什麼樣的保鮮冷庫質量比較優良

2025-02-22 19:05:13 字數 4291 閱讀 3150

1樓:匿名使用者

安徽易冰冷庫的使用範圍。

冷庫種類 冷庫溫度 冷庫春陸用途。

保鮮庫 8℃~-10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳製品,酒類,巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等保鮮。

冷藏庫 -10℃~-20℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。

凍結庫 -20℃~-35℃ 鮮魚、鮮肉、公尺麵製品凍結冰淇淋、血液製品,化工原料等低溫貯存。

氣調庫 8℃~0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長時間貯存。

非標準冷庫 10℃~-60℃ 適用於電子、冶金、生物製藥、化工、汽車建材航空航天,等行業的工藝性冷凍超低溫試驗冷處理。

易冰保鮮庫 庫溫一般為0℃~ 5℃

主要用於果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮,使食品保持較低的溫 度,而溫度一般又不低於 0℃。食品低溫貯藏並非溫度越低越好, 也並非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織,保鮮能使食品保持原有扒差頃的風味和新鮮程度,同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度,溫度的降低將直接帶來裝置初投資和執行費用的增加。

安徽易冰製冷公司建議客戶購買冷 庫時向安徽易冰製冷公司諮詢,我們將根據您所貯存貨物的特性為您選擇最佳的方案。

易冰冷凍庫 溫度一般為-15℃~-18℃

冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,冷庫的溫度達到-18℃,取貨也是不定期、不定時的。對這「一段時慶帆間」沒有具體要求,這就是典型的冷凍庫。

易冰低溫庫 庫溫一般為-22~-25℃

因某些食品如:冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下儲存才不會 變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了;易冰低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫。

易冰速凍庫 庫溫一般為-30℃以下。

主要用於食品的速凍,如速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時間內迅速將食品凍結。

保鮮庫與冷藏庫區別 保鮮庫與冷藏庫區別是什麼

2樓:舒適還明淨的海鷗

1、保鮮庫。保鮮庫是通過抑制微生物和酶,來延長水果蔬菜儲存期的一種儲存方式。保鮮冷庫技術是目前市面上果蔬低溫保鮮的最主要方法。

果蔬的保鮮溫度範圍主要是0℃~15℃,保鮮的原理是通過降低溫度來降低病源菌的發生率和被保鮮食品的腐壞率,從而達到延長被儲存品的貯藏期的目的。而現代的冷凍器械,大大改善了保鮮技術,從而高效地提高保鮮水果蔬菜的品質。

2、從字面上來看,保鮮的目的是在於保證被保鮮食品的新鮮程度較高。它可分為:普通保鮮、氣調保鮮、低溫保鮮、恆溫保鮮、真空保鮮等五種型別。

3、冷藏庫。相較於保鮮庫,冷藏庫的主要功能是對部分需要特殊儲存的食品、乳製品、肉類、化工、醫藥、育苗等進行冷氣恆溫貯藏。冷藏庫在原理上屬於製冷裝置的一種。

就其工作原理和器械結構與冰箱相比而言,內部的製冷儀器面積會大很多,但其實製冷原理也都是類似的。冷藏庫一般由製冷機製冷,但是要利用氣化狀態下溫度很低的液體作為冷卻劑,使冷藏庫在機械的控制條件下進行一系列的製冷反應,從而由此使其冷藏內部冷卻降溫達到製冷目的。和保鮮不一樣的是,冷凍保鮮往往是用某種裝置進行製冷、進行人為控制和保持低溫的一種保險手段。

冷庫適合存放什麼

3樓:111順其自然

帶皮凍豬白條肉 -18℃ 12個月。

無皮凍豬白條肉 -18℃ 10個月。

凍分割肉 -18℃ 12個月。

凍牛羊肉 -18℃ 11個月。

凍禽、凍兔 -18℃ 8個月。

凍畜禽副產品 -18℃ 10個月。

凍魚 -18℃ 9個月。

鮮蛋 -1.5~-2.5℃ 6~8個月。

相對溼度80%~85%)

冰蛋(聽裝) -18℃ 15個月。

相對溼度80%~85%)

超期商品經檢驗後才能出庫。

4.5.鮮蛋入庫前必須除草,剔除破損、襲紋、髒汙等殘次蛋,並在過燈照驗後,方可入庫儲藏,以保證產品質量。

4.6.1.商品質量不。

一、好次混淆者。

4.6.2.商品汙染和夾有汙物。

4.6.3.肉製品和不能堆垛的零散商品,應加包裝或凍結成型後方可入庫。

4.7.下列商品嚴禁入庫:

