1樓：網友
不是的，做餛飩很有學問的，餛飩的麵皮和餡要想做好了都不是特別容易做的，所以是需要一定技術的。
2樓：匿名使用者
餛飩不需要技術？不是哦，做餛飩，無論是餡料還是包餛飩都是需要技術的。
下餛飩的步驟是什麼？
3樓：黑旋風不黑
主料：冷凍大餡餛飩20個。兆明。
輔料：湯料2份。
1、首先把冷凍的餛飩從冰箱裡取出來放好，切記不要讓其消凍了，否則就會粘在一起煮時使餛飩麵皮爛掉。
2、用湯鍋盛適量的水，這個水位要保證餛飩在煮遲猜畝後能飄起來而不與鍋底相接，否則加熱的鍋底會使餛飩皮粘掉露餡。
3、用急火加熱水，在水出現冒小泡而不是大滾時將餛飩倒入鍋中，注意不要大滾後再放，那樣容易使餛飩皮先熟而餡生，也是容易爛皮露餡的。
4、餛飩入鍋後要用器具沿鍋底慢慢攪拌，煮5-6分鐘。
5、期間用大約一分鐘時間把湯料置入碗中，點入醋和芝麻油。
等，根據個人口味調量。
6、當餛飩全部漂起，餛飩皮煮熟呈透明光滑狀時撈出，先往碗裡舀碼森少許湯，再舀餛飩，這樣不容易粘皮。
7、裝入碗中即可。
下餛飩方法？
4樓：巨蟹我為遊戲狂
下餛飩的方法：
1、包好的小餛飩。
2、砂鍋中放入適量清水。
3、中火把水煮開。
4、水開後放入小錕飩，（餛飩入鍋後要第一蘆鬥嫌時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住）。
5、當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，錕飩皮呈透明色，即可關火（小餛飩皮很薄，煮小餛飩講究的是快，所以小餛飩肉不能放太多，要不然銷手煮不熟）。
6、把小錕飩舀入碗中，撒入蔥花即可。
餛飩（hún tún或hún tun），兩廣與天津稱為雲吞，巴蜀稱為抄手，是華夏傳統食品。餛飩起源於中國北方的一道民間傳統面陪手食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
如何下餛飩？
5樓：巨蟹我為遊戲狂
下餛飩的方法：
1、包好的小餛飩。
2、砂鍋中放入適量清水。
3、中火把水煮開。
4、水開後放入小錕飩，（餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住）。
5、當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，錕飩皮呈透明色，即可關火（小餛飩皮很薄，煮小餛飩講究的是快，所以小餛飩肉不能放太多，要不然煮不熟）。
6、把小錕飩舀入碗中，撒入蔥花即可。
餛飩（hún tún或hún tun），兩廣與天津稱為雲吞，巴蜀稱為抄手，是華夏傳統食品。餛飩起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
怎樣下餛飩？
6樓：網友
平時吃的餛飩都是完好無損的，有一些人很少嘗試自己做餛飩，當然也不會了解其中的奧妙。怎樣下餛飩也是乙個很有趣的學問，有的人不會下餛飩，煮到水中餛飩就會破皮，皮和餡兒就會分離，想要做好完整的餛飩，可以在煮沸的水中可以加一些鹽，保證皮的完整性和耐煮力，具體的做法請看下面。
煮餛飩的水要多，要加適量鹽，增加餛飩皮的耐煮力。
煮沸水才放餛飩下鍋，要不時充分攪拌，防止餛飩粘鍋。
別讓水沸騰得太厲害，否則餛飩容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
煮速凍餛飩要觀察餛飩的形態，餛飩下鍋後譁鄭會慢慢變軟，如果餛飩漂浮在水面上，餛飩皮凹凸不平，則表示餛飩已熟。
梅菜鮮肉餛飩。
原料：紹興梅乾菜1/2包、豬肉餡225克、薄的大餛飩皮300克、香菜1棵、蔥1根。
輔料：酒1/2大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、香油1大匙；高湯1碗、鹽少許。
做法：梅乾菜泡水至軟化，撈出後用清水洗淨，再瀝乾水分，剁碎備用。豬肉餡再剁細，拌入調味料及切碎的梅乾菜，一起拌勻做成餡料。
每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。調味調勻後放碗內，再盛入煮好的餛飩，最後撒入洗淨、切碎的香菜末及蔥花即成。
夏至吃餛飩使人聰明。餛飩，古人稱其形「有如雞卵，頗似天地渾沌之象」,而「餛飩」又與「渾沌」諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開闢天地。
夏至吃了餛飩，游泳不怕水。夏季是游泳的時節。煮餛飩時，等水開了下鍋，經過「三滾三冷」,見乙個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。
