1樓：大超說教育
熬羊肉湯需要放的調料有鹽、生薑、胡椒粉、陳醋、料酒。可以放入陳醋。
2樓：放手的田園
熬羊肉湯的時候需要放香蔥，食鹽，薑片，胡椒粉，料酒，辣椒油，小茴香，香葉，桂皮等調料；不可以放入陳醋，因為它會影響羊肉湯的口感。
3樓：星了
雞精，味精，胡椒粉，姜粉，花椒粉，孜然粉，蔥薑蒜。不可以放入陳醋，放陳醋的話會讓羊湯的顏色發生改變，看起來色澤並不是特別好。
熬羊肉湯需要放什麼調料？
4樓：乾萊資訊諮詢
1、花椒。
花椒是平時在做一些川菜時經常用到的香料，但是在煮羊肉湯的時候也可以適量放上一些花椒。花椒是以顆粒狀為主，不需要放粉劑，放了花椒粒之後可以去除羊肉當中的腥味以及羶味。
同時加入花椒之後，會使羊肉湯喝上去口感更加的好，更容易起到暖身的作用。因此可以在羊肉湯燉的時候加入花椒。
2、胡椒粉。
胡椒粉也是適合在燉羊肉湯的時候加入的調料。本身胡椒粉喝上去會有一絲絲的辣味，而且胡椒粉有特殊的香味，因此加入到羊肉湯之後，會使羊肉湯喝上去更加濃郁，口味更加豐富，同時也是有去腥的作用。
因此可以準備一些胡椒粉，當然在羊肉湯當中適合加入的是白胡椒粉，不要加黑胡椒粉。重要的是加入了白胡椒粉之後，會使羊肉湯變得更加奶白一些，從顏值上面也會更加誘人。
3、白糖。
白糖是平時烹煮一些紅燒的食物的時候加入的比較多的調料，但是在煮羊肉湯的時候也可以適量的加入白糖。很多人會認為加入白糖之後湯喝上去就是甜的，其實並不是這樣，因為加入的白糖只是少量的，有提鮮的作用的。
因此加入了白糖的羊湯喝上去不會甜，反而鮮味會更足一些所以可以在兩羊裡面加入適量的白糖，起到提鮮的作用。
羊肉湯可以放醋嗎
5樓：生活寶典
可以。羊肉湯味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素a、維生素c、煙酸等營養成分；而醋味酸苦，性溫和，無毒，其中含有3%—5%的醋酸和少量的酒石酸、檸檬酸等成分，兩者在性味以及成分，均無相剋衝突，可以放心同食。羊肉湯是一道菜品，製作原料有羊肉、辣椒油等。
可以。羊肉湯味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素a、維生素c、煙酸等營養成分；而醋味酸苦，性溫和，無毒，其中含有3%—5%的醋酸和少量的酒石酸、檸檬酸等成分，兩者在性味以及成分，均無相剋衝突，可以放心同食。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。
羊肉湯可以放醋嗎 不能同時食用
6樓：劍經業
羊肉湯具有溫補的效果，在燉制羊肉湯的過程中，我們會放很多的調料。那麼，羊肉湯可以放醋嗎？羊肉湯放醋好嗎？
羊肉湯可以放醋嗎。
羊肉和醋不能同時食用羊肉性溫熱，具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效。醋性溫，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類溫熱食品相配。羊肉與食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作用，還會產生對人體有害的物質。
羊肉湯放醋會怎樣。
本草綱目》稱：「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘；若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。肝臟有病者不宜大量攝入羊肉。
羊肉焯水時加醋可去羶。
羊肉會有羶味，將羊肉切塊放入水中，焯水時加點公尺醋，待煮沸後撈出羊肉，可去除羊肉羶味。不過，撈出的羊肉最好能用清水多洗幾篇，把醋洗掉。
羊肉去羶味的方法。
羊肉用醋去羶的話，還得再清洗一遍羊肉，比較麻煩。其實，去除羊肉湯羶味有很多方法，不一定要用醋的。
1、放一小把綠豆到湯裡面，和羊肉一起煮，不用另外撈出羊肉，這樣去羶味的方法也很方便與快捷。
2、燉羊肉時，在鍋裡放入幾個幹橘皮，煮沸一段時間後撈出棄之，再放入幾個幹橘皮繼續烹煮，也可去除羊肉羶味。
3、將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出，也可減少羊肉羶味。
4、選幾個好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去羶。
5、把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，可以去除羶味，且羊肉還熟得快。
6、煮羊肉湯時放入幾個紅棗，可除去羊肉羶味。
羊肉湯能用西紅柿嗎，羊肉湯可以放西紅柿嗎
羊肉湯能用西紅柿的，味道很好的，都非常的喜歡的。完全是可以使用西紅柿的呀，而且這個跟牛肉是一樣的，燉出來的時候酸酸甜甜的特別的好喝，你可以嘗試著製作一下。羊肉湯能用西紅柿嗎羊肉湯用西紅柿煮這樣的做出來的味道是會特別好的然後特別好吃。羊肉湯可以放西紅柿。羊肉湯味甘 性溫，含有蛋白質 脂肪 醣類 無機鹽...
羊肉湯配的蔬菜還有哪些，羊肉湯里加什麼蔬菜是絕配？
主料 羊肉200g 白菜200g 調料 食鹽適量 姜適量 蒜適量 調和油適量 洋蔥適量做法步驟 1 將白菜洗淨，切碎 2 準備好買來的羊肉 3 將姜和洋蔥倒入鍋中，爆香 4 然後將羊肉倒入鍋中煸炒 5 爆香後，加入水 6 待湯開後，加入大白菜和鹽 7 待大白菜燉熟後即可 羊肉湯可以放番茄一起煮，以下...
羊肉湯的家常做法有哪些？不可缺少的用料有哪些
羊肉湯的做法很簡單，我個人覺得沒有什麼不可缺少的用料，因為我做羊湯就只放鹽 胡椒粉 花椒 姜蔥等這些，做出來地羊湯也是味道鮮美，原汁原味的，非常好喝，喝羊肉湯不就是喝的羊肉的鮮美味道。羊肉營養豐富，味道鮮美，也是我們生活中經常吃的肉類，羊肉的做法也是有很多，烤 燉 做餃子餡等，都非常的好吃，像我家最...