4.7.1.變質腐敗、有異味、不符合衛生要求的商品。

4.7.2.患有傳染病畜禽的肉類商品。

4.7.3.雨淋或水浸泡過的鮮蛋。

4.7.4.用鹽醃或鹽水浸泡,沒有嚴密包裝的商品,流汁、流水的商品。

4.7.5.易燃、易爆、有毒、有化學腐蝕作用的商品。

4.8.**少數民族的商品和有強揮發氣味的商品應設專庫保管,不得混放。

4.9.要認真記載商品的進出庫時間、品種、數量、等級、質量、包裝和生產日期等。要按垛掛牌,定期核對帳目,出一批清理一批,做到帳、貨、卡相符。

4.10.冷庫必須做好下列衛生工作:

4.10.1.冷庫工作人員要注意個人衛生, 定期進行身體健康檢查, 發現有傳染病者應及時調換工作。

4.10.2.庫房周圍和庫內外走廊、汽車和火車月臺、電梯等場所,必須設專職人員經常清掃,保持衛生。

4.10.3.庫內使用的易鏽金屬工具、木質工具和運輸工具、墊木、凍盤等裝置,要勤洗、勤擦、定期消毒,防止發黴、生鏽。

4.10.4.庫內商品出清後,要進行徹底清掃、消毒、堵塞鼠洞,消滅黴菌。

4樓:玄孟第一

冷庫分為高溫庫 低溫庫 和速凍庫,看你是什麼冷庫了比如高溫庫可以存放蔬菜 水果 果汁等低溫庫可以存放海產品、肉類等 速凍庫可以 速凍海產品 肉類等 煙臺凝新制冷。

5樓:聽秋風的落葉

很高興您的問題。冷庫可以儲存食品、乳製品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恆溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫聯合起來的冷氣裝置,冷庫(冷藏庫)也屬於製冷裝置的一種與冰櫃相比較,其製冷面積要大很多,但他們有相通的製冷原理。

希望能幫助到您

6樓:網友

一般是水果、蔬菜。也有軍火炸藥之類。

7樓:網友

適合存放在常溫下容易變質和發酵的東西。

8樓:恆寶

根據溫度的不同可以存放很多東西的,零下的時候存放冷凍產品,零度的時候存放冷藏產品。

9樓:網友

需要冷藏的海鮮等。

10樓:網友

很多呀,水果如蘋果等。

11樓:匿名使用者

需要保鮮的水果蔬菜等。

12樓:辛金卯兔

主要存放和保鮮近期要吃的東西。

冷庫和保鮮庫是同乙個概念嗎

13樓:萬能製冷

冷庫和保鮮庫不乙個概念,本質上是同一型別的倉儲建築。

保鮮庫是冷庫的一種型別,日常生活中人們也習慣把保鮮庫也統稱為「冷庫」。接下來從概念上區分兩者的關係。

冷庫定義冷庫( cold storage)採用人工製冷降溫並具有保冷功能的倉儲建築群,包括製冷機房、變配電間等。冷庫分類有很多,按照溫庫可以分為:

高溫冷庫(恆溫庫)冷藏設計溫度為5~15℃,儲藏熱帶水果和蔬菜;

中溫冷庫(冷藏庫):冷藏設計溫度為(5~-5℃),儲藏乳製品等;

低溫冷庫(冷凍庫):冷藏設計溫度為-18~-25 ℃,用來儲藏肉類;

超低溫冷庫(深冷庫):冷藏設計溫度為-45~-60℃,儲藏疫苗;

速凍庫(急凍庫):冷藏設計溫度為-35~-40℃,速凍水果等保鮮庫:冷藏設計溫度為5~-2℃,儲藏果蔬。

保鮮庫定義:冷藏設計溫度為5~-2℃,用來儲藏果蔬的倉庫

二者的關係:冷庫包含保鮮庫,保鮮庫是冷庫下的乙個型別。

冷庫和保鮮庫的關係。

14樓:生活電器維保

冷庫分為冷凍庫和速凍庫。

冷凍庫主要針對一些,只要冷凍就可以不需要互動的食品以及物品。像一些生肉或者是本來就是互動的雪糕類食品。比較適合於冷凍庫。

速凍庫就不一樣了。速凍庫需要物品或者是食品進入冷庫之後馬上凍結。為了保持食品和物品的形狀以及食品的不變質。

需要使用速凍庫。比如我們經常使用的冷凍水餃和已經做好的熟食之類的。就需要送入冷庫之後馬上凍結。

保鮮庫就不一樣了。保鮮庫是可以儲存一些水果蔬菜之類的,在一定的時間之內不變質甚至可以保持新鮮。比如我們經常使用的蘋果或者是瓜果梨桃之類,甚至是蔬菜。

如果冷凍以後就不可以使用了,甚至不是原來的口味,所以他們需要使用保鮮庫。

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