日本有哪些哪些食物不宜存放在冰箱中?

2025-02-16 01:30:14 字數 3270 閱讀 5112

1樓:網友

1.麵包 不宜入冰箱。

麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,這種現象叫「變陳」。

變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。

2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱。

黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。

故不宜久存。

3.香蕉 將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

4.西紅柿。

西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

5.火腿 如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

6.巧克力。

巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

但凡由以上材質做成的食物,均不事宜放入冰箱。

2樓:單天才

香蕉:如將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。

鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。

西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

火腿:如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

巧克力:巧克力在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。

3樓:網友

日本的菜大多數不宜放入冰箱,因為日本的菜主要是以海產為主一半是現做現吃,如果放入冰箱會破壞它的新鮮美感,要是真的要放進冰箱的話建議蒙上保鮮膜防止串味。。

希望我的能有用,呵呵!!!

4樓:劉震

的是防守打法的十分的十分的舒服的事發生大幅。

「哪些食物不宜存放在冰箱中?」

5樓:睿爸育兒記

有哪些食物是不宜在電冰箱內儲存的?#星知計劃#

哪些食物不宜存放在冰箱中?」,

6樓:睿爸育兒記

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"哪些食物不宜存放在冰箱中?"

7樓:艾威詩格

西紅柿西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。 香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。 鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

巧克力巧克力在冰箱中冷藏後,一旦取出,在室溫條件下即會在表面結出一層白霜,極易發黴變質,失去原味。 火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,火腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

希望對你有所幫助!

哪些食物不宜存放在冰箱中?

8樓:莫鳴其繆

帶厚皮的水果如香蕉 有葉子的蔬菜如大白菜。

哪些食物不宜存放在冰箱中?

9樓:月光下的阿腳

香蕉,芒果等一些熱帶食物。

哪些食物不宜存放在冰箱中?

10樓:網友

瓜果蔬菜 放入冰箱 會丟失水分。

剩菜剩飯 不建議長期存放。

11樓:願往事都隨風

香蕉:在12度以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。

番茄:番茄經低溫冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味消失,不容易煮熟,時間久了區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛。

黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現凍傷——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。

因為冰箱裡存放的溫度一般為4度至6度左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10度至12度,青椒為7度至8度。綠葉菜要放進保鮮盒,冰箱溫度控制在0到4度之間,才能達到保鮮效果。儲藏前不要清洗,也不能放太長時間。

土豆、黃瓜、胡蘿蔔等塊莖類蔬菜室溫下儲存就可以了,不需要放冰箱。

火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。

麵包:麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長,麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麵包逐漸變硬,在低溫下(冷凍點以上)老化更快。

巧克力:冰箱內的儲存環境潮溼,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發後會留下糖晶。另外,可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶,導致巧克力出現反霜現象。

而且,冷藏後表面結霜的巧克力還失去了原來的醇厚香味。

柑橘類水果:橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果,在低溫情況下,表皮的油脂很容易滲進果肉,果肉就容易發苦,所以也不適宜放冰箱,柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱,延長保質期。

哪些食物不宜存放在冰箱中?

12樓:liaocaihe雪兒

不宜存放在冰箱中的食物有:

1. 澱粉類食物。

饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變幹變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅乾也不宜放在一起存放,這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中,使餅乾變軟,麵包反而變硬,對兩者都不利。

2. 巧克力。

放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說,儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。

3. 魚類。

冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。

4. 藥材。

藥材不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。

所以對一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期儲存,可放在乙個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯公尺,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中

1.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。2.存放食物不宜過滿 過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。3.食物不可生熟混放在一起,以保持衛生。按食物存放時間 溫度要求,合理利用箱內空間,不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裡,以免凍結在蒸發器上,不便取出。4....

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放入冰箱裡面 麵包在烘烤過程中,...

哪些食物不宜存放在冰箱中,哪些食物不宜存放在冰箱中?

以下的食物不宜存放在電冰箱中 1 香蕉 在12 以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍,區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。麵包最好不要放...