1樓：匿名使用者
泥鰍的做法及營養知識詳細介紹 別名：蝤、鰍魚。
使用提示：每次約80克 泥鰍知識介紹：泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國各地的淡水中都有分佈，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等；泥鰍每年4～8月進入繁殖季節，二齡後的泥鰍性成熟開始產卵，個體越大，產卵量越多。
泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。 泥鰍營養分析：泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。
泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進補和食療功用；應用於消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。 泥鰍適合人群：
一般人群均可食用。
特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長發育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、**疥癬瘙癢之人食用。 泥鰍食療作用：泥鰍性平、味甘，入脾、肝經；
具有補中益氣、除溼退黃、益腎助陽、祛溼止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
泥鰍食物相剋：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相剋：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相剋：
功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相剋：同食會引起中毒。 泥鰍做法指導：
泥鰍保鮮：買來的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑膠袋中，紮緊口，放在冰箱中冷凍，泥鰍長時間都不會死掉，只是呈冬眠狀態；燒製時，取出泥鰍，倒在乙個冷水盆內，待冰塊化凍時，泥鰍就會復活。
2樓：匿名使用者
泥鰍的生命力很強的，即使是開水燙，部分神經還是活的。
3樓：匿名使用者
因為泥鰍的生命力完強鯰魚；黑魚也燙不死。
煮泥鰍要焯過水嗎？
4樓：灰色灰色
要先用熱水泡洗，去掉泥鰍表皮粘液。
食品用料。主料：泥鰍（200克）
輔料：木耳（水發）（10克） 春筍（50克）調料：黃酒（5克） 鹽（1克） 大蔥（3克） 姜（3克）製作方法。
1、用熱水洗去泥鰍粘液，腹去內臟，用油稍煎；春筍（水發）切片。
2.鍋中注入適量清水，加入泥鰍、料酒、鹽、蔥（切末）、姜（切末）、木耳（水發），筍片，煮至肉熟爛即成。
這泥鰍該怎麼救活
5樓：
摘要。1、換用合適的水：泥鰍比較喜歡在中性或者稍微偏酸性的水中生長，在鹼性的水中可能出現不適應的情況，此時就有可能因為失去平衡而翻肚。
這種情況下，就需要更換合適酸鹼度的水來養殖泥鰍。
2、補充氧氣：雖然泥鰍對於水中溶氧量的適應性是不錯的，不過在氧氣非常不足的情況下，泥鰍還是容易出現一些不正常的情況，比如翻肚。此時，可以通過適當換水的方式來增加水中的氧氣含量，不用更換太多水，更換一小部分即可。
另外，也可以通過適當人工充氧的方式來補充水中的氧氣。
3、治病：還有一種情況就是泥鰍生病了，也會導致它們出現翻肚的情況。比如水黴病，就是泥鰍比較容易患的一種病，此時就得及時給它們治病，並且對水進行消毒處理。[比心][比心]<>
這泥鰍該怎麼救活。
1、換用合適的水：泥鰍比較喜歡在中性或者稍微偏酸性的水中生長，在鹼性的水中可能出現不適應的情況，此時就有可能因為失去平衡而翻肚。這種情況下，就需要更換合適酸鹼度的慶廳水來養殖泥鰍。
2、補充氧氣：雖然泥鰍對於水中溶氧量的適應性是不錯的，不過在氧氣非常不足的情況下，泥鰍還是容易出現一些不正常的情況，比如翻肚。此時，可以通過適當換水的方式來增加水中的氧氣含量，不用更換太多水，更換一小部分即可。
另外譽鏈隱，也可以通過適當人工充氧的方式來補充水中的氧氣。3、治病：還有一種情況就是泥鰍生病了，也會導致它們出現翻肚的情況。
比喚告如水黴病，就是泥鰍比較容易患的一種病，此時就得及時給它們治病，並且對水進行消毒處理。[比心][比心]<>
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泥鰍在鹽水裡為什麼會死
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因為泥鰍體表有層粘液，和青蛙一樣，是它的輔助呼吸系統。把鹽撒向泥鰍，泥鰍會死掉由於滲透作用，泥鰍體內的水分快速流失，導致死亡，體表脫離水環境，粘液變幹，泥鰍無法呼吸，窒息死亡。
泥鰍為底棲魚類，棲息於河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環境水域的底層。晝伏夜出，適應性強，可生活在腐殖質豐富的環境內。
水中缺氧時，能跳躍到水面吞入空氣進行沒寬李腸呼吸。在水池乾涸時，潛入泥中，只要泥土有少量水分保持溼潤，便不致死亡。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。
為什麼泥鰍不殺可以燒湯？
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因為泥鰍內臟無毒，而泥鰍很小，如果殺了之後就沒剩什麼了。
泥鰍喜歡棲息於靜水的底層，常出沒於湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對環境適應力強。生活水溫10～30℃，最適水溫為25～27℃，故應屬溫水魚類。當水溫公升高至30℃時，泥鰍即潛入泥中度夏。
冬季水溫下降到5℃以下時，即鑽入泥中20～30cm深處越冬。
泥鰍一般人群均可食用，特別渣基適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長發育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、**疥癬瘙癢之人食用。
開水燙傷擦牙膏可以嗎，為什麼被開水燙傷後要塗牙膏 這樣做有什麼好處
少澤爸爸兒童安全講堂 開水燙傷擦牙膏其實是一種誤導，開水燙傷後應立即用冷水沖洗 水流速不要過大 以降低 溫度，阻止對 的進一步燙傷。但這種方法只適合輕度燙傷，起泡就不要用了。嚴重的話是不可以的，一旦手被燙傷，應立即用自來水沖洗 浸泡傷處約15分鐘。創面不要隨便塗抹所謂的偏方，比如 牙膏 醬油等，這樣...
為什麼西紅柿用開水燙過之後剝皮更容易了
原因 西紅柿的皮受熱膨脹係數很小,而西紅柿的果肉膨脹係數大，共同受熱專後,果肉就把皮撐開屬了,並且在撐開的過程中,皮和果肉之間也發生了離斷現象,所以開水燙過的西紅柿容易剝皮。擴充套件資料 1 不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素c分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素c，番茄富含維生素c，假如二者一起食用，...
泥鰍是什麼？謝謝了，大神幫忙啊，為什麼泥鰍不容易死 謝謝了，大神幫忙啊
泥鰍喜歡棲息於靜水的底層，常出沒於湖泊 池塘 溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對環境適應力強。泥鰍不僅能用鰓和 呼吸，還具有特殊的腸呼吸功能 當天氣悶熱或池底淤泥 腐植質等物質腐爛，引起嚴重缺氧時，泥鰍也能躍出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空氣，而由腸壁輔助呼吸，當它轉頭緩緩下潛時，廢氣...