可。
暖心爽口的蒜香豬肚怎麼做才好吃？
5樓：溫暖說情感
提起蒜香豬肚，很多愛吃豬肚這道菜的人都會讚一句好吃。本身蒜香的食物就能讓人大快朵頤，別提是蒜和豬肚搭配了。很多愛美食的人都覺得豬肚是集爽口脆滑香嫩於一體的一種食物，吃起來真的是非常的過癮有嚼勁。
豬肚有十幾種做法，每一種都深受大眾的喜愛，蒜香豬肚就是一種讓人吃一百遍都不會厭倦的那種美食。蒜香豬肚吃起來真的既暖心又爽口。那麼，暖心爽口的蒜香豬肚怎麼做才好吃？
接下來我們就來為大家介紹一下蒜香豬肚的做法吧。
要吃豬肚，就要選取新鮮的豬肚，買檔慶回家後的豬肚一定要清洗乾淨。洗豬肚一般都用麵粉來搓洗，這樣搓洗出來的豬肚更加的乾淨。此外一定要把豬肚反過來把上面的油撕乾淨。
清洗好的豬肚加入白酒、蔥和姜焯水一下。
焯好水的豬肚放入水中，加入各種燉肉香料，加入生抽和老抽等調味料開始滷製，一般滷製兩個小時左右就可以加鹽出鍋了。滷製好的豬肚放涼以後切行仔握成絲，如果愛吃肚片的也可以切成片。
切好的豬肚放盤內備用，鍋內倒入油，加入蒜末爆香，然後加入豬肚，淋入一點香醋和香油翻炒幾下就可以出鍋了。喜歡吃辣的還可以切點青紅辣子一塊炒，這樣炒出來的蒜香豬肚顏色更好看。做蒜香豬肚如果要省時的話，可以去買煮熟的豬肚做，這樣就很快就能吃到美味的蒜香豬肚了。
6樓：網友
要吃銷啟豬肚，就要選取新鮮的豬肚，買回家後的豬肚一定要清洗乾淨。洗豬肚一般都用麵粉來搓洗，這樣凳鬥敗搓洗出來的豬肚更加的乾淨。此外一定要把豬肚反棗顫過來把上面的油撕乾淨。
清洗好的豬肚加入白酒、蔥和姜焯水一下。
7樓：結婚發的
先將豬肚洗乾淨，然後用鹽和生抽醃入味兒，起鍋燒油，放入豆瓣醬，炒出香味，放入姜蒜，炒出蒜香味後放入紅辣掘孫含椒，然後再放入大量的蒜白炒至七分熟，放入豬肚，凱明蒜判笑葉，大蔥，然後放入豬肚快速翻炒，這樣就可以了。
8樓：韓諾諾
首先把豬肚清洗乾淨並煮熟，然後切成小塊，加入蒜蓉，醬油和鹽調味就可以了。
蒜香豬肚的家常做法，蒜香豬肚怎麼做，蒜香豬肚做法
9樓：花落丶家童灬掃
食材準備。
豬肚、辣椒油、蔥、姜、香菜、花椒、八角、花生公尺、涼拌醬油、白糖、鹽、雞精、醋、香油。
方法步驟。1、將豬肚用鹽和鹼面的混合物反覆搓洗到沒有粘液。
2、然後把豬肚放入沸水中焯燙片刻，撈出洗淨備用。
3、將洗好的豬肚放入高壓鍋中，加姜、花椒、八角，放入適量鹽。
4、蓋上鍋蓋大火煮開，調小火繼續燉煮30分鐘至熟。
5、煮好的豬肚撈出過冷水，然後切絲備用。
6、調入適量醬油、白糖、鹽、雞精、醋、辣椒油，一起抓拌均勻。
7、加入香菜，花生碎，香蔥末，拌勻即可食用。
青蒜豬肚的做法，青蒜豬肚怎麼做好吃，青蒜豬肚
10樓：0澤國a網盤
食材主料。
豬肚300g
青蒜150g輔料油。
0適量鹽。0適量生薑。
0適量生抽。
0適量醬油。
0適量糖。0適量開水。
0適量步驟。
1.準備好食材，都清洗乾淨。
2.熟豬肚從冰箱裡拿出來解凍，清洗乾淨，然後切成絲段3.青蒜切段，生薑切絲。
4.鍋燒熱放入適量的油，在放入薑絲爆一下。
5.再倒入豬肚翻炒。
6.再倒入醬油翻炒。
7.再放入生抽翻炒。
8.再倒入少量的開水燜燒一下。
9.再放入適量的白糖調味。
10.再放入大蒜。
11.再放入少許鹽翻炒。
12.攪拌均勻裝盤。
大蒜炒豬肚的做法步驟圖，大蒜炒豬肚怎麼做好吃
11樓：0澤國a網盤
用料豬肚。
青椒料酒。蔥薑蒜牛肉醬。
辣椒油胡椒粉。
大蒜炒豬肚的做法。
豬肚先用涼水拔了半小時，去除浮在豬肚上的雜質。
水燒開，鍋裡放薑片和料酒以及七八顆大蒜，把豬肚放鍋裡煮沸騰，撇去浮沫。
備好蔥薑蒜和青椒紅椒，切絲備用。
爆鍋蔥薑蒜，下豬肚大火爆炒一分鐘後，放青椒和紅椒配色，放牛肉醬和辣椒油爆炒一分鐘，即可。
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