由於餛飩在水裡最終都會浮上來，不會沉到水底。於是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上，不會被水淹的說法。
夏至吃「餛飩拌麵」,長壽。夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩裡拌麵條。吃了餛飩可以戚逗免「疰夏」,用麵條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭亂仔頌。
而夏至以後，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短，因此，民間又有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。
做餛飩的方法，是什麼呢？
7樓：養桖蓮
碗中放入肉餡、生抽、味極鮮、五香粉、鹽拌勻，倒入提前泡好的花椒水，拌勻醃製15分鐘。韭菜洗淨切碎，倒入肉餡中，加食用油拌勻，用餛飩皮包成餛飩。
8樓：情感諮詢師半暖陽光
放在水裡面煮。水開了以後再把餛飩放進去，這樣不會糊掉。
9樓：甜奶幼
首先準備自己喜歡吃的餛飩餡兒，然後再做一些面，最後把它弄成那種薄薄的形狀，然後包入你喜歡的餛飩餡兒，然後放在鍋裡面煮出來即可。
10樓：187小可樂
去街上買一點餛飩皮，將豬肉剁碎包裹在裡面，用開水煮熟就能吃了。
做餛飩流程
11樓：仁芷文
1.雞脯肉剁成餡，蔥姜剁成沫。
2.放在同一容器內，加鹽，味精，醬油，香油，涼白開適量，攪拌均勻，同一方向攪拌。
3.餡做好後放入冰箱保鮮室一小時左右拿出。
4.買好的餛飩皮包好之後，水開以後下鍋！
5.蔥花香菜紫菜放入碗中，加入調味料調味！
6.餛飩煮好之後，先將碗里加一勺湯，使調味料充分混合，之後將煮好的餛飩撈到碗裡！
雞胸肉400克，肥豬肉200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，a.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細糖1茶匙，b.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙。
做法 1.蔥、姜洗淨後蔥切段、姜切成片備用。
2.將作法1的蔥段、薑片與冷開水一起倒入果汁機，打約20秒成蔥薑汁備用。
3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中，以摔打攪拌的方式至絞肉呈現黏性。
5.於作法4的絞肉中加入調味料a，一起以同一方向攪拌至完全均勻。
6.將枯磨作法2的蔥薑汁，將其分3等份，分別加入作法5的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥薑汁完全吸入。
7.待作法6的蔥薑汁全部加完後再加入調味料b，一起攪拌至均勻即可。
1. 香菇提前2小時泡開，放進迷神敗念你攪拌機裡打成碎粒，倒出。
2. 雞胸切成幾大塊丟進攪拌機裡打成泥（超級快），倒出。
3. 菠菜（spinach或者國內的長葉菠菜都可以），扔進滾水裡燙一下，然後放攪拌機裡打碎（不燙的話太蓬打不起來）
4. 把肉泥香菇碎和菠菜碎葉倒一起，加鹽，胡椒和蔥，攪拌均勻（朝乙個方向攪）。有濃縮高湯料也可以放一點，不要太多。遊困。
5. 開始包拉，元寶式的是麵皮對摺然後圈一下，我包的大多數是兔耳朵式的，麵皮交叉著對摺（邊對角），然後圈一下捏起來。
請問怎樣下餛飩，請問四川餛飩「抄手」的湯是怎麼做的？（追加50分）
準備材料 餛飩適量，水適量 1 鍋中放水，水不能煮到滾，在開始冒小泡的時候就下餛飩。2 餛飩下到鍋中後，用勺的背面朝上從鍋邊直線向前移。3 煮到餛飩浮上來，餛飩皮鼓起來就算熟了。4 餛飩皮全部鼓起來變成透明後，就可以關火了。5 出鍋裝碗，美味的餛飩就可以開始食用了。很簡單啊,我常吃的1先把水燒開2放...
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不需要，做得好一根 就夠，也有人裸 的。都可以。計算原理，公式不需要掌握。經濟資料可以看一點，一點不看也不太好，外匯資料很多，重要的也不少。但是也有的人一點都不看，一樣可以。不過整體說，這樣的人比較少。大多數人都要看一下經濟資料的。需要掌握財經新聞與資料，但是不需要精準計算，如果是職業的，一定會把基...
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